Tras un par de campa\u00f1as marcadas por bajos precios y una fuerte liquidaci\u00f3n del stock, las estad\u00edsticas de la ganader\u00eda parecen reflejar hoy un comienzo de recuperaci\u00f3n, con sus consecuencias sobre el precio de la hacienda en pie, los vol\u00famenes de faena y, finalmente, los precios al consumidor. As\u00ed lo muestra el \u00faltimo informe de hacienda de AACREA brinda un panorama de las tendencias actuales del sector en la Argentina.<\/p>\n
La situaci\u00f3n m\u00e1s favorable se observa en el primer eslab\u00f3n de la cadena, los criadores. La alta demanda de animales por parte de los invernadores que buscan materia prima para el engorde y la retenci\u00f3n de hembras por parte de los criadores hacen que el precio de las diferentes categor\u00edas de cr\u00eda est\u00e9n en altos niveles, para que la f\u00e1brica de terneros goce de buena salud.<\/p>\n
\u0093La diferencia entre el precio de los machos y el de las hembras contin\u00faa achic\u00e1ndose, y el pagado por terneros mestizos y holando tambi\u00e9n se est\u00e1 equiparando, lo que genera una relaci\u00f3n de compra\/venta que favorece a los terneros holando\u0094, cita como ejemplo el informe.<\/p>\n
Este fen\u00f3meno genera una ecuaci\u00f3n un poco m\u00e1s ajustada para el siguiente eslab\u00f3n, los engordadores, que deben repensar sus estrategias frente a una relaci\u00f3n de compra\/venta m\u00e1s alta que lo habitual. El informe destaca que se ubica hoy un 13% por arriba del promedio de los \u00faltimos 3 a\u00f1os.<\/p>\n
Macarena Correa, coordinadora del informe, explica que en este momento la relaci\u00f3n de precio desfavorable entre el kilo del ternero que compran los invernadores y el kilo del novillo que venden, sumado a un costo de engorde que se mantiene estable, hace que los engordadores, desde mediados de 2010, tengan una estrategia de retener durante m\u00e1s tiempo a los animales para agregarles m\u00e1s kilos. De esa manera diluyen el saldo negativo que daja la compra\/venta de los animales.<\/p>\n
Luego, aclara que para esta \u00e9poca de zafra, en la que se espera un aumento en la oferta de hacienda, la brecha de precios deber\u00eda achicarse levemente, pero seguir\u00e1 siendo amplia.<\/p>\n
Todo este escenario afecta sensiblemente a la industria frigor\u00edfica, que observa una fuerte merma en su actividad por falta de animales.<\/p>\n
\u0093La faena acumulada durante los primeros dos meses del a\u00f1o fue 21% menor a la del mismo per\u00edodo del a\u00f1o 2010 y 29% menor respecto del promedio mensual de los \u00faltimos 5 a\u00f1os. En el mes de febrero, con un total de 801.600 mil cabezas faenadas, la industria frigor\u00edfica registr\u00f3 la segunda menor actividad mensual de los \u00faltimos 10 a\u00f1os, tras la obtenida en marzo de 2008\u0094, describe el informe de la entidad t\u00e9cnica.<\/p>\n
Y agrega que el peso medio de faena de los dos primeros meses del 2011 aument\u00f3 un 9% con respecto al mismo per\u00edodo de 2010. Adem\u00e1s, la faena de hembras represent\u00f3 solo el 39% del total, lo que refleja el proceso de retenci\u00f3n de vientres.<\/p>\n
\u0093Seg\u00fan las simulaciones que realizamos, los volumenes de faena seguir\u00e1n bajando hasta el a\u00f1o que viene, porque se seguir\u00e1 reteniendo vientres. Hasta por lo menos el 2015 es imposible que se vuelva a los niveles m\u00e1s altos que hubo en 2008. Esta situaci\u00f3n de la ganader\u00eda se va a mantener durante bastante tiempo, porque no es algo que se pueda modificar desde la oferta, sino desde el consumo\u0094, concluy\u00f3 Correa.<\/p>\n
Fuente: Clar\u00edn, Suplemento Rural, 7 de mayo.
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Tras un par de campa\u00f1as marcadas por bajos precios y una fuerte liquidaci\u00f3n del stock, las estad\u00edsticas de la ganader\u00eda parecen reflejar hoy un comienzo de recuperaci\u00f3n, con sus consecuencias sobre el precio de la hacienda en pie, los vol\u00famenes de faena y, finalmente, los precios al consumidor. As\u00ed lo muestra el \u00faltimo informe de hacienda de AACREA brinda un panorama de las tendencias actuales del sector en la Argentina. La situaci\u00f3n m\u00e1s favorable se observa en el primer eslab\u00f3n de la cadena, los criadores. La alta demanda de animales por parte de los invernadores que buscan materia prima para el engorde y la retenci\u00f3n de hembras por parte de los criadores hacen que el precio de las diferentes categor\u00edas de cr\u00eda est\u00e9n en altos niveles, para que la f\u00e1brica de terneros goce de buena salud. \u0093La diferencia entre el precio de los machos y el de las hembras contin\u00faa achic\u00e1ndose, y el pagado por terneros mestizos y holando tambi\u00e9n se est\u00e1 equiparando, lo que genera una relaci\u00f3n de compra\/venta que favorece a los terneros holando\u0094, cita como ejemplo el informe. Este fen\u00f3meno genera una ecuaci\u00f3n un poco m\u00e1s ajustada para el siguiente eslab\u00f3n, los engordadores, que deben repensar sus […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":845,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-4308","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n