<\/p>\n
Es importante tambi\u00e9n tener presente que esta categor\u00eda animal generalmente representa del 50 a 70% del total de animales del rodeo. Teniendo en cuenta lo expuesto, se realizaran algunas consideraciones sobre los requerimientos nutricionales de la vaca lactante o con “ternero al pie”.<\/p>\n
La vaca, como todo animal, tiene requerimientos nutricionales m\u00ednimos para cumplir con sus funciones vitales b\u00e1sicas. Dichos requerimientos b\u00e1sicos se denominan “requerimientos de mantenimiento”. Pero adem\u00e1s, existen otros requerimientos motivados por trabajo o producci\u00f3n.<\/p>\n
Por ejemplo, el moviendo o desplazamiento del animal en la b\u00fasqueda de alimentos tambi\u00e9n insume energ\u00eda, cuyo costo es tanto mayor cuanto mayor es el tama\u00f1o de los potreros o mayor es la dificultad en conseguir el alimento.<\/p>\n
Si adem\u00e1s se operan otras funciones como producir leche, crecer o engordar, por arriba de los requerimientos de mantenimiento y desplazamiento, se necesitan cantidades adicionales de alimento para que esas funciones tengan lugar. Solamente hay funciones de producci\u00f3n una vez satisfechos los requerimientos de mantenimiento.<\/p>\n
Lo anteriormente expuesto es en t\u00e9rminos generales, ya que en el caso especifico de la vaca lactante, la producci\u00f3n de leche puede tener lugar aunque el animal no haya cubierto los requerimientos de mantenimiento, pero en este caso a costa de p\u00e9rdida de peso. La vaca para producir leche para su ternero y para mantenerse gasta una determinada cantidad de energ\u00eda y si no la ingiere la toma de su propio cuerpo.<\/p>\n
Si lo anterior ocurre la funci\u00f3n de producci\u00f3n ser\u00e1 afectada en la medida que el peso del animal disminuye. En consecuencia, como norma de buen manejo del rodeo de cr\u00eda, deber\u00e1 evitarse en lo posible la p\u00e9rdida de peso de las vacas luego del parto y, eventualmente, lograr una recuperaci\u00f3n si los animales hubieran llegado a ese momento en un estado corporal pobre. Considerando el enfoque anterior, para una vaca com\u00fan de carne, las necesidades nutricionales durante la lactancia se incrementan en un 40-50% (dependiendo del biotipo animal y del mes de lactaci\u00f3n) respecto de una vaca seca; lo que significa que, para que una vaca lactante se mantenga en buenas condiciones productivas, deber\u00e1 tener la posibilidad de comer entre un 40 y un 50% mas que la vaca seca.<\/p>\n En condiciones de pastoreo, la posibilidad de incrementar el consumo en las cantidades se\u00f1aladas precedentemente depende fundamentalmente de:<\/p>\n 1) la capacidad de ingesti\u00f3n propia del animal,<\/p>\n 2) la calidad del forraje y<\/p>\n 3) la cantidad de forraje disponible.<\/p>\n Por lo tanto, existiendo abundancia de forraje de buena calidad y contando con animales sanos, es posible pensar que no existen razones para que los animales puedan cubrir sus requerimientos de mantenimiento y lactaci\u00f3n.<\/p>\n Sin embargo, el problema se presenta cuando el forraje es de baja calidad (estado de reposo vegetativo, diferido), o cuando el forraje se encuentra en escasa cantidad.<\/p>\n En el primer caso, baja calidad del alimento, el animal no lograr\u00e1 comer mas de cierta cantidad debido a un problema f\u00edsico de llenado de su rumen u panza y no volver\u00e1 a comer hasta tanto no haya digerido ese material que llena el rumen.<\/p>\n Debido a que el forraje de baja calidad es digerido a una velocidad menor, resulta que el consumo de ese alimento tiene lugar a un ritmo lento. Como consecuencia de esto, cuanto m\u00e1s baja es la calidad, m\u00e1s se reduce el consumo.