Se pag\u00f3 hasta $ 8,50 por livianas de 435 kilos.<\/p>\n
Por Esteban D\u00b4Apice.<\/p>\n
Pocas y de escasa relevancia fueron las variantes que mostr\u00f3 esta semana la operatoria desarrollada en el Mercado de Liniers respecto de lo sucedido en el segmento precedente. Vale apuntar, en primer t\u00e9rmino, la similitud en la oferta, pues de lunes a mi\u00e9rcoles ingresaron 17.632 cabezas, frente a las 17.384 anteriores.<\/p>\n
En los amenos di\u00e1logos de pasarelas que se desarrollan a diario, alguien memorioso record\u00f3 \u00e9pocas en las cuales tal stock pod\u00eda encerrarse para una sola rueda, y por motivos que no explicit\u00f3, exhibi\u00f3 un ejemplar de La Naci\u00f3n de febrero de 2002, en el que se daba cuenta de una oferta para las tres ruedas de 46.909 vacunos (13.146 el lunes, 16.405 el martes y 17.358 el mi\u00e9rcoles).<\/p>\n
En el ciclo clausurado ayer prevaleci\u00f3 demanda invariablemente firme por todas las clasificaciones de vacas, que est\u00e1n “carg\u00e1ndose” a plaza en cantidad insuficiente respecto de los requerimientos de la industria, que compite por los lotes de buena conformaci\u00f3n aptos para diversos contratos, pero tambi\u00e9n por las categor\u00edas denominadas conserva y manufactura.<\/p>\n
Seg\u00fan algunos operadores, la habitual limitaci\u00f3n estacional de la categor\u00eda podr\u00eda estar potenciada por el proceso de retenci\u00f3n emprendido por el productor, que en la pr\u00e1ctica, significa mantener en servicio todo vientre potencialmente capaz de gestar un ternero m\u00e1s.<\/p>\n
Los precios corrientes oscilaron de $ 7 a 8 por lotes calificados especiales a buenos y de $ 5,90 a 7 por los regulares. Los registros destacados fueron $ 8,50 con 435 kg; $ 8,10 con 444 kg; $ 8 con 454 y con 495 kg; $ 7,80 con 500 y con 501 kg; $ 7,44 con 556 kg, y $ 7 con 644 kg. Por las vacas adquiridas para procesar se pag\u00f3 $ 5,30\/5,80 por las buenas, encarnadas, y $ 4,80\/5,30 por las inferiores.<\/p>\n
Novillos: ventas \u00e1giles<\/span> Los promedios corrientes fluctuaron del siguiente modo: $ 8,90\/9,30 por livianos de 431\/460 kg; $ 8,70\/9,10 por los de 461\/490 kg; $ 8,60\/9 con 491\/520 kg, y $ 8,50\/8,90 cuando excedieron ese peso. El Indice Liniers fue de $ 8,527, con una merma del 1,89 por ciento respecto del anterior, de $ 8,691, mientras que el peso medio para todas las transacciones result\u00f3 de 483,06 kilos.<\/p>\n Por v\u00eda directa, bien pedidos, los novillos con certificado se colocaban anteayer a $ 16,50 por kilo de carne para jaulas de hasta 480\/490 kilos, que con un rendimiento del 58 por ciento, resultan a $ 9,57 por kilo en pie. Tales ventas -se dijo a La Naci\u00f3n- el productor tiende a concertarlas si se le asegura una buena reposici\u00f3n de invernada, esto es, “transformar” cada novillo en 2,45\/2,55 terneros.<\/p>\n Ello es posible, se explic\u00f3, adquiriendo en feria o en directa con su consignatario, animales de 130\/140 kilos, por ejemplo, a $ 13 o a $ 13,50, inversi\u00f3n que afronta con los 4500\/4600 pesos de cada novillo enviado a planta.<\/p>\n Demanda selectiva<\/span> El engrasamiento de las hembras, adem\u00e1s de tornar laboriosa su colocaci\u00f3n, es castigado con diferencias de 60 a 70 centavos respecto del valor del macho, condici\u00f3n que alcanza su m\u00e1xima expresi\u00f3n en conjuntos de 300 a 330 kilos.<\/p>\n Los precios corrientes oscilaron de la siguiente manera: en novillitos, $ 9\/9,80 por medianos de 351\/390 kilos; $ 8,90\/9,10 por pesados de 391\/430 kg, y $ 7,60\/8,80 por los regulares; en vaquillonas, $ 8,50\/9,20 por las de 351\/390 kg; $ 7,70\/8,40 con 391\/430 kg, y $ 7\/7,60 por las incompletas en preparaci\u00f3n, y en terneros, $ 9,50\/10,30 por los especiales a buenos y $ 8,40\/9,30 por los conjuntos regulares..<\/p>\n Fuente: La Naci\u00f3n, Suplemento Campo, 24 de septiembre. Se pag\u00f3 hasta $ 8,50 por livianas de 435 kilos. Por Esteban D\u00b4Apice. Pocas y de escasa relevancia fueron las variantes que mostr\u00f3 esta semana la operatoria desarrollada en el Mercado de Liniers respecto de lo sucedido en el segmento precedente. Vale apuntar, en primer t\u00e9rmino, la similitud en la oferta, pues de lunes a mi\u00e9rcoles ingresaron 17.632 cabezas, frente a las 17.384 anteriores. En los amenos di\u00e1logos de pasarelas que se desarrollan a diario, alguien memorioso record\u00f3 \u00e9pocas en las cuales tal stock pod\u00eda encerrarse para una sola rueda, y por motivos que no explicit\u00f3, exhibi\u00f3 un ejemplar de La Naci\u00f3n de febrero de 2002, en el que se daba cuenta de una oferta para las tres ruedas de 46.909 vacunos (13.146 el lunes, 16.405 el martes y 17.358 el mi\u00e9rcoles). En el ciclo clausurado ayer prevaleci\u00f3 demanda invariablemente firme por todas las clasificaciones de vacas, que est\u00e1n “carg\u00e1ndose” a plaza en cantidad insuficiente respecto de los requerimientos de la industria, que compite por los lotes de buena conformaci\u00f3n aptos para diversos contratos, pero tambi\u00e9n por las categor\u00edas denominadas conserva y manufactura. Seg\u00fan algunos operadores, la habitual limitaci\u00f3n estacional de la categor\u00eda podr\u00eda estar potenciada por el proceso de […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1017,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-4491","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n
Aun cuando las cotizaciones mostraron diferencias negativas, se estim\u00f3 satisfactorio el balance que dej\u00f3 la negociaci\u00f3n del novillo, que con 2243 animales adjudicados represent\u00f3 un moderado 12,76% del total general, muy lejos del 34 por ciento correspondiente a la semana de 2002 antes citada.<\/p>\n
La comercializaci\u00f3n de las haciendas livianas se caracteriz\u00f3 durante el segmento bajo an\u00e1lisis por la estricta selectividad de los abastecedores y de los frigor\u00edficos consumeros al momento de proponer precios.<\/p>\n
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