{"id":4293,"date":"2011-04-18T00:00:01","date_gmt":"2011-04-18T00:00:01","guid":{"rendered":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/firmeza-solo-para-lotes-de-feedlot\/"},"modified":"2011-04-18T00:00:01","modified_gmt":"2011-04-18T00:00:01","slug":"firmeza-solo-para-lotes-de-feedlot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/en\/firmeza-solo-para-lotes-de-feedlot\/","title":{"rendered":"Firmeza s\u00f3lo para lotes de feedlot."},"content":{"rendered":"

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Al igual que en el mercado automotor, donde los usuarios de unidades de alta gama las renuevan con determinada frecuencia sin condicionamientos mayores referidos al precio, que obviamente es relevante, en el comercio minorista de carnes los denominados cortes premium son requeridos en las g\u00f3ndolas y otros puntos de venta por consumidores que no objetan las diferencias que tienen respecto de otro tipo de reses, habida cuenta de su calidad carnicera, en la que sobresalen particularmente la terneza y el sabor.<\/p>\n

Esto explica parcialmente la firme disposici\u00f3n compradora que prevaleci\u00f3 esta semana en el Mercado de Liniers por parte de los frigor\u00edficos consumeros y los titulares de matr\u00edcula que faenan en diferentes plantas, cuando se expusieron remisiones de esas caracter\u00edsticas.<\/p>\n

Con una oferta hasta el mi\u00e9rcoles de 17.428 vacunos, a las que se adicionaron 73 ingresadas el jueves, prevaleci\u00f3 una t\u00f3nica de invariable firmeza y los precios asignados a los conjuntos especiales de feedlot se calificaron sin duda muy satisfactorios.<\/p>\n

En opini\u00f3n de un diestro martillero, los machos de 350\/380 kilos suscitaron la mayor puja entre varios interesados, que concretaron usualmente entre $ 9,50 y $ 10,50, en tanto que los animales racionados fueron adjudicados hasta $ 9,40 y los de campo debieron colocarse en $ 8,70\/8,80.<\/p>\n

Con 9033 animales vendidos, equivalentes al 51,88% del total general, los promedios corrientes de los ganados chicos oscilaron de esta forma: en novillitos, $ 9,30\/10,50 por los de 351\/390 kg y $ 8,70\/9,50 en los de 391\/430 kg; en vaquillonas, $ 8,70\/9,30 las de 351\/390 kg -no hubo stock para considerar de las m\u00e1s pesadas- y en apartes de hasta 350 kilos, la variaci\u00f3n fue $ 9,80\/11 por los especiales a buenos y $ 8,40\/9,70 por regulares.<\/p>\n

Exceso de novillos<\/span>
Resultaron m\u00e1s que suficientes los 2457 novillos encerrados respecto de las previsiones de faena comunes a los distintos operadores, incluidos algunos de la industria exportadora, motivo por el que debieron convenirse ajustes negativos en las cotizaciones con relaci\u00f3n a las vigentes en el ciclo \u00faltimo.<\/p>\n

Cabe apuntar que el mi\u00e9rcoles, sobre un total negociado de 1150 novillos, 476 cabezas, equivalentes al 41,40%, fueron lotes de peso superior a los 520 kilos, que sin posibilidades ciertas de colocaci\u00f3n por la v\u00eda directa con destino a mercados externos, se canalizaron al tradicional recinto formador de precios.<\/p>\n

Desde los escritorios de Buenos Aires se inform\u00f3 que hasta el mi\u00e9rcoles pod\u00edan cerrarse ventas por v\u00eda directa a $ 14,50 por kilo de carne de novillos con certificado, pero anteayer, con sobradas existencias en c\u00e1mara o en corrales, pr\u00e1cticamente no se “pasaban” precios.<\/p>\n

En las transacciones del mi\u00e9rcoles los niveles considerados corrientes fluctuaron as\u00ed: $ 8,20\/8,80 por livianos de 431\/460 kg, $ 8\/8,50 los medianos de 461\/490 kg y 7,60\/8,20 por los de m\u00e1s de 520 kilos, no registrando ventas con los de 491\/520 kg.<\/p>\n

El precio promedio general fue de $ 7,679 frente a $ 7,875 anterior -declinaci\u00f3n del 2,49%- y el peso medio de 502,61 kilos, descartando ampliamente al anterior de 491,43 kg. El Indice Liniers result\u00f3 de $ 7,677 y el sugerido para arrendamientos de $ 7,904, frente a $ 7,875 y $ 8,067, respectivamente, del segmento precedente.<\/p>\n

Con leves desventajas respecto de la semana anterior fueron comercializadas las diferentes clasificaciones de vacas. Las de buena conformaci\u00f3n, con demanda sostenida del sector frigor\u00edfico y usuarios que faenan para cortes, se cotizaron en $ 6,30\/7 y las regulares en $ 5\/6. Para destacar $ 7,05 con 485 kg y $ 7 con 497 kilos.<\/p>\n

Fuente: La Naci\u00f3n, 16 de abril.<\/div>\n

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Al igual que en el mercado automotor, donde los usuarios de unidades de alta gama las renuevan con determinada frecuencia sin condicionamientos mayores referidos al precio, que obviamente es relevante, en el comercio minorista de carnes los denominados cortes premium son requeridos en las g\u00f3ndolas y otros puntos de venta por consumidores que no objetan las diferencias que tienen respecto de otro tipo de reses, habida cuenta de su calidad carnicera, en la que sobresalen particularmente la terneza y el sabor. Esto explica parcialmente la firme disposici\u00f3n compradora que prevaleci\u00f3 esta semana en el Mercado de Liniers por parte de los frigor\u00edficos consumeros y los titulares de matr\u00edcula que faenan en diferentes plantas, cuando se expusieron remisiones de esas caracter\u00edsticas. 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