<\/p>\n En el segundo caso, baja disponibilidad de forraje como pasturas de buffel grass y pastizales naturales con grandes \u00e1reas de sacrificio (peladares) o baja altura de las plantas por sobrepastoreo (exceso de carga animal) pueden tambi\u00e9n reducir el consumo de forraje y consecuentemente la satisfacci\u00f3n de los requerimientos nutricionales de las vacas.<\/p>\n En esta condici\u00f3n, cuando las pasturas y pastizales naturales est\u00e1n degradados o la altura de las plantas se reduce por debajo de los 10 cm, es cuando el animal encuentra serias limitaciones en el consumo de alimento produci\u00e9ndose una marcada p\u00e9rdida de estado corporal (perdida de peso), disminuci\u00f3n en la producci\u00f3n y por ende un bajo crecimiento del ternero.<\/p>\n Por lo tanto, para mantener en buenas condiciones una vaca con “cr\u00eda al pie”, es necesario que esta pueda alcanzar a consumir un 40 a 50% m\u00e1s que una vaca seca. Para que esto sea posible, deber\u00e1 pastorear forraje cuya calidad (forraje verde), disponibilidad y altura (superior a 10 cm) no sean restrictivas al consumo.<\/p>\n Para lograr esto, es necesario: 1) que el periodo de lactaci\u00f3n de las vacas coincida con la \u00e9poca de rebrote de los pastos que en las condiciones ambientales de la regi\u00f3n ocurre entre Diciembre y Abril, y 2) que la disponibilidad de forraje sea abundante, lo que se puede lograr manejando la carga animal y reservando potreros de pasturas o pastizales en buenas condiciones.<\/p>\n Por \u00faltimo, conviene tener siempre presente que como complemento de lo que aporta el forraje, es conveniente que los animales, en especial para vacas con “cr\u00eda al pie”, tengan acceso a sales minerales.<\/p>\n Elecci\u00f3n de la \u00e9poca y duraci\u00f3n del servicio<\/span> En un sistema de cr\u00eda, la aspiraci\u00f3n es lograr un ternero por a\u00f1o de vaca. Pero para que esto suceda no se deben producir retrasos sistem\u00e1ticos en la parici\u00f3n. Esto debe verificarse en forma sucesiva cada 365 d\u00edas.<\/p>\n Considerando que el per\u00edodo de gestaci\u00f3n (pre\u00f1ez) de la vaca es aproximadamente 280 d\u00edas, \u00e9sta debe tener la oportunidad de ser servida dentro de los 85 d\u00edas siguientes al parto, y si tenemos en cuenta que luego del parto tiene lugar un anestro normal (periodo en que la vaca no es f\u00e9rtil) de 40 a 55 d\u00edas, solo quedan 40 d\u00edas en los que la vaca debe quedar pre\u00f1ada.<\/p>\n El funcionamiento reproductivo normal de una vaca es muy sensible a varios factores, entre ellos al nutricional. En consecuencia, en animales que sufren deficiencias nutricionales, los ciclos ov\u00e1ricos (21 d\u00edas de duraci\u00f3n) aparecen en forma irregular o se suprimen (anestro posparto mayores de 80 d\u00edas), reduci\u00e9ndose las posibilidades de concepci\u00f3n (pre\u00f1ez) y consecuentemente el porcentaje de parici\u00f3n y destete del rodeo.<\/p>\n Por lo tanto, es imprescindible una adecuada alimentaci\u00f3n si se desea lograr una buena producci\u00f3n por vientre (vaca). Para esto, se debe tener en cuenta que los requerimientos nutricionales de la vaca, tanto en calidad como en cantidad, var\u00edan de acuerdo al estado fisiol\u00f3gico (pre\u00f1ada, lactante, vac\u00eda, seca) en que se encuentre.<\/p>\n Dichos requerimientos nutricionales son m\u00ednimos al comienzo de la gestaci\u00f3n, aumentan al final de la misma, especialmente en los \u00faltimos 2 meses, y se hacen m\u00e1ximos hacia el segundo – tercer mes de lactancia. Este ultimo per\u00edodo (lactancia) es muy importante ya que normalmente se superpone con el servicio, momento en que se define la producci\u00f3n de terneros para el a\u00f1o siguiente.