{"id":43300,"date":"2023-09-01T17:13:35","date_gmt":"2023-09-01T17:13:35","guid":{"rendered":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/?p=43300"},"modified":"2023-09-01T17:13:35","modified_gmt":"2023-09-01T17:13:35","slug":"la-importancia-de-la-calidad-del-agua-en-las-granjas-porcinas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/en\/la-importancia-de-la-calidad-del-agua-en-las-granjas-porcinas\/","title":{"rendered":"La importancia de la calidad del agua en las granjas porcinas"},"content":{"rendered":"

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Un cachorro reci\u00e9n nacido es 80% agua, y en el caso del cap\u00f3n este nutriente esencial representa hasta un 60%. En el marco de Fericerdo se\u00f1alaron cuales son los par\u00e1metros correctos que deben manejarse para evitar problemas nutricionales y sanitarios en las granjas asociados a un consumo del agua deficitario.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n<\/div>\n

Fericerdo 2023 abri\u00f3 sus puertas este jueves y una maraton de charlas t\u00e9cnicas acompa\u00f1\u00f3 a la gran exposici\u00f3n comercial que tiene como sede al INTA Marcos Ju\u00e1rez. Tratamiento de deshechos, exportaciones y huella de carbono, fueron algunos temas abordados por especialistas en diversas conferencias, pero un tema que llam\u00f3 la atenci\u00f3n de los asistentes tuvo que ver con la calidad de agua que se est\u00e1 suministrando en las granjas porcinas.<\/p>\n

Esta tem\u00e1tica fue abordada por Henriquez da Silva Passos Jr, de la empresa Nutrifarms, quien arroj\u00f3 algunos datos claves a tener en cuenta para mejorar los aspectos nutricionales\/sanitarios a los que puede conllevar un mal manejo de este nutriente esencial, que seg\u00fan afirma \u201cmuchas veces es despreciado\u201d.<\/p>\n

\u201cEl agua es el primero y principal elemento que se debe observar en las granjas porcinas, tanto en calidad como en cantidad, y se debe analizar una vez al a\u00f1o por lo menos. A partir de ello van a mejorar todos los par\u00e1metros esenciales\u201d, destaca el especialista.<\/p>\n

En su conferencia se\u00f1al\u00f3 que \u201ces un elemento central en la alimentaci\u00f3n, excreci\u00f3n, circulaci\u00f3n e integraci\u00f3n de las c\u00e9lulas. Para estimular las c\u00e9lulas y las funciones bioqu\u00edmicas y construcci\u00f3n de tejidos, el agua es determinante\u201d.<\/p>\n

En este marco, especific\u00f3 que un cachorro reci\u00e9n nacido es 80% agua y representa m\u00e1s del 60% de un cap\u00f3n, por ello la necesidad de darle la importancia que merece.<\/p>\n

Seg\u00fan el experto, los par\u00e1metros correctos que deben manejarse en la granja con respecto a este recurso, son varios y fundamentales. El pH por ejemplo, debe ser de 7. \u201cUn pH mayor a 8 puede causar diarreas y disminuci\u00f3n en la gesti\u00f3n de prote\u00ednas. Adem\u00e1s, la dureza del agua produce problemas de absorci\u00f3n y otros en la sangre\u201d, subray\u00f3.<\/p>\n

Tambi\u00e9n son par\u00e1metros importantes y sus rangos los s\u00f3lidos del agua, que deben rondar 1mg\/lt; la dureza: 100\/200 mg\/lt; el amon\u00edaco Max. 0,2 mg\/lt; los sulfatos 200 mg\/lt, los nitritos Max. 10mg\/lt y el nivel de alcalinidad debiera rondar los 350\/400 mg\/lt.<\/p>\n

\u201cEl amon\u00edaco se acumula en la sangre, produce retenci\u00f3n de orina, deficiencia renal, problemas pulmonares, v\u00f3mitos, diarrea y otros problemas\u201d, expres\u00f3 da Silva Passos.<\/p>\n

La importancia del tratamiento de desechos<\/strong>
\nEn el auditorio central de Fericerdo Diego Barreiro, de Biomax expuso sobre tratamiento de efluentes. Este tema ha ingresado con mucha fuerza en la agenda del productor porcino, bajo la consigna de convertir en energ\u00eda o fertilizantes todas las deposiciones y residuos de una granja. \u201cEl biodigestor es una t\u00e9cnica que recupera desperdicios y los encapsula en est\u00f3mago d\u00f3nde se lleva adelante el proceso de trabajo biol\u00f3gico para su transformaci\u00f3n. Este desarrollo est\u00e1 dise\u00f1ado con una malla especial muy capaz de soportar alta presi\u00f3n y est\u00e1 recubierto de un material de pvc tratado contra rayos UV. El dispositivo tiene mangas de carga y descarga y v\u00e1lvulas de salida\u201d, explic\u00f3 Barreiro, a lo que detall\u00f3 que la firma a la que representa dispone de varios desarrollos: \u201cEstos dependen de los vol\u00famenes a tratar\u201d, especific\u00f3.<\/p>\n

