Ayacucho.-Hace treinta y nueve a\u00f1os un grupo de ganaderos reunidos para realizar una yerra en la estancia San Bernardo tuvo la idea de llevar esa pr\u00e1ctica a la ciudad para hacer participar de la misma a la poblaci\u00f3n urbana. Con 670.000 hect\u00e1reas, Ayacucho es el tercer partido m\u00e1s grande en cuanto a superficie y el mayor productor de terneros, virtud esta \u00faltima que dio origen a la denominaci\u00f3n de aquella celebraci\u00f3n: Fiesta del Ternero y D\u00eda de la Yerra.<\/p>\n
Desde entonces, cada oto\u00f1o esta ciudad centenaria de veinte mil habitantes convoca a visitantes de todas las regiones, que concurren de a miles para vivir distintos entretenimientos camperos y para degustar el asado criollo de los fogones dispuestos en casi todos los barrios de la ciudad, en buena parte del recorrido de la Avenida Emilio Solanet, que es tambi\u00e9n la calle en torno de la cual suceden gran parte de los festejos celebratorios.<\/p>\n
En las primeras ediciones los fogones regalaban el asado que se distribu\u00eda generosamente a quien lo solicitara al pie de la mesa de corte, pero la fiesta no pudo escapar a las cuestiones econ\u00f3micas del pa\u00eds y aquella pr\u00e1ctica, que no era otra cosa que la muestra de la tradicional hospitalidad rural, fue adecu\u00e1ndose a los tiempos de vacas flacas.<\/p>\n
En todos estos a\u00f1os, el pueblo de entonces y la ciudad de hoy, se declara en Estado de Yerra y cada uno a su manera vive con hondo sentimiento tradicionalista -una virtud que la comunidad no ha relegado- lo que ellos mismos llaman “la fiesta”. Es justamente la yerra, la funci\u00f3n con la que Ayacucho rinde homenaje a la poblaci\u00f3n rural que tanto tuvo que ver en la formaci\u00f3n de un partido surcado por las v\u00edas muertas del ferrocarril que iba hacia Tandil.<\/p>\n
Las estaciones de Languey\u00fa, Solanet, La Constancia, Cangallo, Fair y San Ignacio recuerdan aquel lejano paso del tren. Algunas evocan toponimias preexistentes al actual partido y la presencia de familias pioneras en los albores de su creaci\u00f3n.<\/p>\n
Este a\u00f1o, tanto el concurso de tropillas, los juegos de sogas y emprendados como el desfile mismo, sirvieron para mostrar las que son, quiz\u00e1, las mejores piezas del acervo campero, m\u00e1s el atalaje de un grupo de carruajes que habitualmente se hallan en exposici\u00f3n -junto a muchas piezas antiguas- en el Museo Hist\u00f3rico, situado a metros de la vieja estaci\u00f3n ferroviaria, en los galpones de la Barraca Lausen.<\/p>\n
Por el escenario del festival, denominado “patio de tierra”, han desfilado los principales artistas de la m\u00fasica popular. Adem\u00e1s, en \u00e9l se congregan j\u00f3venes artistas para concursar en el Certamen Nacional de M\u00fasica Folkl\u00f3rica. Asimismo, por la Chacra Municipal Juan Manuel de Rosas, donde se realizan los espect\u00e1culos camperos, pasaron los m\u00e1s afamados jinetes y pialadores, y una gran variedad de tripollas entabladas de diversos pelajes.<\/p>\n
En cuestiones superlativas Ayacucho (en lengua quichua “rinc\u00f3n de los muertos”) se alega unas cuantas superioridades. Es el partido que menciona Jos\u00e9 Hern\u00e1ndez en su obra Mart\u00edn Fierro; el que produce m\u00e1s terneros, y donde actualmente se halla la majada de pedigree de raza Lincoln m\u00e1s numerosa del mundo: la caba\u00f1a La Reforma, de Salvador Zeberio, con mil vientres.<\/p>\n
Gato y Mancha.<\/span>
Pero para completar la trilog\u00eda de ganado tradicional en la provincia, Ayacucho tambi\u00e9n tiene algo relacionado con los caballos pues en la estancia El Cardal est\u00e1n enterradas las osamentas de los caballos m\u00e1s c\u00e9lebres de la historia argentina como lo fueron Gato y Mancha, y las cenizas de su jinete, el suizo Aim\u00e9 Tschiffely. Los tres emprendieron un viaje desde la Argentina y hasta los Estados Unidos el 23 de abril 1925. La odisea demor\u00f3 casi tres a\u00f1os, cargados de peripecias y aventuras por todo tipo de geograf\u00edas y climas en su marcha por las tres Am\u00e9ricas.<\/p>\nEmilio Solanet, veterinario y due\u00f1o de la estancia El Cardal, se hab\u00eda propuesto recuperar la raza Criolla y en su empe\u00f1o encontr\u00f3 algunas manadas en el sur patag\u00f3nico que se hallaban en estado casi puro. Compr\u00f3 un buen lote dentro del cual ven\u00edan dos potros viejos, uno overo y otro gateado que cuando se inici\u00f3 el viaje ten\u00edan alrededor de quince a\u00f1os de edad. Solanet le facilit\u00f3 los caballos a Tschiffely, un maestro radicado en la Argentina que con su epopeya hizo c\u00e9lebre la raza Criolla.<\/p>\n
Por Horacio Ortiz
Para LA NACION<\/p>\n
Fuente: La Naci\u00f3n, Suplemento Campo, 30 de abril.<\/div>\n
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