<\/p>\n Si bien al promediar la lactancia, los requerimientos nutricionales de la vaca comienzan a descender, el consumo de forraje por los terneros se incrementa, por lo que las necesidades nutricionales del rodeo se mantienen altos hasta el destete.<\/p>\n Es necesario considerar ahora los recursos forrajeros disponibles. Si bien existen distintos ambientes en la provincia, en general tanto los pastizales naturales como las especies forrajeras ex\u00f3ticas, se caracterizan por una marcada estacionalidad en su crecimiento, siendo coincidente con el de \u00e9poca de mayores precipitaciones (Diciembre – Abril).<\/p>\n La \u00e9poca de crecimiento de los pastos, no solo tiene importancia por la abundancia de forraje, si no en alto grado por su calidad. Se puede generalizar diciendo que la calidad es excelente durante la \u00e9poca de mayor crecimiento (fines de primavera, verano y comienzo de oto\u00f1o) y m\u00ednima durante el invierno cuando el forraje est\u00e1 en estado de seco o diferido. Todo lo dicho anteriormente, se corresponde a pastizales y pasturas que no reciben riego.<\/p>\n Despu\u00e9s de haber analizado brevemente los requerimientos nutricionales de la vaca y la variaci\u00f3n en cantidad y calidad de los recursos forrajeros es posible ahora seleccionar la \u00e9poca y duraci\u00f3n del servicio y consecuentemente de la parici\u00f3n.<\/p>\n Una acertada elecci\u00f3n ser\u00e1 aquella que haga coincidir el per\u00edodo de mayores requerimientos de la vaca con la \u00e9poca de mayor cantidad y mejor calidad de los recursos forrajeros. Si consideramos lo anterior, en general en la provincia, se deber\u00eda iniciar el servicio entre el 15 y 31 de Enero, siendo la duraci\u00f3n no mayor a 90 d\u00edas.<\/p>\n Si bien lo anterior es cierto en t\u00e9rminos generales, cada productor deber\u00eda ajustar la fecha de iniciaci\u00f3n del servicio considerando las condiciones particulares de su campo; dado que pueden existir variaciones locales en la disponibilidad de forraje de calidad, debido a situaciones particulares de terreno o a disponibilidad de pasturas bajo riego.<\/p>\n No obstante, una elecci\u00f3n acertada de la \u00e9poca y duraci\u00f3n del servicio no es suficiente para asegurar una buena alimentaci\u00f3n de los vientres; es necesario tambi\u00e9n complementarla con una adecuada carga animal. Ya que de nada vale una acertada elecci\u00f3n de la \u00e9poca si la cantidad de forraje disponible para cada animal, no alcanza a cubrir sus requerimientos.<\/p>\n Si la carga animal es excesiva, los animales se transforman en enemigos luchando por una misma porci\u00f3n de alimento, lo que se puede observar por un paulatino desmejoramiento del estado del animal y bajos \u00edndices reproductivos (pre\u00f1ez, parici\u00f3n y destete).<\/p>\n Una carga animal excesiva durante largos periodos produce tambi\u00e9n un paulatino desmejoramiento de los recursos forrajeros increment\u00e1ndose las zonas de “peladares” (zonas sin pasto). Todo lo anterior se traduce en una baja producci\u00f3n global del sistema.<\/p>\n El servicio estacionado de 90 d\u00edas supone adem\u00e1s otras ventajas tales como: b) permite un control m\u00e1s simple de la eficiencia reproductiva del rodeo;<\/p>\n c) en campos con mediana infraestructura (con divisiones interiores), permite separar los animales seg\u00fan necesidades nutricionales y de esta forma ubicar los que tienen mayores requerimientos en los mejores potreros; y<\/p>\n d) permite efectuar el aprovechamiento mejor y m\u00e1s barato de los recursos forrajeros, ya que la todos los vientres se encuentran en estado fisiol\u00f3gico similar de altos requerimientos nutricionales en el momento de mayor disponibilidad de forraje.