El mercado interno argentino est\u00e1 convalidando precios in\u00e9ditos. “Quienes conocemos este negocio, jam\u00e1s hubi\u00e9ramos so\u00f1ado en vender el ternero y el novillo a los actuales valores en d\u00f3lares”, se\u00f1al\u00f3 el pampeano Dardo Chiesa, quien en marzo de este a\u00f1o concluy\u00f3 su mandato como presidente del Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva) y pas\u00f3 a ser la cara visible de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) en el Consejo de Representantes de ese organismo.<\/p>\n
Chiesa fue invitado a disertar en la segunda jornada a campo del programa “La ganader\u00eda argentina hoy”, organizada por el Instituto, con la participaci\u00f3n del CREA Pehuenche, el INTA Rama Ca\u00edda y el INTA San Luis. El encuentro tuvo lugar en un campo cercano a la localidad mendocina de General Alvear.<\/p>\n
“Pese a los altos precios, todav\u00eda faltan inversiones genuinas en el sector. Existe una gran desconfianza. Muchos me preguntan cu\u00e1nto tiempo durar\u00e1 esta tendencia, porque las pol\u00edticas agropecuarias que provocaron las mermas de producci\u00f3n y de stock siguen vigentes”, dijo Chiesa.<\/p>\n
Entre las pol\u00edticas a las que aludi\u00f3, figuran la intervenci\u00f3n del mercado interno a trav\u00e9s de la imposici\u00f3n de cortes populares y la restricci\u00f3n de las exportaciones. “El faltante hoy es tan fuerte que estas medidas tienen poco impacto. Sin embargo, no hay que olvidar que siguen vigentes. Y si la situaci\u00f3n sigue as\u00ed, el impacto negativo se har\u00e1 sentir tarde o temprano”, manifest\u00f3 Chiesa.<\/p>\n
“Los altos precios desincentivan las exportaciones”, se\u00f1al\u00f3. De acuerdo al ruralista, el mercado local compite en valores con los destinos extranjeros, por lo cual, para muchos empresarios, no vale la pena asumir la complejidad que implica un proceso de embarque. En 2010, las ventas al exterior de carne vacuna cayeron el 54,3% en relaci\u00f3n con el a\u00f1o anterior. Esto impide el aprovechamiento de las distintas oportunidades que, seg\u00fan el disertante, ofrece el mercado mundial.<\/p>\n
“La demanda global mantendr\u00e1 su tendencia estructural creciente”, afirm\u00f3 Chiesa. Atribuy\u00f3 este fen\u00f3meno, en parte, a que todos los a\u00f1os nacen en China 40 millones de personas, mientras que m\u00e1s de 100 millones de habitantes abandonan el campo para vivir en zonas urbanas.<\/p>\n
Factores positivos<\/span> Rusia, por su parte, se ver\u00e1 obligada a importar cada vez m\u00e1s carne. Los bovinos necesitan climas templados o calefacci\u00f3n, lo que hace poco sustentable la producci\u00f3n en pa\u00edses como Rusia, que tiene temperaturas invernales de 20 \u00baC bajo cero o menores.<\/p>\n Seis a\u00f1os atr\u00e1s, el gobierno ruso adopt\u00f3 la decisi\u00f3n estrat\u00e9gica de destinar la calefacci\u00f3n en forma prioritaria a la poblaci\u00f3n, dejando de lado al ganado. Desde entonces, el pa\u00eds perdi\u00f3 36 millones de cabezas. “El rodeo ruso tiende a desaparecer, y Rusia comprar\u00e1 cada vez m\u00e1s carne”, expres\u00f3 Chiesa. Sin embargo, la Argentina no est\u00e1 capitalizando las oportunidades del mercado ruso, que representa el 11% de nuestras ventas externas en valor y el 19% en volumen, cuando supo alcanzar el 20% y el 62%, respectivamente. \u00bfQu\u00e9 provoc\u00f3 esa ca\u00edda? “El hecho de que en la Argentina no haya vacas de manufactura”, sintetiz\u00f3 el orador.