Por su parte, el ing. Roberto Maisonnave, siguiendo en la tem\u00e1tica, se refiri\u00f3 al manejo virtuoso que implica separar los s\u00f3lidos dentro de los desechos, \u201cpues entre los s\u00f3lidos hay nutrientes importantes para devolver a la tierra pero va junto a ellos materia org\u00e1nica. La base es utilizar una geomembrana adaptada a los desaf\u00edos de casa escala\u201d, y precis\u00f3: \u201c7 U$S por m2 de geomembrana y otros 5 para movimiento de suelo\u201d.<\/p>\n

Maisonnave destaca que la inversi\u00f3n se recupera a un plazo conveniente teniendo en cuenta el creciente costo de los fertilizantes. \u201cCon su diversidad, el repago de esta inversi\u00f3n se realiza en unos 5 a\u00f1os\u201d, dijo.<\/p>\n

Huella de carbono<\/strong>
\nUna de las primeras conferencias del d\u00eda de apertura estuvo a cargo de la coordinadora general de PACN Sabine Papendieck, quien expuso sobre huella de carbono en la producci\u00f3n porcina. \u201cEs un tema que ingres\u00f3 muy fuerte en la agenda, bajo las premisas internacionales previstas para su atenuaci\u00f3n. Son varios los \u00edtems para manejar y controlar para intervenir positivamente sobre los factores de emisi\u00f3n\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n

La acompa\u00f1o Natalia Redolfi, especialista en Gesti\u00f3n Ambiental, Responsabilidad Social Empresaria y Sustentabilidad, quien realiz\u00f3 una contextualizaci\u00f3n sobre esta importante tem\u00e1tica. \u201cA nivel global el sector de alimentos es responsable del 26% de las emisiones. En ese sentido los animales que rumian tienen un aporte m\u00e1s intenso de las emisiones\u201d.<\/p>\n

\u00bfPor d\u00f3nde comienzo para buscar la neutralidad carb\u00f3nica?. \u201cEs necesario aqu\u00ed trabajar sobre alimentaci\u00f3n, gen\u00e9tica y respeto de la diversidad. Argentina tiene un compromiso de neutralidad carb\u00f3nica hac\u00eda 2050. Pensemos que ese factor va a ser determinante en el comercio mundial de alimentos\u201d, puntualiz\u00f3.<\/p>\n

Exportaciones<\/strong>
\nEl vicepresidente del SENASA, Rodolfo Acerbi, fue parte de la inauguraci\u00f3n de la exposici\u00f3n y adelant\u00f3 que est\u00e1n trabajando fuertemente en lo que concierne al mercado exportador, concretamente con China. \u201cTrabajamos en un marco del consenso con el objetivo de producir y exportar m\u00e1s. En China, hemos trabajado junto al sector y en el marco de un acuerdo general que impulsa el Ministro de Econom\u00eda, para avanzar en la apertura del mercado de menudencias porcinas, y las menudencias cocidas, y en breve, lo que es la cabeza, las manos y las patas del cerdo, que era un producto de poco valor en la Argentina y de alto valor en el pa\u00eds asi\u00e1tico. Esperamos que a fines de este a\u00f1o ya empezar\u00e1 el ciclo productivo\u00bb.<\/p>\n

Cabe se\u00f1alar que el mercado exportador es cada vez un factor m\u00e1s preponderante en la cadena porcina, y la necesidad de ubicar el resto de los cortes\/partes del cerdo que no tienen espacio en el consumo resulta fundamental. En este sentido, Jorge Amado, de Federaci\u00f3n Porcina Argentina, detall\u00f3 que desde la entidad \u201chemos planteado llegar en un plan hasta 2030 con 26 kilos de consumo por habitante\/a\u00f1o y exportaciones de unas 800 mil tns por a\u00f1o\u201d.<\/p>\n

Fuente: https:\/\/www.todoagro.com.ar\/la-importancia-de-la-calidad-del-agua-en-las-granjas-porcinas\/<\/a><\/p>\n

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