Los pa\u00edses desarrollados fijan nuevas normativas para importar alimentos que pueden perjudicar las exportaciones argentinas; proponen un est\u00e1ndar nacional que mida la emisi\u00f3n de gases.<\/p>\n
La certificaci\u00f3n de sustentabilidad ambiental de los productos se ve hasta ahora s\u00f3lo como una amenaza. Pero en breve se convertir\u00e1 en una condici\u00f3n necesaria de acceso a los mercados desarrollados. Y ya hay varios ejemplos que empiezan a demostrarlo.<\/p>\n
“Las exportaciones a Francia, a partir del 1\u00b0 de julio de este a\u00f1o y para un grupo de 20 productos, debe tener el etiquetado de huella de carbono. Esto significa que algunas bodegas argentinas que exportan all\u00ed por unos 20\/30 millones de d\u00f3lares est\u00e1n en problemas”, dijo Gustavo Id\u00edgoras, consultor privado y ex agregado agr\u00edcola ante la Uni\u00f3n Europea (UE).<\/p>\n
Id\u00edgoras present\u00f3 d\u00edas pasados un trabajo en el que advierte que el 22 por ciento de las exportaciones argentinas (que el a\u00f1o pasado fueron de 68.134 millones de d\u00f3lares) est\u00e1n en riesgo por las exigencias ambientales. En di\u00e1logo con La Nacion, el consultor apunt\u00f3 otro caso detectado, que fue el de una empresa que vend\u00eda arroz org\u00e1nico a Francia. “No le compran m\u00e1s -enfatiz\u00f3 Id\u00edgoras-, porque dijeron que no ten\u00eda ning\u00fan tipo de etiquetado de huella de carbono. Es un caso puntual, pero es caso paradigm\u00e1tico que refleja los inconvenientes que van a suceder en los pr\u00f3ximos a\u00f1os.”<\/p>\n
Se suman a esta preocupaci\u00f3n las empresas exportadoras de ma\u00edz Flint, el cereal colorado que la Argentina exporta 350.000 toneladas para la elaboraci\u00f3n de corn flakes . “Kellog’s, una de las firmas compradoras, ha establecido que para vender en Europa esta materia prima tiene que cumplir determinados est\u00e1ndares de sustentabilidad”, agreg\u00f3 el consultor.<\/p>\n
Y sigui\u00f3 dando ejemplos. Tesco, la cadena de supermercados m\u00e1s grande el Reino Unido, que tiene alrededor del 70 por ciento de las ventas del mercado minorista de alimentos y bebidas de todo el Reino Unido ya tiene 122 productos alimenticios etiquetados con huella de carbono a partir de su l\u00ednea de producci\u00f3n propia.<\/p>\n
En los Estados Unidos, Wallmart est\u00e1 haciendo lo mismo y McDonald’s est\u00e1 empezando a pedir estas exigencias para la compra de los distintos insumos para sus hamburguesas.<\/p>\n
En s\u00edntesis, la Argentina, como pa\u00eds exportador de agroalimentos, tiene la luz de alarma encendida.<\/p>\n
Seg\u00fan el ex agregado agr\u00edcola los mercados con requisitos actuales de sustentabilidad son la Uni\u00f3n Europea (UE), los Estados Unidos, Jap\u00f3n y Corea. Est\u00e1n en riesgo con estos mercados exportaciones argentinas por 9100 millones de d\u00f3lares y los rubros m\u00e1s afectados son:<\/p>\n
Oleaginosos: (harina de soja y aceite) 5000 millones de d\u00f3lares.
Frutas: (c\u00edtricos, manzanas y peras) 1000 millones de d\u00f3lares.
Vinos: 500 millones de d\u00f3lares.
Carnes vacunas: 350 millones.
Carnes aviares: 200 millones.
L\u00e1cteos: 150 millones.<\/p>\n
Los mercados que potencialmente aplicar\u00edan requisitos son Medio Oriente, Magreb, pa\u00edses asi\u00e1ticos (menos China e India), Sud\u00e1frica y Chile ponen en riesgo 5700 millones de d\u00f3lares de exportaciones agroalimentarias argentinas. Los rubros potencialmente m\u00e1s afectados son:<\/p>\n
Ma\u00edz y harina de soja: 2000 millones de d\u00f3lares.
Leche en polvo: 400 millones.
Carne vacuna: 300 millones.
