Por Carlos Mar\u00edn Moreno.<\/p>\n
La primavera avanza, pero no se notan sus efectos sobre la disponibilidad de forrajes en campos ganaderos. Aunque esta semana hubo algunas precipitaciones leves, la escasez de humedad en el perfil es tan grande que limita el rebrote de muchos campos naturales y pasturas, por lo que se complican los sistemas ganaderos.<\/p>\n
“No se pueden aprovechar los kilos de carne baratos de octubre y de noviembre; quienes hab\u00edan encerrado terneros para pasar el invierno durante 60-70 d\u00edas, para volver a las pasturas en primavera con alta carga, deben prolongar ese sistema de alimentaci\u00f3n. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n deben aceptar que disminuir\u00e1 la cantidad de animales por engordar en verano en condiciones pastoriles”, coment\u00f3 un zootecnista del oeste bonaerense.<\/p>\n
La prolongaci\u00f3n del engorde a corral no generar\u00eda fuertes p\u00e9rdidas econ\u00f3micas a los productores, pero s\u00ed complicaciones log\u00edsticas. “El costo de un kilo de carne producido con raci\u00f3n ronda los 6,20 pesos por kilo con un ma\u00edz de 500 pesos por tonelada, frente a los 8-9 pesos por kilo a los que se puede vender el novillo”, compar\u00f3 el t\u00e9cnico.<\/p>\n
El profesional admiti\u00f3 que la conversi\u00f3n en carne es un buen negocio para agregar valor al ma\u00edz, aunque esa sensaci\u00f3n se pierde cuando se considera la desfavorable relaci\u00f3n de compraventa.<\/p>\n
“Al recorrer rodeos de cr\u00eda se ven m\u00e1s terneros al pie de la madre que durante 2010, como consecuencia del mayor porcentaje de parici\u00f3n que se obtuvo con vacas en mejor estado corporal durante el servicio y campos con baja carga luego de la violenta sequ\u00eda de 2009”, observ\u00f3 un veterinario.<\/p>\n
La opini\u00f3n del profesional es que el stock ha dejado de caer, pero que el n\u00famero de vientres en producci\u00f3n no muestra grandes aumentos, aunque s\u00ed se observa una camada de hembras en crecimiento retenidas en los campos que a\u00fan no entr\u00f3 a servicio, pero que lo podr\u00eda hacer en los pr\u00f3ximos meses si se normalizar\u00e1 la producci\u00f3n de forraje.<\/p>\n
En cuanto a los novillos, las restricciones para la exportaci\u00f3n est\u00e1n determinando la reconversi\u00f3n de muchas plantas de faena hacia el consumo interno. Por esas circunstancias, Ignacio Iriarte, director de Informe Ganadero, entiende que podr\u00eda frenarse el crecimiento del peso de faena que se observ\u00f3 durante el a\u00f1o pasado.<\/p>\n
La invernada sigue firme entre 12 y 13 pesos por kilo para el ternero liviano, lo que provoca una brecha del 35 al 40 por ciento respecto del novillo gordo. Los precios de las hembras son semejantes, con una oferta muy reducida.<\/p>\n
Fuente: La Naci\u00f3n, Suplemento Campo, 8 de octubre.
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Por Carlos Mar\u00edn Moreno. La primavera avanza, pero no se notan sus efectos sobre la disponibilidad de forrajes en campos ganaderos. Aunque esta semana hubo algunas precipitaciones leves, la escasez de humedad en el perfil es tan grande que limita el rebrote de muchos campos naturales y pasturas, por lo que se complican los sistemas ganaderos. “No se pueden aprovechar los kilos de carne baratos de octubre y de noviembre; quienes hab\u00edan encerrado terneros para pasar el invierno durante 60-70 d\u00edas, para volver a las pasturas en primavera con alta carga, deben prolongar ese sistema de alimentaci\u00f3n. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n deben aceptar que disminuir\u00e1 la cantidad de animales por engordar en verano en condiciones pastoriles”, coment\u00f3 un zootecnista del oeste bonaerense. La prolongaci\u00f3n del engorde a corral no generar\u00eda fuertes p\u00e9rdidas econ\u00f3micas a los productores, pero s\u00ed complicaciones log\u00edsticas. “El costo de un kilo de carne producido con raci\u00f3n ronda los 6,20 pesos por kilo con un ma\u00edz de 500 pesos por tonelada, frente a los 8-9 pesos por kilo a los que se puede vender el novillo”, compar\u00f3 el t\u00e9cnico. El profesional admiti\u00f3 que la conversi\u00f3n en carne es un buen negocio para agregar valor al ma\u00edz, aunque esa sensaci\u00f3n […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1053,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-4530","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n