El autor sostiene que en la situaci\u00f3n actual de la ganader\u00eda argentina, que tras varios a\u00f1os de retroceso ahora cuenta con precios favorables, los productores deben aprovechar los conocimientos brindados por la agricultura y la gesti\u00f3n de los tamberos para lograr una producci\u00f3n m\u00e1s eficiente de forraje y m\u00e1s kilos por hect\u00e1rea. Una intensificaci\u00f3n inteligente.<\/p>\n
Por Gonzalo Villegas Productor Ganadero.
Miembro Del Crea Roque Perez-Saladillo.<\/p>\n
Le lleg\u00f3 el momento a la ganader\u00eda. Los que hemos podido aguantar los \u00faltimos a\u00f1os por ser productores mixtos, tener m\u00e1s espalda o lo que fuere, nos encontramos en un momento de buenos precios que posibilitan encarar la actividad con otro esp\u00edritu y hacer las inversiones que tan retrasadas ten\u00edamos.<\/p>\n
En todos estos a\u00f1os, la brecha tecnol\u00f3gica entre la agricultura y la ganader\u00eda se ampli\u00f3 mucho m\u00e1s, se avanz\u00f3 en agricultura por ambientes, balance nutricional, agricultura de precisi\u00f3n, variedades e h\u00edbridos, biotecnolog\u00eda y maquinaria, mientras que en ganader\u00eda se redujo fuertemente la siembra de pasturas y adem\u00e1s le sacamos a las vacas el poco campo de regular calidad que les quedaba para sembrarlo. La actividad no daba renta y todas las inversiones en ganader\u00eda se frenaron esperando \u0093hasta que aclare\u0094. <\/p>\n
Mientras que en la agricultura la gente se especializaba en las nuevas tecnolog\u00edas con gran afluencia de j\u00f3venes entusiastas a la actividad, la cr\u00eda y recr\u00eda manten\u00eda un ritmo de trabajo m\u00e1s calmo con gente de mayor edad, de pr\u00e1cticas tradicionales y con muy poco recambio, por ser empleos peor remunerados y con poco atractivo para la juventud.<\/p>\n
Todos los analistas nos dicen que vamos a tener muy buenos precios por unos cuantos a\u00f1os m\u00e1s, pero como estamos en Argentina todo puede cambiar, y por eso pienso que este es el momento de hacer los ajustes que los modelos ganaderos necesitan, aprovechando la buena relaci\u00f3n de los precios relativos.<\/p>\n
Todo lo que se avanz\u00f3 en agricultura en estos a\u00f1os hoy va a poder ser aprovechado por la ganader\u00eda intensificando sus verdeos y sus reservas. Estamos en un per\u00edodo seco y vemos en lugares donde en alg\u00fan momento hubo un metro de agua, sorgos que dan cinco comidas o ma\u00edces de 1.100 raciones o m\u00e1s por hect\u00e1rea.<\/p>\n
Pero el agua puede volver, entonces tenemos dos opciones: no hacemos nada por si viene la inundaci\u00f3n, o limpiamos canales y hacemos las obras chicas de sistematizaci\u00f3n interna, tratando de aumentar el reservorio en los bajos naturales. Los que m\u00e1s velozmente cambien \u0093el ritmo\u0094 van a ver aumentar su producci\u00f3n de carne por hect\u00e1rea, a un mayor costo, pero tendr\u00e1n mayor renta.<\/p>\n
Lleg\u00f3 la hora de la intensificaci\u00f3n. Debemos ser cautos con esta palabra, intensificar no es comprar maquinaria (mixer, enrolladora, picadora) o hacer instalaciones de encierro con piso y comederos. La primera intensificaci\u00f3n se logra en ser m\u00e1s eficientes en cada hect\u00e1rea o metro cuadrado de campo. Una vez que seamos muy buenos produciendo forraje habr\u00e1 llegado la hora de invertir en maquinaria o instalaciones m\u00e1s adecuadas al nuevo modelo dise\u00f1ado.<\/p>\n
Cuando uno recorre campos ganaderos se encuentra con campos bajos, salinos, pelo de chancho, pero tambi\u00e9n hay algunas zonas con cardos, pasto miel, gram\u00f3n, bordes de lagunas o lomas chicas perdidas. Estas zonas pueden ser aprovechadas para producir mucho forraje para los momentos de escasez en los que con 2-3 horas diarias de comida (almuerzos) la vaca tiene para todo el d\u00eda.<\/p>\n
La siembra temprana de verdeos (cebadas, avenas o mejor rye grass anual) en oto\u00f1o y en primavera de sorgos forrajeros y ma\u00edces de pastoreo o para silo puede aumentar la carga en estos campos.<\/p>\n
