{"id":4222,"date":"2010-12-21T00:00:01","date_gmt":"2010-12-21T00:00:01","guid":{"rendered":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/notoria-baja-del-valor-del-novillo\/"},"modified":"2010-12-21T00:00:01","modified_gmt":"2010-12-21T00:00:01","slug":"notoria-baja-del-valor-del-novillo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/en\/notoria-baja-del-valor-del-novillo\/","title":{"rendered":"Notoria baja del valor del novillo."},"content":{"rendered":"

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Para una demanda que se muestra actualmente muy sensible a cualquier modificaci\u00f3n de la oferta, el aumento de los ingresos del 29,93 por ciento registrado hasta el jueves en el Mercado de Liniers influy\u00f3 decisivamente en la tendencia de la plaza.<\/p>\n

Con 24.985 cabezas disponibles, incluidas las 7664 correspondientes a un tradicional remate efectuado anteayer, los numerosos operadores dedicados a proveer el abastecimiento del sector minorista de consumidores, actuaron desde la rueda de apertura con manifiesta comodidad y compitieron, no m\u00e1s que moderadamente, s\u00f3lo al exponerse remisiones calificadas de reconocida procedencia.<\/p>\n

En el caso de las categor\u00edas livianas, que con 15.923 animales constituyeron el 64,19 por ciento del total negociado, la mejor disposici\u00f3n compradora recay\u00f3 sobre los conjuntos de engorde a corral, que merecieron los valores m\u00e1ximos de cada jornada. En orden de prelaci\u00f3n siguieron los de campo racionados, que tambi\u00e9n resultan adecuados para distribuir entre las carnicer\u00edas porte\u00f1as, sean propias o de reparto.<\/p>\n

Sistema s\u00f3lido<\/span>
Un representante del sector de engordadores que pidi\u00f3 reserva de identidad, expres\u00f3 que si bien la ocupaci\u00f3n actual de los corrales es de alrededor del 53 por ciento, el sistema est\u00e1 s\u00f3lido y de ninguna manera la gran diferencia que hubo -y hay todav\u00eda, puede agregarse- entre el valor de venta para faena y el de reposici\u00f3n significar\u00e1 la suspensi\u00f3n de la actividad, al menos para los profesionales.<\/p>\n

La fuente a\u00f1adi\u00f3 que habr\u00e1 que extender el ciclo hasta los 120 d\u00edas o m\u00e1s para ganar kilos y hacer recr\u00eda, pero el feedlot seguir\u00e1 aportando a la producci\u00f3n de gordo de calidad.<\/p>\n

Los precios corrientes oscilaron de la siguiente forma: 8,10\/8,70 pesos por novillitos con 351\/390 kilos y $ 7,90\/8,50 con 391\/430 kilos, en tanto que en vaquillonas la fluctuaci\u00f3n fue de $ 7,45 a 8,25 por las de 351\/390 kilos y de $ 7,10 a 7,40 por las de 391\/430 kilo. En el rango de 300 a 350 kilos se pag\u00f3 8,70\/9,20 pesos por los mejores conjuntos y 8\/8,50 pesos por de los menor rendimiento.<\/p>\n

Los promedios de referencia -conviene se\u00f1alar- surgen de las planillas que confeccionan en el Mercado de Liniers los funcionarios de la Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario (Oncca), que por a\u00f1os fueron y son indicadores confiables de la tendencia de la plaza, habida cuenta de que se obtienen directamente de las subastas.<\/p>\n

En retroceso<\/span>
Con 2835 cabezas comercializadas, el novillo -la categor\u00eda m\u00e1s emblem\u00e1tica de la especie- represent\u00f3 el 11,43 por ciento del total vendido, con un peso medio de 479,47 kilos.<\/p>\n

Respecto de los precios, retrocedieron visiblemente para todas las categor\u00edas, a punto tal que el Indice Liniers del mi\u00e9rcoles, de 7,443 pesos, indic\u00f3 una merma del 5,40 por ciento respecto del correspondiente al martes, de 7,868 pesos. En la semana anterior el indicador fue de $ 7,841. El precio promedio general fue de $ 7,732, frente a los $ 7,853 anteriores, con una quita del 1,54 por ciento.<\/p>\n

Los niveles del mi\u00e9rcoles fluctuaron de la siguiente forma: $ 7,90\/8,35 por novillos con 431\/460 kilos; $ 7,80\/8,20 con 461\/490 kg; $ 7,75\/8 con 491\/520 kg, y $ 7,70\/8 con m\u00e1s de 520 kg.<\/p>\n

Para ventas directas se conven\u00edan anteayer $ 15\/15,30 por kilo de carne de novillos con certificado para exportaci\u00f3n y $ 14,80 usualmente por los livianos destinados al consumo interno, para supermercados y otros puntos minoristas.<\/p>\n

Todos los tipos de vacas, con 5350 cabezas equivalentes al 21,57 por ciento del total general, se negociaron durante la semana con notorias desventajas a partir de una franca retracci\u00f3n de los operadores de compra.<\/p>\n

Las de mejor conformaci\u00f3n, medianas y pesadas, que suelen destinarse a cortes, se vendieron el mi\u00e9rcoles en 6\/6,50 pesos, en tanto que las regulares merecieron 5,10\/5,90 pesos.<\/p>\n

Para las vacas de conserva encarnadas se asignaron, $ 4,80\/5,10, mientras que para las inferiores la demanda pag\u00f3 4,40\/4,80 pesos por kilo.<\/p>\n

Fuente: La Naci\u00f3n, Suplemento Campo, 18 de diciembre.<\/div>\n

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Para una demanda que se muestra actualmente muy sensible a cualquier modificaci\u00f3n de la oferta, el aumento de los ingresos del 29,93 por ciento registrado hasta el jueves en el Mercado de Liniers influy\u00f3 decisivamente en la tendencia de la plaza. Con 24.985 cabezas disponibles, incluidas las 7664 correspondientes a un tradicional remate efectuado anteayer, los numerosos operadores dedicados a proveer el abastecimiento del sector minorista de consumidores, actuaron desde la rueda de apertura con manifiesta comodidad y compitieron, no m\u00e1s que moderadamente, s\u00f3lo al exponerse remisiones calificadas de reconocida procedencia. En el caso de las categor\u00edas livianas, que con 15.923 animales constituyeron el 64,19 por ciento del total negociado, la mejor disposici\u00f3n compradora recay\u00f3 sobre los conjuntos de engorde a corral, que merecieron los valores m\u00e1ximos de cada jornada. 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