A d\u00edas de celebrar su 110\u00ba aniversario, el Mercado de Liniers revalid\u00f3 esta semana su funci\u00f3n quiz\u00e1 m\u00e1s valiosa, es decir, la formaci\u00f3n del precio de la hacienda terminada para faena, que sirve de referencia en todo tipo de transacciones, incluidas las concertadas fuera del recinto.<\/p>\n
Con una oferta definidamente moderada hasta el mi\u00e9rcoles, de s\u00f3lo 15.162 cabezas, la comercializaci\u00f3n de las diferentes categor\u00edas y clasificaciones tuvo desarrollo f\u00e1cil y r\u00e1pido y depar\u00f3 valores calificados satisfactorios, inclusive para las remisiones de campo, incompletas en preparaci\u00f3n.<\/p>\n
En di\u00e1logos de pasarelas se dijo el lunes a La Nacion que al no haberse operado jueves y viernes por los feriados de la liturgia cristiana, y con acotada disposici\u00f3n de los productores de vender en directo, sin el libre juego de la oferta y la demanda que es caracter\u00edstico en Liniers, los frigor\u00edficos consumeros y los abastecedores que faenan en diferentes plantas deb\u00edan recomponer stocks y actuar, en consecuencia, con sostenida presi\u00f3n.<\/p>\n
Sucedi\u00f3 as\u00ed desde la rueda de apertura y la animaci\u00f3n observada ese d\u00eda en las subastas no se alter\u00f3 posteriormente a pesar de haber aumentado los ingresos martes y mi\u00e9rcoles, sumando 6162 y 7405 animales, respectivamente.<\/p>\n
Si bien la tendencia positiva que indicaron las cotizaciones abarc\u00f3 a la generalidad de los lotes exhibidos, fue particularmente visible para los novillos que, con 1769 cabezas negociadas, constituyeron un limitado 11,76% del total general.<\/p>\n
Se beneficiaron as\u00ed los novillos livianos y medianos, que se adaptan a las entregas para el \u00e1mbito minorista local, al igual que los muy buenos conjuntos pesados y muy pesados, que en tiempos de exportaciones fluidas -hoy seguramente a\u00f1oradas por los principales actores del sector de la industria- suelen desviarse hacia Liniers con la seguridad de que siempre habr\u00e1 interesados para la adquisici\u00f3n inmediata, sin sorpresas originadas en el, a veces, controvertido tema de los rendimientos, pues como siempre se dice, en Liniers el novillo vale lo que pesa e indica la balanza.<\/p>\n
Las remisiones diarias incluyeron jaulas procedentes de establecimientos donde se hace engorde intensivo (feedlot), que con rindes pr\u00e1cticamente asegurados del 58 al 60% son disputados con sumo inter\u00e9s. Ocurri\u00f3 as\u00ed en la ma\u00f1ana del mi\u00e9rcoles, cuando se obtuvo un m\u00e1ximo de $ 9,50 por un lote con 433 kilos; $ 9 con 490 y con 491 kg, a cargo de un frigor\u00edfico exportador, y $ 9,08 por un conjunto cruza \u00edndica de 455 kilos.<\/p>\n
Los promedios corrientes oscilaron del siguiente modo: $ 8,40\/9 por livianos con 431\/460 kg; $ 8,30\/8,90 con 461\/490 kg; $ 8,10\/8,70 con 491\/520 kg, y $ 7,80\/8,50 con m\u00e1s de 520 kilos. El Indice Liniers fue de $ 8,235 y mostr\u00f3 una ganancia del 7,26% respecto del anterior, de $ 7,678.<\/p>\n
Para negociados por v\u00eda directa se ten\u00edan por v\u00e1lidos desde $ 14,80 hasta $ 15\/15,40 por kilo de carne de novillos con certificado destinados a exportaci\u00f3n, privilegiando en el precio a los que dieran medias reses de hasta 135\/140 kilos. “No es que el novillo est\u00e9 muy pedido, sentenci\u00f3 un operador de venta, simplemente la venta es m\u00e1s \u00e1gil y fluida”. En la colocaci\u00f3n del novillito pesado o novillo definido destinado al consumo interno se ten\u00edan como v\u00e1lidos $ 15,50 y hasta 16 pesos.<\/p>\n
Con algunas fluctuaciones en los precios que no comprometieron promedios juzgados retributivos, sin excepci\u00f3n, los ganados chicos que se destinan al consumo interno tuvieron venta corriente en general.<\/p>\n
Con las habituales diferencias a favor de los conjuntos engordados a corral, se pagaron $ 9,20\/10,30 por novillitos medianos, de 351\/390 kg, y $ 8,90\/9,60 por los de 391\/430 kg, en tanto que las vaquillonas se cotizaron en $ 8,70\/9,70 para las de 351\/390 kg y en $ 8,30\/8,90 las pesadas de 391\/430 kg. Los animales de feedlot de hasta 350 kilos fueron negociados en $ 10\/11,20 los especiales a buenos y en $ 8,60\/9,60 los regulares.<\/p>\n
Con demanda moderadamente sostenida de la industria, todos los tipos de vacas fueron adjudicados con ganancias de 30\/40 centavos. Los niveles corrientes variaron de la siguiente forma: $ 5,60\/6,50 por las de buena conformaci\u00f3n y $ 4,70\/5,50 por las regulares. La conserva buena, encarnada, se cotiz\u00f3 a $ 4,10\/4,50, mientras que la inferior lo hizo a $ 3,40\/4.<\/p>\n
Fuente: La Naci\u00f3n, Suplemento Campo, 30 de abril.<\/div>\n
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