Es verdad, hay que trabajar m\u00e1s: dibujar mejor los campos con el\u00e9ctricos dividiendo lo sembrable del resto, conseguir el sembrador y fumigador que trabaje 40 hect\u00e1reas en 5 lotes distintos, entrar y sacar las vacas todos los d\u00edas, casi como un tambo. Hoy hay que tener el ritmo de los tamberos, ya que en realidad se trata de \u0093tambos de carne\u0094, y quien as\u00ed lo entienda aprovechar\u00e1 cada recurso lo m\u00e1s eficientemente posible y presupuestar\u00e1 con cuidado y ejecutar\u00e1 con eficiencia y a tiempo las tareas para poder aumentar la renta. Trabajemos a nivel de cada animal y no del rodeo. Debemos, como hacen los tamberos, sacrificar la \u00faltima comida de un sorgo forrajero para poder tener un verdeo m\u00e1s temprano o saber medir raciones diarias para dar la comida justa a cada rodeo y no desperdiciar pasto.<\/p>\n
Tenemos que asesorarnos m\u00e1s sobre el funcionamiento del rumen para poder hacer un uso eficiente de los pastoreos por horas de los distintos recursos, con encierros m\u00e1s o menos prolongados buscando mantener un animal bien comido en buen estado corporal que ocupe poco campo.<\/p>\n
Los que tienen la suerte de tener campos mixtos pueden alternar verdeos de invierno en las zonas agr\u00edcolas y sacarles un buen margen. El girasol ha perdido mucha \u00e1rea por la soja pero con el actual precio de la carne puede volver a escena, ya que cosechando a fines de febrero, pasando un rolo faca y fumigando, tenemos un buen terreno para sembrar un rye grass anual bien temprano, que es un excelente recurso desde mediados de abril hasta fin de septiembre.<\/p>\n
Se est\u00e1n usando mucho los ma\u00edces hijos de h\u00edbridos resistentes a Round up, que con los cuidados necesarios ayudan a limpiar campos de gram\u00f3n y a tener muchas raciones por hect\u00e1rea a bajo costo. Esta colonizaci\u00f3n de los lotes es seguida por verdeo de invierno y nuevamente ma\u00edz RR. Siempre es bueno tener unas hect\u00e1reas de pastura buena en suelo agr\u00edcola que apalanque a todo el modelo ganadero.<\/p>\n
No hay un modelo igual a otro ni un productor igual a otro, cada campo tiene su modelo o est\u00e1 en busca de uno superador y generalmente est\u00e1 m\u00e1s asociado a la vocaci\u00f3n del due\u00f1o que a la utilizaci\u00f3n eficiente del recurso suelo.<\/p>\n
Para ser ganaderos exitosos vamos a tener que ser antes muy buenos agricultores, ya que los modelos tendr\u00e1n muchas siembras, fumigadas, fertilizaciones que necesitan de buenos ejecutores, y en muchas zonas ganaderas no solo la maquinaria est\u00e1 bastante obsoleta sino que falta la \u0093mu\u00f1eca chacarera\u0094.<\/p>\n
Hoy tenemos los precios esperados. Utilicemos la tecnolog\u00eda disponible, cambiemos el ritmo, seamos tamberos de carne y recemos para que nuestros gobernantes se den cuenta de que con una exportaci\u00f3n abierta la ganader\u00eda argentina se recuperar\u00e1 m\u00e1s r\u00e1pido, por mayores \u00edndices de destete y mayor peso de faena.<\/p>\n
Fuente: Clar\u00edn, suplemento Rural, 24 de septiembre.
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El autor sostiene que en la situaci\u00f3n actual de la ganader\u00eda argentina, que tras varios a\u00f1os de retroceso ahora cuenta con precios favorables, los productores deben aprovechar los conocimientos brindados por la agricultura y la gesti\u00f3n de los tamberos para lograr una producci\u00f3n m\u00e1s eficiente de forraje y m\u00e1s kilos por hect\u00e1rea. Una intensificaci\u00f3n inteligente. Por Gonzalo Villegas Productor Ganadero.Miembro Del Crea Roque Perez-Saladillo. Le lleg\u00f3 el momento a la ganader\u00eda. Los que hemos podido aguantar los \u00faltimos a\u00f1os por ser productores mixtos, tener m\u00e1s espalda o lo que fuere, nos encontramos en un momento de buenos precios que posibilitan encarar la actividad con otro esp\u00edritu y hacer las inversiones que tan retrasadas ten\u00edamos. En todos estos a\u00f1os, la brecha tecnol\u00f3gica entre la agricultura y la ganader\u00eda se ampli\u00f3 mucho m\u00e1s, se avanz\u00f3 en agricultura por ambientes, balance nutricional, agricultura de precisi\u00f3n, variedades e h\u00edbridos, biotecnolog\u00eda y maquinaria, mientras que en ganader\u00eda se redujo fuertemente la siembra de pasturas y adem\u00e1s le sacamos a las vacas el poco campo de regular calidad que les quedaba para sembrarlo. La actividad no daba renta y todas las inversiones en ganader\u00eda se frenaron esperando \u0093hasta que aclare\u0094. Mientras que en la agricultura la […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1029,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-4504","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n