Por Esteban D\u00b4Apice.<\/p>\n
En condiciones similares a las vigentes en el ciclo precedente fueron concertadas esta semana las ventas de vacunos en el Mercado de Liniers, donde hasta el mi\u00e9rcoles ingresaron 17.384 cabezas, frente a las 16.840 de igual lapso anterior. Sin excepciones, se impuso demanda amplia y sostenida por los novillos de parte de varios usuarios de planta que faenan para cortes destinados a restaurantes y hoteles, as\u00ed como de empresas industrializadoras y ocasionalmente, de un supermercado que adquiere lotes destacados por calidad y tipo de terminaci\u00f3n.<\/p>\n
Con tal competencia, se obtuvieron $ 8,80\/9,30 por livianos de 431\/460 kg; $ 8,70\/9,10 con 461\/490 kg; $ 8,60\/9 con 491\/520 kg, y $ 8,40\/8,90 con m\u00e1s de 520 kg. Con un peso medio de 486,07 kg, se colocaron 2322 novillos equivalentes a un moderado 13,41 por ciento del total vendido que explica la facilidad con que fueron adjudicados. En tanto, el Indice Liniers, de $ 8,691, indic\u00f3 un repunte del 2,18 por ciento respecto del indicador \u00faltimo, $ 8,506 pesos.<\/p>\n
Por v\u00eda directa se acordaban anteayer $ 16,50\/16,60 por kilo de carne, con certificado, para lotes de hasta 490\/500 kilos, proponi\u00e9ndose no m\u00e1s de $ 16 por los de mayor peso. El tipo supermercado liviano, que el lunes pod\u00eda colocarse hasta $ 16,70, se cotiz\u00f3 a $ 16,50.<\/p>\n
Todas las clasificaciones de vacas, expuestas en cantidad inferior a la requerida por el sector frigor\u00edfico y otros compradores, pudieron comercializarse con t\u00f3nica firme en valores muy favorables. Se obtuvo $ 7\/8 por las de mejor conformaci\u00f3n y $ 5,70\/7 por las regulares, destac\u00e1ndose los m\u00e1ximos de $ 8,50 con 467 kg; $ 8,40 con 462 kg, y $ 8,22 con 583 kg.<\/p>\n
Las haciendas del tipo consumo liviano representaron el 61,82% de la oferta, con notoria superioridad de terneros, que sumaron 5355 cabezas, equivalentes al 30,93% del total general.<\/p>\n
Durante la venta, prevaleci\u00f3 demanda muy selectiva y exigente -la demanda sigue rechazando la hembra excedida en grasa- y los precios corrientes oscilaron del siguiente modo: en novillitos, $ 8,90\/9,70 con 351\/390 kg y $ 8,70\/9,50 con 391\/430 kg; en terneros, $ 9,60\/10,30 por los especiales a buenos y $ 8,70\/9,40 por los incompletos, y en vaquillonas, $ 8,50\/9 con 351\/390 kg, y $ 8\/8,60 con 391\/430 kg.<\/p>\n
Fuente: La Naci\u00f3n, Suplemento Campo, 17 de septiembre.
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Por Esteban D\u00b4Apice. En condiciones similares a las vigentes en el ciclo precedente fueron concertadas esta semana las ventas de vacunos en el Mercado de Liniers, donde hasta el mi\u00e9rcoles ingresaron 17.384 cabezas, frente a las 16.840 de igual lapso anterior. Sin excepciones, se impuso demanda amplia y sostenida por los novillos de parte de varios usuarios de planta que faenan para cortes destinados a restaurantes y hoteles, as\u00ed como de empresas industrializadoras y ocasionalmente, de un supermercado que adquiere lotes destacados por calidad y tipo de terminaci\u00f3n. Con tal competencia, se obtuvieron $ 8,80\/9,30 por livianos de 431\/460 kg; $ 8,70\/9,10 con 461\/490 kg; $ 8,60\/9 con 491\/520 kg, y $ 8,40\/8,90 con m\u00e1s de 520 kg. Con un peso medio de 486,07 kg, se colocaron 2322 novillos equivalentes a un moderado 13,41 por ciento del total vendido que explica la facilidad con que fueron adjudicados. En tanto, el Indice Liniers, de $ 8,691, indic\u00f3 un repunte del 2,18 por ciento respecto del indicador \u00faltimo, $ 8,506 pesos. Por v\u00eda directa se acordaban anteayer $ 16,50\/16,60 por kilo de carne, con certificado, para lotes de hasta 490\/500 kilos, proponi\u00e9ndose no m\u00e1s de $ 16 por los de mayor peso. […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1002,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-4475","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n