La industria av\u00edcola apunta a crecer en el mercado interno y a duplicar las exportaciones.<\/p>\n
Por Mercedes Colombres.<\/p>\n
Con una producci\u00f3n multiplicada por seis y exportaciones multiplicadas por diez entre 2002 y 2011, los horizontes de la avicultura argentina parecen no tener l\u00edmites. As\u00ed es que el sector espera que para 2017 el consumo de pollo crezca m\u00e1s de un 10% por habitante por a\u00f1o (pasando de 39 a 44 kg) y que las exportaciones se dupliquen, dos metas que fueron debatidas en el XXII Congreso Latinoamericano de Avicultura, que se realiza desde el martes pasado en el predio de La Rural.<\/p>\n
“Tuvimos un crecimiento muy fuerte entre 2002 y 2008, luego nos estabilizamos y ahora apuntamos a seguir ganando protagonismo en la dieta de los argentinos y en el comercio exterior”, explic\u00f3 Roberto Domenech, presidente de la C\u00e1mara de Empresas Procesadoras Av\u00edcolas (CEPA), anfitriona del congreso.<\/p>\n
En este marco, CEPA plante\u00f3 sus objetivos para los pr\u00f3ximos seis a\u00f1os: saltar de 1,8 millones de toneladas de producci\u00f3n y 270.000 toneladas de exportaci\u00f3n actuales a 2,5 millones toneladas de producci\u00f3n y 600.000 de exportaciones para 2017. La mayor parte de la producci\u00f3n seguir\u00e1 teniendo como destino el mercado interno. As\u00ed, CEPA espera que para 2017 se consuman en el pa\u00eds 44 kg por habitante por c\u00e1pita, 5 kg m\u00e1s que el consumo actual.<\/p>\n
“Hay un cambio de cultura en la comida de los argentinos. Hoy el pollo dej\u00f3 de ser un plato del men\u00fa del restaurante del fin de semana para pasar a ser protagonista de los mediod\u00edas. Nosotros calculamos que hoy una familia tipo come pollo 10 veces al mes”, explic\u00f3 Domenech.<\/p>\n
Si bien la industria reconoce que el crecimiento de la avicultura fue al calor de la escasez de hacienda y la consecuente suba de la carne vacuna, las compensaciones al ma\u00edz y los acuerdos de precios con el Gobierno, el sector cree que el mayor consumo de pollo es un fen\u00f3meno que lleg\u00f3 para quedarse. “Aunque no hubiera compensaciones, el pollo sigue siendo m\u00e1s barato que la carne vacuna, y eso le da un lugar de privilegio”, explic\u00f3 Domenech. “Adem\u00e1s, en estos a\u00f1os no s\u00f3lo creci\u00f3 el consumo del pollo que es compensado por el Gobierno, sino tambi\u00e9n la fracci\u00f3n que no recibe compensaciones y es m\u00e1s cara”, acot\u00f3.<\/p>\n
Y aunque el consumo interno es el principal foco de inter\u00e9s de la industria av\u00edcola, para CEPA otro de los desaf\u00edos a futuro es abrir nuevos destinos de exportaci\u00f3n. “La meta de ahora en m\u00e1s tiene que ser poner el pollo en la cabeza de todos los que participan de las negociaciones para abrir mercados internacionales y en un lugar prioritario. Tenemos que tener una presencia m\u00e1s fuerte en destinos importantes, como la Uni\u00f3n Europea”, acot\u00f3 Domenech.<\/p>\n
En esta misma l\u00ednea se expres\u00f3 Francisco Turra, presidente de la Uni\u00f3n Brasile\u00f1a de Avicultura. “De acuerdo con el banco Rabobank, Brasil y la Argentina son los dos pa\u00edses m\u00e1s competitivos del mundo para producir pollo, por encima de EE.UU. El pa\u00eds tiene que aprovechar eso y concentrarse en abrir mercados, como hizo Brasil, que hoy exporta a 157 destinos”, dijo Turra.<\/p>\n
Presencia de empresas<\/span> “El congreso super\u00f3 totalmente nuestras expectativas, tanto en concurrencia como expositores, lo que demuestra el boom que atraviesa el sector”, explic\u00f3 H\u00e9ctor Motta, presidente del congreso y cabeza de Grupo Motta, uno de los principales jugadores de la industria.<\/p>\n Fuente: La Naci\u00f3n, 9 de septiembre. La industria av\u00edcola apunta a crecer en el mercado interno y a duplicar las exportaciones. Por Mercedes Colombres. Con una producci\u00f3n multiplicada por seis y exportaciones multiplicadas por diez entre 2002 y 2011, los horizontes de la avicultura argentina parecen no tener l\u00edmites. As\u00ed es que el sector espera que para 2017 el consumo de pollo crezca m\u00e1s de un 10% por habitante por a\u00f1o (pasando de 39 a 44 kg) y que las exportaciones se dupliquen, dos metas que fueron debatidas en el XXII Congreso Latinoamericano de Avicultura, que se realiza desde el martes pasado en el predio de La Rural. “Tuvimos un crecimiento muy fuerte entre 2002 y 2008, luego nos estabilizamos y ahora apuntamos a seguir ganando protagonismo en la dieta de los argentinos y en el comercio exterior”, explic\u00f3 Roberto Domenech, presidente de la C\u00e1mara de Empresas Procesadoras Av\u00edcolas (CEPA), anfitriona del congreso. En este marco, CEPA plante\u00f3 sus objetivos para los pr\u00f3ximos seis a\u00f1os: saltar de 1,8 millones de toneladas de producci\u00f3n y 270.000 toneladas de exportaci\u00f3n actuales a 2,5 millones toneladas de producci\u00f3n y 600.000 de exportaciones para 2017. La mayor parte de la producci\u00f3n seguir\u00e1 teniendo como destino el mercado interno. As\u00ed, CEPA […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":987,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-4460","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n
El desarrollo explosivo que tuvo la avicultura entre 2002 y 2011 se puede percibir en los pasillos de la muestra, poblados por centenares de empresas que venden desde maquinaria para la actividad hasta componentes de alimentaci\u00f3n, y tambi\u00e9n por las principales empresas procesadoras.<\/p>\n
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