<\/p>\n Para concluir podemos decir que para lograr alta eficiencia en el rodeo de cr\u00eda es necesario: a) hacer coincidir el periodo de mayores requerimientos de los vientres (especialmente desde la parici\u00f3n hasta el destete) con la \u00e9poca de crecimiento de los pastos, lo que en general en la provincia se logra iniciando el servicio entre el 15 y 31 de Enero, con una duraci\u00f3n de 90 d\u00edas; y b) que la disponibilidad de forraje sea abundante durante el mismo periodo, lo que se puede lograr adecuando la carga animal y reservando potreros y reservando potreros de pasturas o pastizales en buenas condiciones.<\/p>\n El destete: Una pr\u00e1ctica fundamental<\/span> Desde ya se define al destete como una operaci\u00f3n de manejo que favorezca a la vaca tratando de no perjudicar al ternero. Para entender “el porque” es necesaria esta pr\u00e1ctica, se deben considerar aspectos relacionados a la vaca, al ternero y a los recursos forrajeros disponibles.<\/p>\n En art\u00edculos anteriores, se describieron los requerimientos nutricionales de la vaca con “ternero al pie” y se hicieron consideraciones sobre la elecci\u00f3n y duraci\u00f3n de la \u00e9poca del servicio (“entore”). En estos art\u00edculos se dej\u00f3 claramente establecido que las vacas lactantes (“con ternero al pie”) aumentaban sus requerimientos nutricionales en un 40 a 60% con relaci\u00f3n a la vaca seca.<\/p>\n Lo anterior no ocasiona problemas cuando el forraje disponible es de buena calidad y existe buena disponibilidad de estos. Sin embargo, cuando el alimento disponible es de baja calidad (pasto seco, invierno – principios de primavera) y\/o la cantidad es insuficiente (alta carga animal), las vacas lactantes no logran consumir el alimento necesario para cubrir sus requerimientos nutricionales.<\/p>\n Si esto ultimo ocurre, la vaca comienza a hacer uso de sus reservas corporales traduci\u00e9ndose en p\u00e9rdidas de peso y estado. Cuando la p\u00e9rdida de peso es muy acentuada (mayor al 10 – 15%) o el estado corporal de las vacas en el “entore” (enero – abril) o a comienzo del invierno es deficiente, se compromete su fertilidad (baja pre\u00f1ez), lo que conduce a una baja eficiencia total del sistema (bajos niveles de producci\u00f3n de carne por hect\u00e1rea).<\/p>\n El segundo aspecto importante a considerar es el ternero. Durante los primeros 2,5 a 3 meses de vida, el ternero depende principalmente del alimento (leche) que le entrega su madre para su subsistencia y normal crecimiento.<\/p>\n Posteriormente, el ternero adquiere capacidad para digerir forrajes; sin embargo, dado que la relaci\u00f3n tama\u00f1o\/rumen y el tama\u00f1o corporal todav\u00eda no es adecuada, requiere de alimentos de alta calidad para su normal crecimiento (verdeos, pasturas en crecimiento, granos, suplementos proteicos).<\/p>\n Si por el contrario, el alimento disponible es de regular o mala calidad (pasto seco o en estado avanzado de crecimiento), o si la cantidad es insuficiente, no logra cubrir sus requerimientos nutricionales traduci\u00e9ndose en bajos ritmos de crecimiento (terneros con apariencia de “aguachados”) con bajos pesos de destete que en casos agudos puede comprometer el desarrollo posterior de los animales.<\/p>\n A partir del quinto o sexto mes de vida, el alimento que obtiene de su madre disminuye en importancia en relaci\u00f3n a la cantidad de nutrientes en el total de la dieta. A partir de este momento, el ritmo de crecimiento depende fundamentalmente de la calidad y disponibilidad del forraje.<\/p>\n El tercer aspecto que se debe tener en cuenta es el recurso forrajero disponible. En nuestra provincia la cr\u00eda de bovinos se realiza en condiciones extensivas, teniendo como principal alimento los recursos forrajeros naturales. En consecuencia, es necesario tener presente la variaci\u00f3n anual de estos recursos en cuanto a su calidad y cantidad.