Por Carlos Mar\u00edn Moreno.<\/p>\n
El consultor ganadero V\u00edctor Tonelli asegur\u00f3 que \u00e9ste es el momento adecuado para invertir y realizar las mejoras en los campos que no se pudieron concretar durante a\u00f1os de precios atrasados. “Sostenidos por la escasez, habr\u00e1 buenas cotizaciones por un largo per\u00edodo”, adelant\u00f3 el especialista durante una jornada ganadera organizada por los CREA de la zona Mar y Sierras. “Si no invertimos ahora, \u00bfcu\u00e1ndo?”, fue la pregunta que desliz\u00f3 como mensaje final el disertante, antes de lo cual manifest\u00f3 que la ganader\u00eda ha iniciado un proceso de recuperaci\u00f3n luego de que la liquidaci\u00f3n de rodeos provocara “la ca\u00edda m\u00e1s brutal de stocks de la que se tenga memoria”.<\/p>\n
En su an\u00e1lisis, Tonelli dijo que “la oferta de carne que en el per\u00edodo 2003\/2009 ofreci\u00f3 3,2 millones de toneladas por a\u00f1o al mercado; en 2010 baj\u00f3 a 2,6 millones; este a\u00f1o ser\u00e1 a\u00fan menor; para 2012 ser\u00e1 parecida a 2010, y, si no ocurre alg\u00fan evento clim\u00e1tico adverso, reci\u00e9n comenzar\u00e1 a crecer entre 2013 y 2014, cuando la disponibilidad -de todos modos- no pasar\u00e1 de 2,9 millones de toneladas”.<\/p>\n
Al considerar el corto plazo, el especialista adelant\u00f3 que “hasta junio o julio del a\u00f1o pr\u00f3ximo la faena ser\u00e1 limitada, por lo que los precios del ganado y de la carne al consumidor estar\u00e1n en niveles similares o mayores a los actuales. Para los siguientes a\u00f1os la oferta todav\u00eda ser\u00e1 insuficiente frente a una demanda internacional muy activa y a un consumo interno que seguir\u00e1 pugnando por el producto, aunque posiblemente con valores m\u00e1s bajos que los actuales en moneda constante”.<\/p>\n
En este escenario, apunt\u00f3 que “los productores deben aprovechar la excelente relaci\u00f3n de intercambio entre el precio de venta de todas las categor\u00edas de ganado y el costo de los insumos, para recuperar las pasturas, realizar reservas de forraje e invertir en las mejoras de infraestructura que no pudieron concretar en los \u00faltimos a\u00f1os”.<\/p>\n
Tonelli justific\u00f3 sus expectativas positivas en el principio de la escasez, condici\u00f3n que blinda la actividad ganadera de cualquier intenci\u00f3n oficial de manipular los precios.<\/p>\n
En funci\u00f3n de ello, el disertante recomend\u00f3 “hacer una manga nueva si la que tengo est\u00e1 mala, dividir con alambrados y realizar las inversiones necesarias en instalaciones que permitan mejorar en eficiencia y en productividad”.<\/p>\n
El orador consider\u00f3 estrat\u00e9gicos los desembolsos que se pueden hacer ahora “porque se amortizan r\u00e1pidamente en un entorno de buenos precios por un largo tiempo. Las inversiones le van a permitir al productor aumentar la eficiencia y as\u00ed reducir el efecto del crecimiento de los costos no vinculados al valor del ganado, con lo cual podr\u00e1 mantener en el tiempo una ecuaci\u00f3n de rentabilidad parecida a la de ahora”.<\/p>\n
Fuente: La Naci\u00f3n, Suplemento Campo, 5 de noviembre.
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Por Carlos Mar\u00edn Moreno. El consultor ganadero V\u00edctor Tonelli asegur\u00f3 que \u00e9ste es el momento adecuado para invertir y realizar las mejoras en los campos que no se pudieron concretar durante a\u00f1os de precios atrasados. “Sostenidos por la escasez, habr\u00e1 buenas cotizaciones por un largo per\u00edodo”, adelant\u00f3 el especialista durante una jornada ganadera organizada por los CREA de la zona Mar y Sierras. “Si no invertimos ahora, \u00bfcu\u00e1ndo?”, fue la pregunta que desliz\u00f3 como mensaje final el disertante, antes de lo cual manifest\u00f3 que la ganader\u00eda ha iniciado un proceso de recuperaci\u00f3n luego de que la liquidaci\u00f3n de rodeos provocara “la ca\u00edda m\u00e1s brutal de stocks de la que se tenga memoria”. En su an\u00e1lisis, Tonelli dijo que “la oferta de carne que en el per\u00edodo 2003\/2009 ofreci\u00f3 3,2 millones de toneladas por a\u00f1o al mercado; en 2010 baj\u00f3 a 2,6 millones; este a\u00f1o ser\u00e1 a\u00fan menor; para 2012 ser\u00e1 parecida a 2010, y, si no ocurre alg\u00fan evento clim\u00e1tico adverso, reci\u00e9n comenzar\u00e1 a crecer entre 2013 y 2014, cuando la disponibilidad -de todos modos- no pasar\u00e1 de 2,9 millones de toneladas”. Al considerar el corto plazo, el especialista adelant\u00f3 que “hasta junio o julio del a\u00f1o pr\u00f3ximo la faena […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1103,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-4580","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n