Los rendimientos promedio del ma\u00edz argentino crecieron casi un 50% en la \u00faltima d\u00e9cada y ostentan la tasa de expansi\u00f3n m\u00e1s alta del mundo. A su vez, la utilizaci\u00f3n del cereal en el pa\u00eds para su industrializaci\u00f3n creci\u00f3 un 84%, y su uso forrajero lo hizo en un 15%. Estas son solo algunas de las cifras que esta semana dio a conocer el Programa de Inserci\u00f3n Agr\u00edcola, y reflejan la gran oportunidad que representa para el pa\u00eds el crecimiento de la agroindustria, de la mano de las nuevas tecnolog\u00edas y el agregado de valor en los alimentos.<\/p>\n
En la actualidad, la Argentina lidera el ranking mundial de exportaci\u00f3n de aceite y harina de soja, peras y limones, es el segundo jugador en la exportaci\u00f3n de ma\u00edz y el tercero en la exportaci\u00f3n de porotos de soja. Adem\u00e1s, est\u00e1 entre los cinco principales exportadores de trigo y los diez principales proveedores de carne y de leche en polvo, y se espera que este a\u00f1o el pa\u00eds se convierta en el principal exportador de girasol y de man\u00ed. Pero todos estos productos siguen brindando posibilidades de crecimiento y precisan el trabajo conjunto entre los sectores p\u00fablico y privado para continuar afianzando mercados, agregando valor y generando empleo, indic\u00f3 la entidad.<\/p>\n
Seg\u00fan informes de la Organizaci\u00f3n para la Cooperaci\u00f3n y el Desarrollo Econ\u00f3micos (OCDE) y la Organizaci\u00f3n para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n (FAO), el consumo mundial de manteca crecer\u00eda un 33% entre 2008 y 2018, el consumo de quesos aumentar\u00eda un 21%, el de leche en polvo descremada lo har\u00eda en un 19% y el consumo de leche entera crecer\u00eda 32%. Frente a este panorama, seg\u00fan el Programa de Inserci\u00f3n Agr\u00edcola, la Argentina est\u00e1 muy bien posicionada, ya que se espera un aumento del 36% en su producci\u00f3n total de l\u00e1cteos, lo cual dejar\u00eda un excedente exportable de la cuarta parte de su producci\u00f3n.<\/p>\n
La carne, por su parte, tambi\u00e9n tendr\u00e1 una mayor demanda. Se calcula que el consumo mundial crecer\u00e1 un 6% para el 2020 y, tras la crisis de los \u00faltimos a\u00f1os, la Argentina parece estar recuper\u00e1ndose y poni\u00e9ndose a punto para ganar terreno en el mercado, con altos \u00edndices de eficiencia.<\/p>\n
Con respecto al principal producto de la Argentina, la soja, el trabajo presentado por el Programa adelant\u00f3 que el crecimiento en la demanda de sus subproductos llevar\u00eda en los pr\u00f3ximos seis a\u00f1os a la construcci\u00f3n de al menos otras tres grandes plantas procesadoras en el pa\u00eds. Pero en este rubro tambi\u00e9n se encienden algunas luces de alerta con respecto a la necesidad de buscar nuevos mercados, pues se observa que China, nuestro principal comprador, disminuy\u00f3 las compras de aceite de soja en un 87% y aument\u00f3 las compras de granos sin procesar en un 71% entre 2003 y 2010, debido al aumento de su propia capacidad de procesamiento.<\/p>\n
Las miradas, hoy, est\u00e1n puestas sobre las regiones en desarrollo como Asia, Medio Oriente, Africa subsahariana y M\u00e9xico. All\u00ed -indic\u00f3 el Programa- parecen estar las mejores oportunidades.<\/p>\n
Fuente: Clar\u00edn, Suplemento Rural, 2 de julio.
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