<\/p>\n Ya en art\u00edculos anteriores se describi\u00f3 la curva de crecimiento de los pastos. En ellos dec\u00edamos que la \u00e9poca de crecimiento consecuentemente de mayor calidad y cantidad se extiende de diciembre a marzo – abril, pudiendo adelantarse o retrasarse en relaci\u00f3n a las condiciones particulares de precipitaci\u00f3n y temperatura de cada a\u00f1o.<\/p>\n De todo lo expresado, podemos encontrar las razones fundamentales que definen el momento propicio para realizar el destete. Estas razones son como se mencion\u00f3 anteriormente: a) la necesidad de cortar la lactancia tendiente a evitar los efectos negativos de los per\u00edodos de escasez de forraje (en calidad y cantidad) sobre la fertilidad futura de la vaca, pero tratando a su vez de no perjudicar al ternero, y b) el momento del a\u00f1o determinado por el decrecimiento en cantidad y calidad del forraje disponible.<\/p>\n Teniendo presente lo anterior, en rodeos con servicio estacionados de 3 meses (15-31 de enero al 15-30 de abril), las pariciones ocurrir\u00edan entre fines de octubre y mediados a fines de enero, por lo que los terneros cabeza y cola de parici\u00f3n tendr\u00edan entre 5 y 3 meses respectivamente hacia fines de marzo mediados de abril, momento en el que normalmente decae la calidad del forraje disponible.<\/p>\n Se aprecia que los terneros son relativamente chicos; sin embargo, si hay buena disponibilidad de forraje y las vacas presentan buen estado corporal, el destete se puede planificar para la primera quincena de mayo, momento en que los terneros tendr\u00e1n entre 7 y 5 meses de edad.<\/p>\n Por el contrario, si las condiciones particulares del a\u00f1o son adversas (bajas precipitaciones, escasa disponibilidad de forraje), es aconsejable adelantar el destete a fin de preservar la fertilidad de los vientres.<\/p>\n Con respecto a esto ultimo, es importante considerar que se cuenta con extensos estudios respecto a lo que se denomina “Destete Precoz”. Dichos estudios, inicialmente desarrollados por el INTA Concepci\u00f3n del Uruguay, demuestran que es posible realizar el destete de los terneros a los 60 a 90 d\u00edas de edad y 70 kg de peso, con lo que es posible incrementar la eficiencia reproductiva de los vientres, manteniendo un crecimiento adecuado del ternero.<\/p>\n Para lograr esto ultimo, es necesario que los terneros a partir del destete sean alimentados con forrajes de alta calidad. Trabajos realizados en distintas Experimentales del INTA demuestran que existen distintas alternativas para la alimentaci\u00f3n y manejo posterior de los terneros.<\/p>\n Actualmente, productores de distintas regiones del pa\u00eds ya han incorporado esta pr\u00e1ctica como una herramienta de manejo habitual o alternativa (escasa disponibilidad de forraje, sequ\u00edas) en sus planteos productivos.<\/p>\n Si bien las condiciones generales de los sistemas productivos de cr\u00eda bovina de la provincia determinan la necesidad imperiosa de mejorar el manejo y productividad de los recursos forrajeros, es importante tener siempre presente que una alta y eficiente producci\u00f3n animal no se puede lograr sin un eficiente manejo animal.<\/p>\n Si bien existe variada tecnolog\u00eda, no toda puede ser aplicada en todos los establecimientos, es importante considerar las caracter\u00edsticas (ambientales, infraestructura, disponibilidad de recursos forrajeros y econ\u00f3micos) de cada campo a fin de seleccionar las tecnolog\u00edas mas adecuadas para cada caso en particular.