Por Jorge Brunori | INTA M\u00e1rcos Ju\u00e1rez.<\/p>\n
La actividad porcina nacional se desarrolla en un ambiente de globalizaci\u00f3n y competencia y esto genera un nuevo escenario. Actualmente como a futuro la producci\u00f3n de cerdo estar\u00e1 regida por la eficiencia integral del sistema, lo cual modifica nuestras formas de trabajo. Este cambio implica una visi\u00f3n diferente del productor hacia la actividad, para dejar de ser solamente un “productor operario” y transformarse en un “empresario estrat\u00e9gico”. Debido a que los establecimientos de peque\u00f1a y mediana escala todav\u00eda no han alcanzado el nivel productivo necesario para adaptarse a este nuevo escenario, es en esos estratos donde el cambio debe ser mayor. Para alcanzar los objetivos de alta eficiencia productiva debemos corregir, fundamentalmente, aspectos relacionados con la gesti\u00f3n del establecimiento, el cual normalmente se encuentra ausente en este tipo de sistema.<\/p>\n
Otra herramienta clave para los productores de peque\u00f1a escala es el trabajo asociativo: es muy dif\u00edcil ser eficiente y sustentable a peque\u00f1a escala trabajando solo. Otro de los pilares es la implementaci\u00f3n de programas y estrategias de capacitaci\u00f3n que permitir\u00e1n la mejora cualitativa de productores y operarios, as\u00ed como la especializaci\u00f3n y actualizaci\u00f3n de los profesionales.El grupo porcino de la Estaci\u00f3n Experimental Agropecuaria del INTA, en Marcos Ju\u00e1rez, es la unidad referente en la tem\u00e1tica de producci\u00f3n de cerdos. Cuenta con m\u00e1s de 40 a\u00f1os desarrollando acciones de investigaci\u00f3n y transferencia en tecnolog\u00edas destinadas a los sistemas de producci\u00f3n, mediante la ejecuci\u00f3n de proyectos de \u00e1mbito nacional o regional y con \u00e9nfasis en los sistemas de peque\u00f1a y mediana escala productivas.<\/p>\n
Estas tem\u00e1ticas ser\u00e1n parte de Fericerdo 2011, muestra de la producci\u00f3n porcina nacional, que se realizar\u00e1 en Marcos Ju\u00e1rez el 18 y 19 del actual.<\/p>\n
Fuente: La Naci\u00f3n, Suplemento Campo, 13 de agosto.
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Por Jorge Brunori | INTA M\u00e1rcos Ju\u00e1rez. La actividad porcina nacional se desarrolla en un ambiente de globalizaci\u00f3n y competencia y esto genera un nuevo escenario. Actualmente como a futuro la producci\u00f3n de cerdo estar\u00e1 regida por la eficiencia integral del sistema, lo cual modifica nuestras formas de trabajo. Este cambio implica una visi\u00f3n diferente del productor hacia la actividad, para dejar de ser solamente un “productor operario” y transformarse en un “empresario estrat\u00e9gico”. Debido a que los establecimientos de peque\u00f1a y mediana escala todav\u00eda no han alcanzado el nivel productivo necesario para adaptarse a este nuevo escenario, es en esos estratos donde el cambio debe ser mayor. Para alcanzar los objetivos de alta eficiencia productiva debemos corregir, fundamentalmente, aspectos relacionados con la gesti\u00f3n del establecimiento, el cual normalmente se encuentra ausente en este tipo de sistema. Otra herramienta clave para los productores de peque\u00f1a escala es el trabajo asociativo: es muy dif\u00edcil ser eficiente y sustentable a peque\u00f1a escala trabajando solo. Otro de los pilares es la implementaci\u00f3n de programas y estrategias de capacitaci\u00f3n que permitir\u00e1n la mejora cualitativa de productores y operarios, as\u00ed como la especializaci\u00f3n y actualizaci\u00f3n de los profesionales.El grupo porcino de la Estaci\u00f3n Experimental Agropecuaria […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":946,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-4417","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n