Hay un t\u00e9rmino que condensa los principales argumentos y objetivos actuales de los productores ganaderos de punta que se dan cita cada a\u00f1o en La Rural de Palermo: \u0093gen\u00e9tica\u0094.<\/p>\n
Esta disciplina de la ciencia ya lleva varios a\u00f1os guiando el trabajo de las principales razas bovinas. Las asociaciones de productores recogen en cada campa\u00f1a toda la informaci\u00f3n posible de su poblaci\u00f3n de reproductores e invierten grandes esfuerzos en la investigaci\u00f3n gen\u00e9tica para la selecci\u00f3n de los mejores ejemplares.<\/p>\n
Por eso, no llama la atenci\u00f3n que la jornada de actualizaci\u00f3n de gen\u00e9tica bovina llevada a cabo esta semana en el marco de la principal exposici\u00f3n ganadera del pa\u00eds haya superado las expectativas de asistencia. Los criadores quieren saber qu\u00e9 es lo que viene.<\/p>\n
Ya desde la apertura, el presidente del Foro Argentino de Gen\u00e9tica Bovina (FAGB), Horacio La Valle, explicaba que la gen\u00f3mica implica un esfuerzo que se se suma al seguimiento y perfecci\u00f3n de los DEPs (diferencias esperadas de progenie). Esta informaci\u00f3n acerca del fenotipo de los animales ha brindado grandes avances a la producci\u00f3n, pero a\u00fan parece haber mucho por mejorar, y la gen\u00f3mica puede aportar una mayor precisi\u00f3n en los datos.<\/p>\n
\u0093La toma de datos en el campo, las bases de datos de las asociaciones, el procesamiento de datos y la obtenci\u00f3n de las diferencias esperadas de la progenie (DEPs) son fundamentales\u0094, dijo La Valle, y agreg\u00f3: \u0093Por estos d\u00edas, los impulsores del avance en gen\u00e9tica se preguntan c\u00f3mo conservar los datos y el ADN de una manera que asegure su subsistencia en el futuro\u0094.<\/p>\n
Luego, Marcela Mart\u00ednez, del laboratorio de gen\u00e9tica aplicada de la Sociedad Rural Argentina, repas\u00f3 las t\u00e9cnicas de obtenci\u00f3n de la informaci\u00f3n gen\u00f3mica y sus posibles aplicaciones.<\/p>\n
\u0093El ADN est\u00e1 en las c\u00e9lulas y la muestra m\u00e1s com\u00fan y m\u00e1s pr\u00e1ctica es la que se saca del pelo. Se puede conservar seco en un sobre de papel durante muchos a\u00f1os, pero no deben sacarse de animales muertos porque el ADN se descompone\u0094, explic\u00f3 la investigadora. Luego, las muestras, que tambi\u00e9n pueden ser de semen, de un cart\u00edlago o de un hueso, se procesan, se rompe la c\u00e9lula y se libera el ADN.<\/p>\n
\u0093Los ADN pueden parecer id\u00e9nticos entre dos toros, pero hay peque\u00f1as diferencias llamadas SNPs (polimorfismos de un solo nucle\u00f3tido)\u0094, detall\u00f3 Mart\u00ednez. El ADN de dos toros de la misma raza puede coincidir en el 99,8%, pero ese 0,2% restante es suficiente para establecer diferencias. Claro que no es f\u00e1cil llegar a ese nivel de detalle en el an\u00e1lisis de los cromosomas. \u0093Para obtener una muestra confiable se precisan al menos 400 SNPs\u0094, cuenta la investigadora de la SRA.<\/p>\n
Con estas diferencias en el ADN se crean los marcadores moleculares, con los que se intenta identificar rasgos como la terneza o la capacidad de conversi\u00f3n. \u0093En la Argentina actualmente se usan doce marcadores moleculares, pero afuera hay muchos m\u00e1s, y el horizonte est\u00e1 muy lejos\u0094, aclar\u00f3 Mart\u00ednez, quien explic\u00f3 adem\u00e1s las posibles aplicaciones de la informaci\u00f3n gen\u00e9tica en la producci\u00f3n bovina.<\/p>\n
Los an\u00e1lisis de filiaci\u00f3n y asignaci\u00f3n de paternidad son uno de esos usos. \u0093La verificaci\u00f3n final de ascendencia, para evitar errores en la inseminaci\u00f3n artificial es m\u00e1s certera si se analiza tambi\u00e9n a la madre, es decir, al tr\u00edo. Tambi\u00e9n se debe cumplir con los est\u00e1ndares internacionales para llegar a una trazabilidad gen\u00e9tica\u0094, afirm\u00f3 la especialista.<\/p>\n
La gen\u00f3mica tambi\u00e9n se puede utilizar para identificar el origen de los animales y para la detecci\u00f3n de enfermedades gen\u00e9ticas. \u0093Hay enfermedades que no se ven a simple vista porque son recesivas, no est\u00e1n en el gen dominante y por no verse pueden llegar a diseminarse. El an\u00e1lisis de ADN puede evitarlo\u0094, explic\u00f3 Mart\u00ednez.<\/p>\n
