Se normaliz\u00f3 con creces esta semana la oferta en el Mercado de Liniers, pues de las s\u00f3lo 11.238 cabezas encerradas entre el lunes 9 y el mi\u00e9rcoles 11 en raz\u00f3n de la protesta y del cese de actividades cumplido por personal del Senasa, que entorpeci\u00f3 le emisi\u00f3n del documento que habilita el movimiento de la hacienda, se pas\u00f3 a 21.251 vacunos contabilizados en las tres ruedas que se consideran en esta rese\u00f1a.<\/p>\n
En tal stock prevalecieron remisiones de menor calidad provenientes del denominado sistema pastoril y de las diferentes clasificaciones de vacas, entre las que se incluy\u00f3 animales tipo manufactura y conserva, que tras incipientes heladas y con persistente seca en determinadas zonas fueron “cargadas” a plaza para evitar perjuicios mayores.<\/p>\n
Una vez m\u00e1s, en el libre y estricto juego de la oferta y la demanda, esta vez la tendencia de los precios fue negativa, habida cuenta de que los numerosos operadores dedicados al abastecimiento del consumo en la Capital Federal y en amplias zonas del Gran Buenos Aires, pudieron actuar sin apremio, eligiendo c\u00f3modamente los conjuntos exhibidos.<\/p>\n
Hacienda liviana<\/span> Respecto de los valores, las jaulas procedentes de empresas donde se engorda a corral, que acreditan rendimientos muy satisfactorios, centralizaron una competencia sostenida y se cotizaron con promedios definidamente satisfactorios.<\/p>\n Dichos precios oscilaron de la siguiente forma: en novillitos, $ 8,80\/10,30 por medianos de 351\/390 kg y $ 8,50\/9,40 por los pesados, con 391\/430 kg; en tanto que en vaquillonas se pagaron $ 8,40\/9,40 por las de 351\/390 kg y $ 7,50\/8,20 por las de 391\/430 kg. Los conjuntos que el nomenclador oficial contin\u00faa clasificando como terneros (de hasta 350 kilos) fueron comercializados entre $ 9,80 y 10,80, salvo conjuntos regulares, vendidos en $ 8,40\/9,40.<\/p>\n Para destacar: $ 11,10 por un lote con 316 y con 330 kg; $ 10,68 por machos con 351 kg; $ 10,64 con 360 kg, y $ 9,80 con 407 y 415 kg. En hembras, $ 9,76 por un corte de 367 kg; $ 9,75 con 366 kg, y sobresalientes $ 9,53 por un aparte con 410 kilos.<\/p>\n Ca\u00edda del novillo<\/span> Los promedios oscilaron del siguiente modo: $ 8\/8,60 con 431\/460 kg; $ 7,80\/8,40 con 461\/490 kg; $ 7,70\/8,20 con 491\/520 kg, y $ 7,60\/8 con m\u00e1s de 520 kilos. S\u00f3lo a t\u00edtulo informativo apuntamos estos registros: novillos con 439 kg, $ 9,55 y $ 9,20 con 463 y con 465 kg, todos alcanzados el lunes, con 2819 vacunos de entrada.<\/p>\n Para negocios directos, se ten\u00edan como v\u00e1lidos $ 14,50\/14,70 por kilo de carne del novillo tipo exportaci\u00f3n, con certificado, en tanto que pod\u00eda lograrse entre $ 15 y 15,30 por el novillo tipo supermercado.<\/p>\n Finalmente, las cotizaciones corrientes de las distintas categor\u00edas de vacas fueron las siguientes: $ 5,80\/7 por las especiales a buenas aptas para cortes y $ 4,50\/5,60 por animales regulares. En el tipo conserva, $ 3,90\/4,50 por la buena y $ 3,30\/3,90 por la inferior. El martes se pagaron en forma aislada $ 8 por dos lotes sobresalientes con 495 y con 530 kilos.<\/p>\n Fuente: La Naci\u00f3n, Suplemento Campo, 21 de mayo. Se normaliz\u00f3 con creces esta semana la oferta en el Mercado de Liniers, pues de las s\u00f3lo 11.238 cabezas encerradas entre el lunes 9 y el mi\u00e9rcoles 11 en raz\u00f3n de la protesta y del cese de actividades cumplido por personal del Senasa, que entorpeci\u00f3 le emisi\u00f3n del documento que habilita el movimiento de la hacienda, se pas\u00f3 a 21.251 vacunos contabilizados en las tres ruedas que se consideran en esta rese\u00f1a. En tal stock prevalecieron remisiones de menor calidad provenientes del denominado sistema pastoril y de las diferentes clasificaciones de vacas, entre las que se incluy\u00f3 animales tipo manufactura y conserva, que tras incipientes heladas y con persistente seca en determinadas zonas fueron “cargadas” a plaza para evitar perjuicios mayores. Una vez m\u00e1s, en el libre y estricto juego de la oferta y la demanda, esta vez la tendencia de los precios fue negativa, habida cuenta de que los numerosos operadores dedicados al abastecimiento del consumo en la Capital Federal y en amplias zonas del Gran Buenos Aires, pudieron actuar sin apremio, eligiendo c\u00f3modamente los conjuntos exhibidos. Hacienda livianaLas haciendas del tipo consumo liviano constituyeron el 46,69% del total negociado, con una notoria prevalencia del rango 300\/350 kilos, pues […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":852,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-4315","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n
Las haciendas del tipo consumo liviano constituyeron el 46,69% del total negociado, con una notoria prevalencia del rango 300\/350 kilos, pues sumaron 4286 animales, equivalentes al 20,30% del total general.<\/p>\n
Se juzg\u00f3 moderada la entrada de novillos, pues con 3279 cabezas que pesaron 486,59 kilos representaron el 15,53% del total vendido. No obstante, se impuso la tendencia bajista al proponer precios, modalidad que se tradujo en una merma del 3,62 por ciento del Indice Liniers, que result\u00f3 de $ 7,699 frente al anterior, de 7,988 pesos.<\/p>\n
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