{"id":4234,"date":"2011-01-24T00:00:01","date_gmt":"2011-01-24T00:00:01","guid":{"rendered":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/notoria-reduccion-de-la-oferta\/"},"modified":"2011-01-24T00:00:01","modified_gmt":"2011-01-24T00:00:01","slug":"notoria-reduccion-de-la-oferta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/en\/notoria-reduccion-de-la-oferta\/","title":{"rendered":"Notoria reducci\u00f3n de la oferta."},"content":{"rendered":"

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Inter\u00e9s de la demanda por los novillitos de feedlot.<\/p>\n

La reducci\u00f3n del rodeo nacional en varios millones de cabezas y las lluvias m\u00e1s que moderadas que beneficiaron recientemente una amplia zona de producci\u00f3n podr\u00edan ser, en parte, las razones determinantes de la oferta reducida expuesta esta semana en el Mercado de Liniers. Es que tras los 24.546 animales encerrados en el ciclo anterior se pas\u00f3 a s\u00f3lo 14.645 hasta el mi\u00e9rcoles, stock apenas alterado con los 59 vacunos recibidos anteayer.<\/p>\n

En el di\u00e1logo de pasarelas se dijo a LA NACION que con un mercado de invernada que pareciera no haber hallado un piso estable en las cotizaciones, es posible que los productores hayan resuelto “ganar” unos kilos de gordo y postergar la reposici\u00f3n hasta la afluencia de la nueva zafra, que dicho sea de paso, ya comenz\u00f3 a mostrarse con buenos lotes en los encierres de algunas ferias.<\/p>\n

En todo el desarrollo de la operatoria prevaleci\u00f3 un severo criterio selectivo al proponer precios a todas las categor\u00edas y clasificaciones, a punto tal que se observ\u00f3 una brecha de 70\/80 centavos a un peso por kilo, seg\u00fan se trat\u00f3 de conjuntos especiales de engorde a corral o aquellos de campo apenas mejorados con suplementaci\u00f3n.<\/p>\n

Hacienda liviana<\/span>
Las haciendas livianas representaron el 63,41% del stock negociado, de 14.587 cabezas, de las cuales 4377 -el 30,01% del total- fueron lotes del rango 300\/350 kilos. Le siguieron en orden de importancia los novillitos, con 3549 animales, y las vaquillonas, que con 1323 animales volvieron a tener una participaci\u00f3n muy limitada en la oferta, circunstancia \u00e9sta que estar\u00eda ratificando el proceso de retenci\u00f3n -hoy definidamente instalado-, en virtud del vuelco positivo de precios que comenz\u00f3 en enero de 2010.<\/p>\n

Los promedios corrientes oscilaron el mi\u00e9rcoles de la siguiente forma: en novillitos, sin duda la categor\u00eda de m\u00e1s f\u00e1cil y segura comercializaci\u00f3n entre el exigente consumidor minorista porte\u00f1o, $ 7,30\/8,40 por los de 351\/390 kilos y $ 7,20\/8,20 por los pesados, con 391\/430 kg; en vaquillonas, $ 7,10\/8,10 por las de 351\/390 kg y $ 6,60\/7,50 con 391\/430 kg. Se obtuvo $ 8,40\/9 por los mejores cortes de 300\/350 kg, pag\u00e1ndose entre $ 7,70 y 8,20 por los de menor preparaci\u00f3n.<\/p>\n

Para destacar: $ 8,70 por machos de 381 kg; $ 8,69 con 370 kg; $ 8,30 con 399 kg, y $ 8 con 422. En hembras: $ 8,20 con 360 y con 355 kg; $ 8,10 con 375 kg, y $ 7,40 con 413 kilos.<\/p>\n

Pocos novillos<\/span>
Se estim\u00f3 moderada la participaci\u00f3n del novillo en la oferta, pues se negociaron 1684 cabezas equivalentes al 11,54% del total, con un peso medio de 478,50 kilos. El precio promedio general fue de $ 7,237, inferior en un 0,21% al anterior, de $ 7,252, en tanto que el Indice Liniers result\u00f3 de $ 7,232.<\/p>\n

Los valores que pueden tenerse como corrientes fueron los siguientes: $ 7,10\/7,90 por livianos de 431\/460 kg; $ 7\/7,80 con 461\/490 kg; $ 6,90\/7,60 con 491\/520 kg, y $ 6,80\/7,40 con m\u00e1s de 520 kilos.<\/p>\n

En ventas directas se pactaban anteayer $ 14,10\/14,20 por kilo de carne de novillos con certificado de exportaci\u00f3n.<\/p>\n

En raz\u00f3n de una menor demanda del sector de la industria -el principal integrante intervino ocasionalmente en escala limitada- las vacas del tipo conserva y manufactura se vendieron con plaza encalmada y valores a los que no estaba acostumbrado el remitente. Se obtuvo el mi\u00e9rcoles $ 4,40\/4,80 por la buena encarnada y $ 3,80\/4,40 por la inferior.<\/p>\n

Las vacas aptas para cortes y carnicer\u00eda, con demanda solo discreta, fueron vendidas en $ 5,60\/6,20 las de mejor conformaci\u00f3n y en $ 4,80\/5,50 las regulares.<\/p>\n

Acerca del mercado de la invernada, las transacciones -con perspectivas alentadoras en virtud de los buenos registros de lluvia \u00faltimos, con hasta 200 mil\u00edmetros en el mes, tal el caso de Azul- se est\u00e1n concretando con los siguientes precios: terneros de hasta 180 kilos, $ 8,80\/11,60; con 180\/200 kg, $ 8,90\/11,90; con 200\/230 kg, $ 8,40\/10,40, y $ 7,90\/10,20 por machos encaminados, con 230\/260 kilos. En hembras con 150\/170 kg, $ 9\/11; con 170\/190 kg, $ 7,80\/10,90, y con 190\/210 kg, $ 8\/11.<\/p>\n

Fuente: La Naci\u00f3n, Suplemento Campo, 22 de enero.<\/div>\n

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