Por Esteban D\u00b4Apice.<\/p>\n
Transcurren las semanas y, ya a punto de concluir el segundo cuatrimestre del a\u00f1o, se acent\u00faa la escasez estructural de hacienda terminada para faena que los corrales semivac\u00edos del Mercado de Liniers refleja a diario cabalmente. Con una rueda de ventas menos por el feriado del lunes, las 12.069 cabezas encerradas el entre martes y el mi\u00e9rcoles fueron as\u00ed muy disputadas por los numerosos operadores dedicados a proveer el abastecimiento de los comercios minoristas de la Capital Federal y del Gran Buenos Aires.<\/p>\n
En di\u00e1logos de pasarelas se dijo que con dificultades a veces insalvables para cerrar negocios por la v\u00eda directa -hay productores que son irreductibles en su preferencia por el tradicional recinto formador de precios debido a la transparencia del libre juego de la oferta y la demanda-, varios compradores debieron consentirse precios no previstos, y mucho menos deseados, para honrar sus compromisos con los clientes habituales, entre otros, carnicer\u00edas (algunas propias) y peque\u00f1os supermercados.<\/p>\n
Como en el segmento comercial \u00faltimo, la demanda se integr\u00f3 con los frigor\u00edficos consumeros, los abastecedores que son usuarios de diferentes plantas y los supermercados. Todos configurando un t\u00f3nica de firmeza que no mostr\u00f3 excepciones.<\/p>\n
Negocios firmes<\/span> El Indice Liniers, de $ 8,775, super\u00f3 en 2,11 por ciento al anterior, de $ 8,594. Los promedios corrientes oscilaron de la siguiente forma: $ 8,80\/9,50 por livianos de 431\/460 kg; $ 8,70\/9,30 con 461\/490 kg; $ 8,60\/9,10 con 491\/520 kg, y $ 8,30\/9 con m\u00e1s de 520 kilos.<\/p>\n A t\u00edtulo informativo vale recordar que se alcanzaron topes de $ 9,61 con 442 kg; $ 9,60 con 444 kg; $ 9,35 con 471 kg, y de $ 9,20 con 482 y con 546 kg.<\/p>\n En los escritorios de Buenos Aires se cerraban negocios anteayer a raz\u00f3n de $ 16 por kilo de carne de novillo para exportaci\u00f3n de hasta 520\/530 kg, con certificado; en tanto que por jaulas que aseguraran medias reses de no m\u00e1s de 140 kilos pod\u00edan obtenerse entre $ 16,20 y 16,30. El novillo tipo supermercado, de hasta 430 kilos en pie, se negociaba entre $ 16,30 y 16,60.<\/p>\n Haciendas livianas<\/span> Los novillitos con 351\/390 kg se canalizaron en $ 9\/10 y los pesados de 391\/430 kg en $ 8,90\/9,70; en tanto que por vaquillonas pagaron $ 8,50\/9,40 por las de 351\/390 kg y $ 7,70\/8,70 por las de 391\/430 kg, por \u00faltimo, los mejores terneros se cotizaron en $ 9,70\/10,50, mientras que los regulares oscilaron de $ 8,50 a 9,40.<\/p>\n Cabe apuntar que seg\u00fan el reciente informe de la C\u00e1mara Argentina de Feedlot, la ocupaci\u00f3n de corrales cay\u00f3 un 2% respecto del 1\u00ba de julio y, como se est\u00e1 reponiendo 0,90 animales por cada uno que se vende, podr\u00eda registrarse una contracci\u00f3n de la oferta de lotes especiales entre octubre y noviembre pr\u00f3ximos.<\/p>\n Esa tendencia negativa esta directamente vinculada con la recuperaci\u00f3n del valor de la invernada, como se observ\u00f3 el mi\u00e9rcoles en el remate de una tradicional consignataria de Coronel Brandsen, donde se colocaron machos de 130\/160 kg en $ 13\/13,60 y de 180\/200 kg en $ 12,30\/12,80.<\/p>\n Respecto de las vacas, un balance positivo arroj\u00f3 la negociaci\u00f3n de todas las clasificaciones, en raz\u00f3n de la presi\u00f3n ejercida por el sector de la industria y de usuarios de planta que faenan para cortes.<\/p>\n Con invariable agilidad en las subastas, las vacas especiales a buenas se cotizaron en $ 6,70\/8,20 y en $ 5,60\/6,60 las regulares. Se pagaron $ 8,70 por un conjunto de 438 kg; $ 8,50 con 472 kg; $ 8 con 496 kg; $ 7,78 con 518 kg; $ 7,72 con 534 kg; $ 7,37 con 635 kg, y $ 7,18 con 691 kilos. Por las vacas de conserva encarnadas para manufactura se pagaron $ 4,90\/5,60, mientras que por las inferiores la oferta fue de $ 4,30\/4,90.<\/p>\n Fuente: La Naci\u00f3n, Suplemento Campo, 27 de agosto. Por Esteban D\u00b4Apice. Transcurren las semanas y, ya a punto de concluir el segundo cuatrimestre del a\u00f1o, se acent\u00faa la escasez estructural de hacienda terminada para faena que los corrales semivac\u00edos del Mercado de Liniers refleja a diario cabalmente. Con una rueda de ventas menos por el feriado del lunes, las 12.069 cabezas encerradas el entre martes y el mi\u00e9rcoles fueron as\u00ed muy disputadas por los numerosos operadores dedicados a proveer el abastecimiento de los comercios minoristas de la Capital Federal y del Gran Buenos Aires. En di\u00e1logos de pasarelas se dijo que con dificultades a veces insalvables para cerrar negocios por la v\u00eda directa -hay productores que son irreductibles en su preferencia por el tradicional recinto formador de precios debido a la transparencia del libre juego de la oferta y la demanda-, varios compradores debieron consentirse precios no previstos, y mucho menos deseados, para honrar sus compromisos con los clientes habituales, entre otros, carnicer\u00edas (algunas propias) y peque\u00f1os supermercados. Como en el segmento comercial \u00faltimo, la demanda se integr\u00f3 con los frigor\u00edficos consumeros, los abastecedores que son usuarios de diferentes plantas y los supermercados. Todos configurando un t\u00f3nica de firmeza que no mostr\u00f3 excepciones. Negocios firmesLos novillos representaron el […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":970,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-4441","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n
Los novillos representaron el 17,94 por ciento de los env\u00edos, con 2160 animales, que pesaron en promedio 474,19 kilos.<\/p>\n
En la adquisici\u00f3n de las haciendas chicas, la competencia pareci\u00f3 menor, comparativamente, con una moderada selectividad al proponer precios, pero sin comprometerse niveles favorables, seg\u00fan se detalla a continuaci\u00f3n.<\/p>\n
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