<\/p>\n Concretando, en general, a partir de los 5 a 6 meses de edad de los terneros y considerando las necesidades nutricionales de la vaca y del ternero, se debe proceder a practicar el destete (primera quincena de mayo), evitando que madre e hijo se transformen en enemigos compitiendo por el mismo forraje. Sin embargo, cuando las condiciones del a\u00f1o son adversas (escasa disponibilidad de forraje, sequ\u00eda), es recomendable adelantar el destete a fin de preservar la fertilidad de los vientres.<\/p>\n Finalmente, tengamos siempre presente que la vaca es el principal componente del rodeo de cr\u00eda; motivo por el cual es imprescindible que se encuentre en buen estado especialmente durante el “entore”, si se desea lograr un alto \u00edndice de procreo del rodeo y consecuentemente una alta eficiencia global del sistema.<\/p>\n Ings. Agrs. Carlos Ferrando y Pedro Namur<\/p>\n Fuente: E.E.A. INTA La Rioja<\/div>\n <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Un rodeo de cr\u00eda bovina est\u00e1 conformado por distintas categor\u00edas de animales; dentro de estas, la vaca adquiere una importancia relevante ya que es la encargada de gestar y producir los terneros, principal producto del sistema de cr\u00eda. Es importante tambi\u00e9n tener presente que esta categor\u00eda animal generalmente representa del 50 a 70% del total de animales del rodeo. Teniendo en cuenta lo expuesto, se realizaran algunas consideraciones sobre los requerimientos nutricionales de la vaca lactante o con “ternero al pie”. La vaca, como todo animal, tiene requerimientos nutricionales m\u00ednimos para cumplir con sus funciones vitales b\u00e1sicas. Dichos requerimientos b\u00e1sicos se denominan “requerimientos de mantenimiento”. Pero adem\u00e1s, existen otros requerimientos motivados por trabajo o producci\u00f3n. Por ejemplo, el moviendo o desplazamiento del animal en la b\u00fasqueda de alimentos tambi\u00e9n insume energ\u00eda, cuyo costo es tanto mayor cuanto mayor es el tama\u00f1o de los potreros o mayor es la dificultad en conseguir el alimento. Si adem\u00e1s se operan otras funciones como producir leche, crecer o engordar, por arriba de los requerimientos de mantenimiento y desplazamiento, se necesitan cantidades adicionales de alimento para que esas funciones tengan lugar. Solamente hay funciones de producci\u00f3n una vez satisfechos los requerimientos de mantenimiento. Lo anteriormente […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4990,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-4265","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\u00bfCuanto necesita comer una vaca lactante para mantener su peso?<\/span>
Existe mucha informaci\u00f3n sobre las cantidades de alimento necesarias para vacas lactantes de distinto peso y producci\u00f3n de leche. Sin embargo, resulta \u00fatil analizarlo a trav\u00e9s de las relaciones existentes entre una vaca seca (sin ternero) que mantiene peso y una vaca que produce leche (con ternero al pie).<\/p>\n
En la provincia el pastizal natural es el recurso forrajero base para la alimentaci\u00f3n del rodeo, una acertada carga animal y una buena elecci\u00f3n de la \u00e9poca y duraci\u00f3n del servicio, son requisitos indispensables para lograr un adecuado estado nutricional de los animales y consecuentemente una buena producci\u00f3n por vientre.<\/p>\n
a) el nacimiento parejo de los terneros, sin cabezas ni colas de parici\u00f3n muy distanciadas, por lo que se los podr\u00e1 destetar a todos en un periodo razonablemente corto de tiempo simplific\u00e1ndose el manejo;<\/p>\n
Una de las practicas fundamentales en el manejo del rodeo cr\u00eda bovina, a la que no se le da la importancia que sin duda tiene, es el destete. Esta pr\u00e1ctica consiste b\u00e1sicamente en separar los terneros de sus madres a fin de que \u00e9stas interrumpan la producci\u00f3n de leche, se “sequen” y consecuentemente disminuyan sus requerimientos nutricionales.<\/p>\n