{"id":4288,"date":"2011-04-11T00:00:01","date_gmt":"2011-04-11T00:00:01","guid":{"rendered":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/visible-baja-en-el-precio-del-novillo\/"},"modified":"2011-04-11T00:00:01","modified_gmt":"2011-04-11T00:00:01","slug":"visible-baja-en-el-precio-del-novillo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/en\/visible-baja-en-el-precio-del-novillo\/","title":{"rendered":"Visible baja en el precio del novillo."},"content":{"rendered":"

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Con una oferta de 20.826 cabezas encerradas hasta el jueves frente a 19.461 de igual lapso de la semana \u00faltima, las ventas de vacunos en el Mercado de Liniers se desarrollaron sin alterar la definida tendencia bajista impuesta entonces por los operadores de compra, al proponer precios a las diferentes categor\u00edas y clasificaciones.<\/p>\n

Los ingresos no variaron sustancialmente pero incluyeron, para la actualidad, un alto porcentaje de novillos, y en \u00e9stos, a jaulas que en \u00e9pocas de exportaciones fluidas sal\u00edan del puerto en forma de medias reses hacia diversos mercados del exterior.<\/p>\n

Con una estimaci\u00f3n inferior a 20.000 toneladas mensuales, que proyectada con optimismo permite pensar en un cupo de 250\/260.000 toneladas para el a\u00f1o en curso- en 2005 alcanzaron a 750.000- los productores que se esforzaron en llegar a los 450\/470 kilos, hoy pueden pensar que quiz\u00e1 se equivocaron, pues no les ser\u00e1 debidamente reconocida la trazabilidad, la calidad gen\u00e9tica, la terminaci\u00f3n y, por supuesto, el tiempo que demand\u00f3 “hacer” ese novillo.<\/p>\n

Con 3754 cabezas negociadas que pesaron en promedio 491,43 kilos, el Indice Liniers fue de $ 7,875, inferior en un 4,85% al anterior de $ 8,276, pero si se lo compara con el de la primera quincena de marzo de $ 8,391 la declinaci\u00f3n resulta del 6,15 por ciento.<\/p>\n

Los promedios corrientes del mi\u00e9rcoles oscilaron de la siguiente forma: $ 8,20\/8,90 en el rango 431\/460 kilos, $ 8,10\/8,70 los de 461\/490 kg, $ 7,90\/8,50 con 491\/520 kg y $ 7,80\/8,40 cuando excedieron ese techo.<\/p>\n

Cabe apuntar que el martes, cuando ingresaron 1910 novillos equivalentes al 20,88% del total vendido de 9148 vacunos, se exhibieron y adjudicaron overos de 854 kilos a $ 6,54 por kilo, de 720 kg a $ 7 y de 695 kg a $ 6,60, hacienda que habitualmente no “se carga” al tradicional recinto.<\/p>\n

En negocios directos pactados desde los escritorios de Buenos Aires se conven\u00edan anteayer $ 14,80\/15 por kilo de carne para el novillo con certificado destinado a exportaci\u00f3n, en tanto que para los denominados tipo supermercado, para entregar en el \u00e1mbito interno, la fluctuaci\u00f3n informada fue de $ 15,60\/15,70 por kilo de carne.<\/p>\n

Los ganados del tipo consumo liviano representaron el 54,82% del total general, con 4147 novillitos, s\u00f3lo 1616 vaquillonas y 5606 de conjuntos con peso no mayor a los 350 kilos.<\/p>\n

Los promedios oscilaron el mi\u00e9rcoles de esta manera: en machos, $ 8,50\/10,20 para los de 351\/390 kg y $ 8,30\/9,40 en los de 391\/430 kg; en hembras, $ 7,90\/9,20 las de 351\/390 kg y $ 7,50\/8,20 en las de 391\/430 kg. Se pag\u00f3 $ 10\/10,80 por los conjuntos especiales a buenos de hasta 350 kg y $ 8,30\/9,80 por los incompletos en preparaci\u00f3n.<\/p>\n

Las remisiones de engorde a corral fueron distinguidas con los valores m\u00e1s retributivos por parte de los frigor\u00edficos consumeros y abastecedores, que concretaron hasta $ 11,02 con 301 kilos, $ 10,60 por novillitos de 377 kg y $ 10 por vaquillonas de 367 kg.<\/p>\n

Fueron comercializadas con facilidad las vacas de buena conformaci\u00f3n aptas para cortes, coloc\u00e1ndose en $ 6,50\/7,20, obteni\u00e9ndose $ 5\/6,40 por las regulares. En el tipo conserva, con tendencia negativa, se pag\u00f3 el mi\u00e9rcoles $ 4,60\/5 por la encarnada y $ 3,90\/4,60 por la inferior.<\/p>\n

Fuente: La Naci\u00f3n, Suplemento Campo, 9 de abril.<\/div>\n

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