<\/p>\n Decididamente, el mayor potencial productivo ganadero est\u00e1 en el Mercosur. Mientras Brasil aprovecha las oportunidades latentes, Uruguay ya lleg\u00f3 a su tope y hoy est\u00e1 inmerso en un proceso de agriculturizaci\u00f3n, de la mano de numerosos argentinos que se instalaron all\u00ed, lo cual resta hect\u00e1reas a la producci\u00f3n ganadera, que se mantendr\u00e1 estable o tender\u00e1 a decrecer. Paraguay, por su parte, atraviesa un proceso similar.<\/p>\n Por otra parte, desde 2005 se viene produciendo un incremento sostenido de los precios internacionales. En 2008, los valores de todos los bienes transables se dispararon, en el marco de una burbuja que termin\u00f3 en la crisis financiera. Y si bien en el segundo semestre de ese a\u00f1o comenzaron a descender, a partir de 2009 se estabilizaron y hoy est\u00e1n volviendo a subir. “La carne es un alimento suntuario, con lo cual los bolsillos de sus consumidores fueron los menos golpeados por la crisis”, se\u00f1al\u00f3 Chiesa.<\/p>\n “En los \u00faltimos cuatro a\u00f1os, el stock vacuno local cay\u00f3 en casi 12 millones de cabezas, cifra que supera al stock del Uruguay”, se\u00f1al\u00f3 Chiesa. “Los m\u00e1s optimistas se\u00f1alan que recomponer esta situaci\u00f3n llevar\u00e1 al menos dos o tres a\u00f1os, pero la realidad es que har\u00e1 falta mucho m\u00e1s tiempo. En el 2005, con 55 millones de cabezas y una exportaci\u00f3n de 770.000 toneladas, nuestro stock crec\u00eda en 1,2 millones de cabezas por a\u00f1o. Hoy, no s\u00f3lo perdimos 12 millones de cabezas, sino que el 70% del faltante est\u00e1 constituido por vacas, lo que implica un da\u00f1o estructural. No podremos crecer al ritmo de 2005, y aun cuando lo hici\u00e9ramos, necesitar\u00edamos 10 a\u00f1os para revertir esta situaci\u00f3n”, concluy\u00f3 Chiesa.<\/p>\n Fuente: La Naci\u00f3n, Suplemento Campo, 30 de julio. El mercado interno argentino est\u00e1 convalidando precios in\u00e9ditos. “Quienes conocemos este negocio, jam\u00e1s hubi\u00e9ramos so\u00f1ado en vender el ternero y el novillo a los actuales valores en d\u00f3lares”, se\u00f1al\u00f3 el pampeano Dardo Chiesa, quien en marzo de este a\u00f1o concluy\u00f3 su mandato como presidente del Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva) y pas\u00f3 a ser la cara visible de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) en el Consejo de Representantes de ese organismo. Chiesa fue invitado a disertar en la segunda jornada a campo del programa “La ganader\u00eda argentina hoy”, organizada por el Instituto, con la participaci\u00f3n del CREA Pehuenche, el INTA Rama Ca\u00edda y el INTA San Luis. El encuentro tuvo lugar en un campo cercano a la localidad mendocina de General Alvear. “Pese a los altos precios, todav\u00eda faltan inversiones genuinas en el sector. Existe una gran desconfianza. Muchos me preguntan cu\u00e1nto tiempo durar\u00e1 esta tendencia, porque las pol\u00edticas agropecuarias que provocaron las mermas de producci\u00f3n y de stock siguen vigentes”, dijo Chiesa. Entre las pol\u00edticas a las que aludi\u00f3, figuran la intervenci\u00f3n del mercado interno a trav\u00e9s de la imposici\u00f3n de cortes populares y la restricci\u00f3n de las exportaciones. “El faltante hoy es tan fuerte que […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":920,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-4388","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n
M\u00e1s all\u00e1 de eso, mencion\u00f3 otros factores que incidir\u00e1n positivamente sobre los precios. En primer lugar, la Uni\u00f3n Europea (UE) est\u00e1 desactivando su producci\u00f3n. “La ganader\u00eda necesita mucho espacio. Los pa\u00edses que no lo tienen subsidiaron a la producci\u00f3n durante d\u00e9cadas, pero hoy ya no pueden seguir haci\u00e9ndolo”, apunt\u00f3.<\/p>\n
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