Moderado inter\u00e9s por las haciendas livianas.<\/p>\n
Por Esteban D\u00b4Apice.<\/p>\n
La escasez de hacienda terminada para faena, que es una constante de la actualidad ganadera, volvi\u00f3 a ratificarse en la operatoria desarrollada esta semana en el Mercado de Liniers. Sin remates especiales, como ocurri\u00f3 el jueves 1\u00ba, se encerraron hasta el mi\u00e9rcoles en el tradicional recinto s\u00f3lo 16.840 vacunos, stock similar al de igual lapso anterior, cuando se exhibieron 16.904 cabezas.<\/p>\n
Y no hubo variantes sustanciales en la actitud de los numerosos compradores que recorren los diferentes remates para “hacerse” desde los calificados lotes de feedlot de reconocidos remitentes hasta los novillos del sistema pastoril, racionados, que por su satisfactorio rendimiento pueden destinarse al segmento minorista local, pero tambi\u00e9n a determinados contratos con mercados del exterior.<\/p>\n
De todos modos, result\u00f3 notorio que todas las clasificaciones de vacas centralizaron la mayor competencia y firmeza de la plaza, por el inter\u00e9s que despertaron entre los representantes de la industria y los titulares de matr\u00edcula que faenan en plantas de la provincia de Buenos Aires.<\/p>\n
Tal como se fue detallando a diario en La Nacion, los animales de buena conformaci\u00f3n medianos y pesados se comercializaron en valores muy remunerativos, que oscilaron de $ 7 a 8, con registros de excepci\u00f3n como $ 8,70 con 434 kilos; $ 8,28 con 441 kg; $ 8,20 con 480 kg; $ 8 con 507 y con 514 kg; $ 7,90 con 583 kg, y $ 7,75 con 671 kg.<\/p>\n
Por lotes regulares, de muy f\u00e1cil colocaci\u00f3n, los niveles corrientes oscilaron de 5,80 a 7 pesos. En el tipo conserva se obtuvieron $ 5,30\/5,70 por la buena encarnada y $ 4,70\/5,30 por la inferior.<\/p>\n
En novillos, bien que sin homologarse los m\u00e1ximos de junio \u00faltimo, cuando se cotizaron hasta $ 10,20 en un lote de 440 kilos y hasta $ 10 por otro de 449 kg -\u00e9ste adjudicado a un supermercado-, la categor\u00eda de referencia de la ganader\u00eda argentina tuvo colocaci\u00f3n r\u00e1pida en promedios juzgados satisfactorios, de manera acentuada cuando se trat\u00f3 de jaulas con animales suplementados, que permiten un pron\u00f3stico de “rinde” no menor del 57,50\/58 por ciento.<\/p>\n
Se adjudicaron 2478 cabezas, equivalentes al 14,77 por ciento del total general, con un peso promedio 486,07 kilos. El Indice Liniers fue de $ 8,506, inferior en 2,46 por ciento al anterior, de 8,721 pesos.<\/p>\n
Los precios usuales fueron los siguientes: $ 8,80\/9,40 por livianos de 431\/460 kg; $ 8,70\/9,20 con 461\/490 kg; $ 8,60\/9,10 con 491\/520 kg, y $ 8,40\/8,90 con m\u00e1s de 520 kilos.<\/p>\n
Cabe apuntar que tras alcanzar en julio una interesante participaci\u00f3n en la oferta del 18,15%, a partir de una muy moderada de marzo del 13,87%, el ingreso de agosto mostr\u00f3 tendencia negativa al pasar al 15,82 por ciento, con un precio promedio general de $ 8,585, frente a los $ 8,233 del mes precedente.<\/p>\n
Para transacciones por v\u00eda directa estaban bien pedidos los novillos de 400 a 520 kilos a raz\u00f3n de $ 16,50 por kilo de carne. Estos lotes pod\u00edan colocarse entre frigor\u00edficos exportadores e incluso a alg\u00fan supermercado.<\/p>\n
Demanda selectiva<\/span> En novillitos se pagaron $ 9,90 por los de 351\/390 kg y $ 8,90\/9,70 con 391\/430 kg, en tanto que en vaquillonas, la variaci\u00f3n fue $ 8,50 a $ 9,30 por medianas de 351\/390 kg y $ 7,90\/8,80 por las de 391\/430 kg. Los mejores terneros se cotizaron en $ 9,70\/10,50 y los regulares, en $ 8,50\/9,50.<\/p>\n Fuente: La Naci\u00f3n, Suplemento Campo, 10 de septiembre. Moderado inter\u00e9s por las haciendas livianas. Por Esteban D\u00b4Apice. La escasez de hacienda terminada para faena, que es una constante de la actualidad ganadera, volvi\u00f3 a ratificarse en la operatoria desarrollada esta semana en el Mercado de Liniers. Sin remates especiales, como ocurri\u00f3 el jueves 1\u00ba, se encerraron hasta el mi\u00e9rcoles en el tradicional recinto s\u00f3lo 16.840 vacunos, stock similar al de igual lapso anterior, cuando se exhibieron 16.904 cabezas. Y no hubo variantes sustanciales en la actitud de los numerosos compradores que recorren los diferentes remates para “hacerse” desde los calificados lotes de feedlot de reconocidos remitentes hasta los novillos del sistema pastoril, racionados, que por su satisfactorio rendimiento pueden destinarse al segmento minorista local, pero tambi\u00e9n a determinados contratos con mercados del exterior. De todos modos, result\u00f3 notorio que todas las clasificaciones de vacas centralizaron la mayor competencia y firmeza de la plaza, por el inter\u00e9s que despertaron entre los representantes de la industria y los titulares de matr\u00edcula que faenan en plantas de la provincia de Buenos Aires. Tal como se fue detallando a diario en La Nacion, los animales de buena conformaci\u00f3n medianos y pesados se comercializaron en valores muy remunerativos, que oscilaron de $ 7 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":991,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-4464","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n
Con 10.080 animales, equivalentes al 60,08 por ciento del total comercializado de 16.779 cabezas, los ganados del tipo consumo liviano debieron negociarse con demanda muy selectiva y exigente respecto de la calidad y del tipo de preparaci\u00f3n. Nuevamente la demanda rechaz\u00f3 las hembras que evidenciaron engrasamiento.<\/p>\n
<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"