A su turno, Rodolfo Cantet, profesor de Mejoramiento Gen\u00e9tico Animal e investigador del CONICET, inst\u00f3 a las asociaciones de criadores a tener una pol\u00edtica integral de recolecci\u00f3n y uso del ADN, y de mantenimiento de una base de datos. \u0093Incorporar y entender la informaci\u00f3n de ADN implica para los productores una decisi\u00f3n similar a la que alguna vez implic\u00f3 la recolecci\u00f3n y mantenimiento del pedigree. Si no lo hacen, otros lo har\u00e1n\u0094, afirm\u00f3, y dijo que en los bovinos, al igual que en los seres humanos, hay 35.000 millones de unidades de informaci\u00f3n disponibles. \u0093Este es solo el principio de algo que no sabemos cuando termina. El ADN est\u00e1 refinando la informaci\u00f3n del pedigree\u0094, remarc\u00f3.<\/p>\n
Actualmente, para el estudio de los cromosomas, existen chips electr\u00f3nicos que cuentan con informaci\u00f3n de 3.000, 55.000 y hasta 770.000 SNPs, pero se precisan aun m\u00e1s para lograr una mayor precisi\u00f3n en los datos. Seg\u00fan inform\u00f3 Cantet, los chips de 770.000 SNPs cuestan entre 150 y 200 d\u00f3lares por animal.<\/p>\n
Los productores y asociaciones de punta ya est\u00e1n haciendo las cuentas, porque el estudio de la gen\u00e9tica lleg\u00f3 al campo para quedarse y mejorar la productividad tambi\u00e9n desde el laboratorio.<\/p>\n
Por su parte, Juan Horacio Larrea, criador y asesor gen\u00e9tico de caba\u00f1as, destac\u00f3 que la Argentina cuenta con dos millones de toros Holando y con muy buena gen\u00e9tica, pero advirti\u00f3 que es vital la creaci\u00f3n y seguimiento de un programa gen\u00e9tico para el pa\u00eds. Fuente: Clar\u00edn, Suplemento Rural, 23 de julio.<\/p>\n <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Hay un t\u00e9rmino que condensa los principales argumentos y objetivos actuales de los productores ganaderos de punta que se dan cita cada a\u00f1o en La Rural de Palermo: \u0093gen\u00e9tica\u0094. Esta disciplina de la ciencia ya lleva varios a\u00f1os guiando el trabajo de las principales razas bovinas. Las asociaciones de productores recogen en cada campa\u00f1a toda la informaci\u00f3n posible de su poblaci\u00f3n de reproductores e invierten grandes esfuerzos en la investigaci\u00f3n gen\u00e9tica para la selecci\u00f3n de los mejores ejemplares. Por eso, no llama la atenci\u00f3n que la jornada de actualizaci\u00f3n de gen\u00e9tica bovina llevada a cabo esta semana en el marco de la principal exposici\u00f3n ganadera del pa\u00eds haya superado las expectativas de asistencia. Los criadores quieren saber qu\u00e9 es lo que viene. Ya desde la apertura, el presidente del Foro Argentino de Gen\u00e9tica Bovina (FAGB), Horacio La Valle, explicaba que la gen\u00f3mica implica un esfuerzo que se se suma al seguimiento y perfecci\u00f3n de los DEPs (diferencias esperadas de progenie). Esta informaci\u00f3n acerca del fenotipo de los animales ha brindado grandes avances a la producci\u00f3n, pero a\u00fan parece haber mucho por mejorar, y la gen\u00f3mica puede aportar una mayor precisi\u00f3n en los datos. \u0093La toma de datos en el campo, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":917,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-4385","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n
En la lecher\u00eda ya tomaron la delantera<\/span>
Mientras se avanza en el estudio de le gen\u00f3mica, hay actividades en las que ya se utilizan los datos obtenidos para complementar lo que se conoce a partir de la observaci\u00f3n. Rodolfo Cantet explic\u00f3 que hoy en la lecher\u00eda se est\u00e1 utilizando la ecuaci\u00f3n de predicci\u00f3n, que es el cruzamiento de los DEPs con el genoma. \u0093La lecher\u00eda adopt\u00f3 la evaluaci\u00f3n gen\u00f3mica, que es la utilizaci\u00f3n del ADN para refinar la informaci\u00f3n del DEP, porque permite mayor precisi\u00f3n en la selecci\u00f3n de reproductores en los primeros a\u00f1os. Las principales empresas del mundo adoptaron esta metodolog\u00eda. La selecci\u00f3n gen\u00f3mica en la hacienda de carne es m\u00e1s compleja, pero puede servir para determinados marcadores como eficiencia de conversi\u00f3n de carne\u0094, aclar\u00f3.<\/p>\n
Por Lucas Villamil.<\/p>\n