Por Isidoro Felcman.<\/p>\n
El objetivo de esta nota es hacer precisiones sobre el sujeto agrario del Plan Estrat\u00e9gico Agropecuario (PEA2). Lo definimos como el productor\/empresario del sector agroalimentario y agroindustrial que, mediante un comportamiento innovador, gener\u00f3 una de las mayores revoluciones productivas de la Argentina. El sujeto agrario del siglo XX era el productor rural que concentraba la propiedad de la tierra y las maquinarias, pose\u00eda el capital y era el responsable de la gesti\u00f3n productiva y empresarial. Comenzado el siglo XXI, este modelo fue siendo sustituido por otras dos modalidades de organizaci\u00f3n productiva que el PEA considera virtuosamente complementarias.<\/p>\n
La primera modalidad se caracteriza por una compleja red de productores\/empresarios vinculados contractualmente, donde los riesgos se distribuyen y se incrementa la interdependencia en la toma de decisiones. Aqu\u00ed se separa la propiedad de la tierra de quienes desarrollan las actividades productivas, a la vez que se subcontrata parte importante de las operaciones. Aparecen contratistas y proveedores de insumos como nuevos actores. La agricultura industrializada de gran escala es consecuencia, no exclusiva, pero si predominante, de esta modalidad.<\/p>\n
En la segunda modalidad, el productor\/empresario contin\u00faa siendo epicentro de la toma de decisiones, y lo hace generando valor agregado en origen, con fuerte integraci\u00f3n de los diversos eslabones dentro de un complejo productivo, en algunos casos asociado cooperativamente con otros, y en todos los casos con permanencia al frente de su establecimiento, produciendo de manera innovadora y utilizando tecnolog\u00eda apropiada a su escala productiva. Todo lo anterior favorece el arraigo, el sost\u00e9n de las tendencias socioculturales, el empleo y la ocupaci\u00f3n del territorio. Ambas modalidades deben ser vistas como tipos ideales que la realidad se encarga luego de combinar de diferentes formas.<\/p>\n
En los dos casos, los productores\/empresarios se caracterizan por una actitud positiva hacia la incorporaci\u00f3n de tecnolog\u00eda, la productividad, la capacidad para asumir el riesgo, la innovaci\u00f3n y el emprendimiento. Prueba de ello es que el sector agroalimentario y agroindustrial ha desarrollado respuestas ingeniosas a diferentes desaf\u00edos: el almacenamiento de granos en silo bolsa y la siembra directa son algunos buenos ejemplos.<\/p>\n
Contando con este capital humano, el PEA plantea transformar a la Argentina en un l\u00edder agroalimentario mundial, mediante estrategias de inserci\u00f3n externa y una producci\u00f3n de mayor valor agregado, particularmente en origen, con fuerte integraci\u00f3n en cadenas globales y locales de valor.<\/p>\n
Esto generar\u00e1 empleo en territorios que posibiliten una nueva ruralidad: un interior rural con m\u00e1s ciudades intermedias integradas a la econom\u00eda nacional, que revalorice el lugar de la juventud, la convoque y la integre a la producci\u00f3n y al crecimiento, con mejora en las condiciones de vida, trabajo en el lugar, educaci\u00f3n, salud, alimentaci\u00f3n, vivienda, e infraestructura.<\/p>\n
Esta nueva ruralidad debe equilibrar el modelo de la agricultura industrializada de gran escala que, basada en una mayor concentraci\u00f3n del capital, habr\u00e1 de consolidar a la Argentina como l\u00edder mundial agroalimentario (dif\u00edcilmente lleguemos a cumplir las metas que el Plan propone sin la gran escala productiva), con objetivos estrat\u00e9gicos destinados a asegurar el abastecimiento del mercado interno, impulsar la producci\u00f3n con m\u00e1s productores, promover el arraigo de la poblaci\u00f3n rural y el empleo agroindustrial.<\/p>\n
El autor es director del Plan Estrat\u00e9gico Agroalimentario.<\/span><\/p>\n Fuente: La Naci\u00f3n, Suplemento Campo, 24 de septiembre. Por Isidoro Felcman. El objetivo de esta nota es hacer precisiones sobre el sujeto agrario del Plan Estrat\u00e9gico Agropecuario (PEA2). Lo definimos como el productor\/empresario del sector agroalimentario y agroindustrial que, mediante un comportamiento innovador, gener\u00f3 una de las mayores revoluciones productivas de la Argentina. El sujeto agrario del siglo XX era el productor rural que concentraba la propiedad de la tierra y las maquinarias, pose\u00eda el capital y era el responsable de la gesti\u00f3n productiva y empresarial. Comenzado el siglo XXI, este modelo fue siendo sustituido por otras dos modalidades de organizaci\u00f3n productiva que el PEA considera virtuosamente complementarias. La primera modalidad se caracteriza por una compleja red de productores\/empresarios vinculados contractualmente, donde los riesgos se distribuyen y se incrementa la interdependencia en la toma de decisiones. Aqu\u00ed se separa la propiedad de la tierra de quienes desarrollan las actividades productivas, a la vez que se subcontrata parte importante de las operaciones. Aparecen contratistas y proveedores de insumos como nuevos actores. La agricultura industrializada de gran escala es consecuencia, no exclusiva, pero si predominante, de esta modalidad. En la segunda modalidad, el productor\/empresario contin\u00faa siendo epicentro de la toma de decisiones, y lo hace generando valor agregado en origen, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1020,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-4494","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n
<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"