Sin dudas las importaciones porcinas siguen siendo un contrapeso letal para el desarrollo del sector porcino nacional, se\u00f1ala un informe t\u00e9cnico de la Comisi\u00f3n de Porcinicultura de la Federaci\u00f3n Agraria Argentina.<\/p>\n
“Es muy importante y urgente que se aborde esta problem\u00e1tica en el marco de una pol\u00edtica p\u00fablica nacional, especialmente porque estamos frente a una cadena porcina nacional que genera 41.346 puestos de trabajo directos, de los cuales el eslab\u00f3n primario es responsable del 15 por ciento”, dijo Oscar Pr\u00edncipe, integrante de dicha comisi\u00f3n y coordinador t\u00e9cnico de la Cooperativa Carnes Alternativas Federadas, vinculada a la FAA.<\/p>\n
Adem\u00e1s la cadena porcina genera 14 puestos de trabajo por cada mill\u00f3n de pesos de valor agregado, mientras que la cadena sojera crea 7 puestos de trabajo por cada mill\u00f3n de valor agregado.<\/p>\n
Otro dato a tener en cuenta es el estancamiento del stock porcino. “En 1988 ten\u00edamos 3,3 millones de cabezas y en el 2011 tenemos 3,1 millones, con la diferencia de que ahora contamos con una poblaci\u00f3n que llega a los 40,2 millones de argentinos. Esto nos remite a otro estancamiento, que es el consumo de carne porcina (en la actualidad est\u00e1 entre 4 y 5 kilos, sin contabilizar fiambres y chacinados) y -tambi\u00e9n- a la importancia de las pol\u00edticas (o la falta de ellas) de diversificaci\u00f3n del consumo de carnes”, agreg\u00f3 Pr\u00edncipe.<\/p>\n
Seg\u00fan el trabajo, hay una raz\u00f3n m\u00e1s importante para actuar r\u00e1pido y lograr una pol\u00edtica p\u00fablica de largo plazo: el 96% de los establecimientos del pa\u00eds tienen menos de 50 cerdas y constituyen 50.000 productores, sobre los 57.000 d elpa\u00eds. Este segmento de productores tiene el 42% del total del rodeo nacional, que llega a 3,1 millones de cabezas, y el 52% de las existencias de cerdas, sobre un total de 670.000. Agrega el trabajo que los actuales niveles de importaci\u00f3n de carne porcina (y la falta de una pol\u00edtica estrat\u00e9gica nacional), que producen una baja de precios y paraliza la comercializaci\u00f3n local, hacen inviable a ese 96% de establecimientos, antes citados. No impactan en los modelos de integraci\u00f3n vertical o en los grandes emprendimientos empresariales, que tienen asegurada la industrializaci\u00f3n y la colocaci\u00f3n de los productos.<\/p>\n
La importaci\u00f3n<\/span> Los primeros cincos meses de 2011 se importaron 22.940 toneladas de carne porcina, siendo Brasil el principal proveedor con el 73%. A Brasil se le est\u00e1 comprando por encima de las 3000 toneladas mensuales, y se componen (mes de mayo) de 14.427 toneladas de carnes frescas, 1750 toneladas de fiambres, 157 toneladas de grasas, entre los principales rubros. A Chile se le compran carnes frescas por 2653 toneladas. Del total importado de Brasil las carnes frescas ascienden al 87 por ciento.<\/p>\n Comparando los primeros cinco meses de 2010 y 2011, se importaron un 30% m\u00e1s en volumen, un 35% m\u00e1s en d\u00f3lares, aumentado 4% el precio la tonelada promedio (2816 d\u00f3lares). Los primeros cinco meses de este a\u00f1o se pagaron importaciones por 64.584 millones de d\u00f3lares, de las cuales a Brasil le correspondieron 49.894 millones de d\u00f3lares, el 77 %. En 2010 se pagaron en importaciones de 47.000 millones de d\u00f3lares, concluye el informe.<\/p>\n Fuente: La Naci\u00f3n, Suplemento Campo, 30 de julio. Sin dudas las importaciones porcinas siguen siendo un contrapeso letal para el desarrollo del sector porcino nacional, se\u00f1ala un informe t\u00e9cnico de la Comisi\u00f3n de Porcinicultura de la Federaci\u00f3n Agraria Argentina. “Es muy importante y urgente que se aborde esta problem\u00e1tica en el marco de una pol\u00edtica p\u00fablica nacional, especialmente porque estamos frente a una cadena porcina nacional que genera 41.346 puestos de trabajo directos, de los cuales el eslab\u00f3n primario es responsable del 15 por ciento”, dijo Oscar Pr\u00edncipe, integrante de dicha comisi\u00f3n y coordinador t\u00e9cnico de la Cooperativa Carnes Alternativas Federadas, vinculada a la FAA. Adem\u00e1s la cadena porcina genera 14 puestos de trabajo por cada mill\u00f3n de pesos de valor agregado, mientras que la cadena sojera crea 7 puestos de trabajo por cada mill\u00f3n de valor agregado. Otro dato a tener en cuenta es el estancamiento del stock porcino. “En 1988 ten\u00edamos 3,3 millones de cabezas y en el 2011 tenemos 3,1 millones, con la diferencia de que ahora contamos con una poblaci\u00f3n que llega a los 40,2 millones de argentinos. Esto nos remite a otro estancamiento, que es el consumo de carne porcina (en la actualidad est\u00e1 entre 4 y 5 kilos, sin contabilizar fiambres y […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":921,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-4389","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n
Seg\u00fan el trabajo, mayo volvi\u00f3 a mostrar una importaci\u00f3n de carne porcina por encima de las 4000 toneladas mensuales (4257). Con esta proyecci\u00f3n que marca los cinco primeros meses del a\u00f1o se podr\u00eda estar en 2011 por encima de las 50.000 toneladas (verdadero r\u00e9cord), siendo altamente perjudicial para el crecimiento de la producci\u00f3n primaria, la comercializaci\u00f3n local y los peque\u00f1os y medianos productores porcinos. “Recordemos que en 2009 se import\u00f3 de Brasil el 10% de la producci\u00f3n nacional: unas 28.000 toneladas (sobre 35.000 totales); en 2010, el 14%, 34.246 toneladas (sobre 48.000) y en 2011 la importaci\u00f3n llegar\u00eda -seg\u00fan nuestra estimaci\u00f3n- al 15%: 40.000 (sobre 51.300), sobre una producci\u00f3n nacional estimada en 270.000 toneladas.”<\/p>\n
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