Carne aviar: 200 millones.<\/p>\n
Preocupante<\/span> “En ese sentido, la agricultura produce actualmente el 14 por ciento de las emisiones globales anuales de gases invernadero, casi lo mismo que el transporte”, consigna el estudio presentado por Id\u00edgoras.<\/p>\n De esa cifra la Argentina aporta s\u00f3lo el 0,56 por ciento (173,8 toneladas) seg\u00fan la AIE. “Y seg\u00fan las Naciones Unidas, en la Argentina, el 41% de esas emisiones provienen del sector agr\u00edcola y ganadero, seg\u00fan su \u00faltimo informe, de 2005”, record\u00f3 Ra\u00fal Roccatagliata, jefe del Instituto de Negocios Internacionales de la Sociedad Rural Argentina (SRA) y director ejecutivo del Programa de Inserci\u00f3n Agr\u00edcola (PIA) en cuyo marco present\u00f3 Id\u00edgoras su informe.<\/p>\n De todas maneras el directivo sostuvo que por la manera de producir podemos decir que “no somos los grandes polucionadores”.<\/p>\n Roccatagliata agreg\u00f3 que “las barreras medioambientales es lo que se viene. Es una nueva medida paraarancelarias muy complicada, por eso tenemos que empezar a hacer los deberes y trabajar con Brasil, Uruguay, Paraguay y Chile y con todos los que estamos embarcados en la producci\u00f3n y comercio de alimentos”.<\/p>\n A prop\u00f3sito, el directivo record\u00f3 los lineamientos establecidos por la Federaci\u00f3n de Asociaciones Rurales del Mercosur (FARM), que propuso impulsar pol\u00edticas de incentivo, expandir la producci\u00f3n y el consumo de biocombustibles y promover las buenas pr\u00e1cticas agr\u00edcolas.<\/p>\n Seg\u00fan Id\u00edgoras en el mundo la metodolog\u00eda para medir la sustentabilidad de los productos no es homog\u00e9nea, por eso hay una gran confusi\u00f3n. Muchos utilizan el modelo de Huella de Carbono, que mide las emisiones totales de Gases de Efecto Invernadero (GEI) expresada en Di\u00f3xido de Carbono (CO2). La medici\u00f3n se hace no s\u00f3lo en base a todos los procesos de la producci\u00f3n, sino tambi\u00e9n al transporte y la manera en que se desechan los residuos.<\/p>\n En tanto, la Argentina “tiene un desarrollo incipiente en materia de sustentabilidad ambiental y social; pocas empresas l\u00edderes aplican est\u00e1ndares que adoptan de terceros pa\u00edses para vender en determinados nichos de mercado pero no se visualiza una cultura productiva de la sustentabilidad”, se\u00f1al\u00f3 Id\u00edgoras.<\/p>\n Agreg\u00f3 que en el pa\u00eds hay muchas iniciativas aisladas, “pero no existe un est\u00e1ndar nacional”.<\/p>\n Al respecto, el secretario de Agricultura, Lorenzo Basso, dijo que en el pa\u00eds se est\u00e1 trabajando con la Asociaci\u00f3n Argentina de Consorcios Regionales de Experimentaci\u00f3n Agr\u00edcola (Aacrea) y con la Asociaci\u00f3n Argentina de Productores en Siembra Directa (Aapresid) en proyecto marca pa\u00eds denominada Agricultura Inteligente, para mostrar al mundo las bondades de la agricultura argentinas.<\/p>\n El funcionario destac\u00f3 que hay varios proyectos para disminuir las emisiones de GEI. “Uno de ellos es la determinaci\u00f3n del \u00f3xido nitroso en la agricultura, que es mucho m\u00e1s poderoso que el di\u00f3xido de carbono. Lo hacemos en conjunto con el Ministerio de Ciencia y Tecnolog\u00eda, el Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Agropecuaria (INTA), la Asociaci\u00f3n de la Cadena de la soja (Acsoja), y algunas universidades nacionales.”<\/p>\n Otros proyectos apuntan a las evaluaciones de las emisiones de gas metano en la ganader\u00eda. “Estamos iniciando trabajos, a trav\u00e9s del observatorio de la cadena de la carne, con el cual vamos a poder evaluar con el modelo de simulaci\u00f3n las emisiones de gas metano de los bovinos en funci\u00f3n de los modelos de producci\u00f3n”, agreg\u00f3.<\/p>\n Basso, adem\u00e1s, anunci\u00f3 que el 24 de junio firmar\u00e1 en Roma la carta org\u00e1nica de una alianza global de 30 pa\u00edses, impulsado por Nueva Zelanda para la investigaci\u00f3n de gases de efecto invernadero agropecuario. El ejecutivo explic\u00f3 que en el caso de la reducci\u00f3n de emisiones de Gases Efecto Invernadero (GEI) “la Argentina utiliza como materia prima soja producida en siembra directa, con lo cual ahorra energ\u00eda para laboreo”.<\/p>\n Otro aspecto por tener en cuenta es la corta distancia entre la principal zona productora y los centros de molienda, que es de unos 250 a 300 kil\u00f3metros y consign\u00f3 que los puertos por donde salen los embarques en la zona de San Lorenzo y San Mart\u00edn est\u00e1n integrados con los centros de molienda.