El vicepresidente de Liniers consider\u00f3 que sobre fines de febrero, marzo y principios de abril ser\u00e1 el pico de baja oferta de animales.<\/p>\n
\u0093Fines de febrero, marzo y principios de abril es el pico de baja oferta de hacienda, que se encuentra tambi\u00e9n con una demanda alta, creciente, especialmente a partir de marzo. Deber\u00edamos esperar, entonces, una recomposici\u00f3n de precios, no muy alta, pero que tal vez alcance los registros de la primavera pasada. Para que hubiera mejoras por sobre esos precios, deber\u00eda recomponerse el poder adquisitivo del salario que, con los niveles de inflaci\u00f3n que rondan 25% o m\u00e1s, est\u00e1 teniendo p\u00e9rdidas que complican el poder de compra\u0094, se\u00f1al\u00f3 el vicepresidente del Mercado de Liniers, Ignacio G\u00f3mez Alzaga, a Radio Colonia.<\/p>\n
Seg\u00fan el consignatario \u0093la oferta (de hacienda) va a ser decreciente pues los feedlots est\u00e1n vaciando sus corrales porque hay poca oferta de terneros y la que aparece est\u00e1 relativamente cara, mientras que el invernador est\u00e1 volviendo a comprar\u0094.<\/p>\n
Consultado respecto a los precios en la cadena, consider\u00f3 que \u0093el precio de la invernada no va a estar en los valores del a\u00f1o pasado, cuando el ternero estuvo muy por encima del gordo, sino que va a estar m\u00e1s cerca, mientras que la alimentaci\u00f3n del ganado se encarecer\u00e1 mucho, aunque el clima mejor\u00f3 mucho en una amplia zona ganadera, lo que permitir\u00eda poder pasar hasta la primavera sin mayores sobresaltos\u0094, asegur\u00f3.<\/p>\n
En cuanto a los precios en las carnicer\u00edas, G\u00f3mez Alzaga consider\u00f3 que \u0093hay un mecanismo muy perverso, que se da entre el precio de la materia prima \u0096trigo o carne- y el producto final \u0096bife o pan. Hay diferencias que son totalmente inestables a lo largo del a\u00f1o. Eso depende, en parte del mercado, y en parte de la intervenci\u00f3n del mercado por parte del gobierno. Eso es un agujero negro. Creo que est\u00e1 muy claro cual es el problema y que es lo que hay que hacer para que esto se solucione, que es dejar que el mercado funcione, y que el gobierno controle cuando haya desviaciones, pero no que lo manipule\u0094, opin\u00f3.<\/p>\n
\u0093A principio de a\u00f1o, un poco por producto de la retenci\u00f3n impositiva y otro poco por la seca, hubo m\u00e1s oferta y se produjo una baja en la hacienda entre 12% y 15 %, seg\u00fan las categor\u00edas. Pero se manifest\u00f3 muy poco en los mostradores, porque el consumo, al recibir un poco m\u00e1s de carne y al estar muy tensa la relaci\u00f3n hizo que bajara muy poco. Ahora creo que esa especie de sobreoferta estacional, a mi entender se termina, y entramos en un per\u00edodo estacional de poca oferta, con lo cual el mercado va a tender a afirmarse, como se vio esta semana con la vuelta de mucha gente de las vacaciones\u0094, finaliz\u00f3.<\/p>\n
Fuente: On 24, 7 de febrero.<\/div>\n
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