<\/p>\n “Por otro lado, seg\u00fan estudios del Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Agropecuaria (INTA) los niveles de reducci\u00f3n de emisi\u00f3n de di\u00f3xido de carbono son de un 75% respecto del gasoil, mientras que las exigencias de la UE son del 35 por ciento”, agreg\u00f3 Castro.<\/p>\n El directivo agreg\u00f3 que ya se ha presentado para su evaluaci\u00f3n y aprobaci\u00f3n en Europa la certificaci\u00f3n que dice que el biodi\u00e9sel argentino “es totalmente sustentable”.<\/p>\n Por su parte, Sebasti\u00e1n Galbusera, t\u00e9cnico del Proyecto Ambiente de la Asociaci\u00f3n Argentina de Consorcios Regionales de Experimentaci\u00f3n Agr\u00edcola (Aacrea), dijo que la entidad est\u00e1 desarrollando una l\u00ednea de trabajo sobre el tratamiento de efluentes en el tambo.<\/p>\n “Tenemos un proyecto piloto en La Pampa; trabajamos con el proveedor de la tecnolog\u00eda y en convenios con el INTA Rafaela y el Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Industrial (INTI) y esperamos poder implementarlo a fin de a\u00f1o”, agreg\u00f3 el t\u00e9cnico.<\/p>\n “La idea es separar los s\u00f3lidos y transformarlos en fertilizantes y tratar el l\u00edquido para reaprovechar el agua, que sirve para el lavado de las pistas. Como el agua no est\u00e9 en contacto con el aire, la ventaja es que no hay emisi\u00f3n de GEI”, concluy\u00f3 Galbusera.<\/p>\n En tanto, Juliana Albertengo, responsable del \u00e1rea de Agricultura Certificada de la Asociaci\u00f3n Argentina de Productores en Siembra Directa (Aapresid), explic\u00f3 que la instituci\u00f3n impulsa un sistema “basado en buenas pr\u00e1cticas agr\u00edcolas y en indicadores de gesti\u00f3n que tienen por objetivo certificar el proceso productivo de un establecimiento”.<\/p>\n Agreg\u00f3 la t\u00e9cnica que el sistema se basa en la siembra directa que al no remover el suelo no libera di\u00f3xido de carbono y al utilizar menos combustible tambi\u00e9n reduce las emisiones de gases.<\/p>\n Para Albertengo, la Agricultura Certificada “conjuga los cuatro ejes de la sustentabilidad que muchas veces est\u00e1n contrapuestos: alcanzar una producci\u00f3n econ\u00f3micamente rentable para las empresas, ambientalmente sustentable, socialmente aceptada y energ\u00e9ticamente eficiente”.<\/p>\n “Hasta el momento hay nueve establecimientos certificados, que est\u00e1n C\u00f3rdoba, Santa Fe y Buenos Aires y trabajamos para lograr el reconocimiento internacional”, concluy\u00f3 Albertengo.<\/p>\n Fuente: La Naci\u00f3n, Suplemento Campo, 4 de junio. Los pa\u00edses desarrollados fijan nuevas normativas para importar alimentos que pueden perjudicar las exportaciones argentinas; proponen un est\u00e1ndar nacional que mida la emisi\u00f3n de gases. La certificaci\u00f3n de sustentabilidad ambiental de los productos se ve hasta ahora s\u00f3lo como una amenaza. Pero en breve se convertir\u00e1 en una condici\u00f3n necesaria de acceso a los mercados desarrollados. Y ya hay varios ejemplos que empiezan a demostrarlo. “Las exportaciones a Francia, a partir del 1\u00b0 de julio de este a\u00f1o y para un grupo de 20 productos, debe tener el etiquetado de huella de carbono. Esto significa que algunas bodegas argentinas que exportan all\u00ed por unos 20\/30 millones de d\u00f3lares est\u00e1n en problemas”, dijo Gustavo Id\u00edgoras, consultor privado y ex agregado agr\u00edcola ante la Uni\u00f3n Europea (UE). Id\u00edgoras present\u00f3 d\u00edas pasados un trabajo en el que advierte que el 22 por ciento de las exportaciones argentinas (que el a\u00f1o pasado fueron de 68.134 millones de d\u00f3lares) est\u00e1n en riesgo por las exigencias ambientales. En di\u00e1logo con La Nacion, el consultor apunt\u00f3 otro caso detectado, que fue el de una empresa que vend\u00eda arroz org\u00e1nico a Francia. “No le compran m\u00e1s -enfatiz\u00f3 Id\u00edgoras-, porque dijeron que no ten\u00eda ning\u00fan tipo de etiquetado de […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":857,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-4321","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n
La preocupaci\u00f3n por el cambio clim\u00e1tico va en aumento. Seg\u00fan la Agencia Internacional de Energ\u00eda (AIE) las emisiones globales de di\u00f3xido de carbono (CO2) alcanzaron un record hist\u00f3rico en 2010. Aumentaron un 5,9% en comparaci\u00f3n con el anterior r\u00e9cord que se hab\u00eda registrado en 2008, a 30.600 millones de toneladas m\u00e9tricas.<\/p>\n
En el pa\u00eds ya hay iniciativas en marcha.<\/span>
“La Argentina cumple holgadamente con los requisitos de sustentabilidad que impone la Uni\u00f3n Europea (UE) en energ\u00edas renovables”, dijo a La Nacion el director ejecutivo de la C\u00e1mara Argentina de Biocombustibles (Carbio), V\u00edctor Castro.<\/p>\n
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