Esta semana se anunci\u00f3 la reapertura del mercado chino para las carnes argentinas. La medida, que se firm\u00f3 en Beijing durante la visita del ministro de Agricultura, Juli\u00e1n Dom\u00ednguez, a ese pa\u00eds, gener\u00f3 una reacci\u00f3n muy positiva en muchos sectores de la cadena c\u00e1rnica, entre ellos el de la industria frigor\u00edfica exportadora, golpeada en los \u00faltimos meses por la ca\u00edda en el stock de hacienda y la disminuci\u00f3n de la faena.<\/p>\n
El titular del Consorcio de Exportadores de Carnes ABC, que agrupa a los principales frigor\u00edficos exportadores radicados en el pa\u00eds, Mario Ravettino, indic\u00f3 que \u0093es una gran oportunidad y un avance para la industria c\u00e1rnica argentina, ya que estamos hablando de un mercado muy grande\u0094.<\/p>\n
En ese sentido apunt\u00f3 que nuestro pa\u00eds \u0093mantendr\u00e1 la exportaci\u00f3n de menudencias, como ya lo hac\u00eda, y como primer ensayo para el pr\u00f3ximo a\u00f1o esperamos exportar 15.000 toneladas de cortes premium a China\u0094.<\/p>\n
Ravettino particip\u00f3 de la delegaci\u00f3n argentina a China, junto al ministro Dom\u00ednguez, varios de sus funcionarios y otros empresarios.<\/p>\n
De acuerdo a Ravettino, durante este a\u00f1o se prob\u00f3 la aceptaci\u00f3n de algunos cortes argentinos en hoteles de alta categor\u00eda chinos y la recepci\u00f3n fue muy positiva. El ejecutivo indic\u00f3 que, en principio, los embarques podr\u00edan apuntar a la poblaci\u00f3n china de alto poder adquisitivo, que puede acceder al consumo de cortes premium. Se trata de unos 70 millones de personas, es decir, casi el doble de la poblaci\u00f3n argentina, por lo cual se abre un negocio para los exportadores de gran magnitud.<\/p>\n
Por su parte, el subsecretario de ganader\u00eda argentino, Alejandro Lotti, quien tambi\u00e9n integr\u00f3 la delegaci\u00f3n, subray\u00f3 las ventajas de este acuerdo bilateral: \u0093Es un momento hist\u00f3rico. La posibilidad de exportar carne vacuna a China es muy importante, porque no se limita a los cortes m\u00e1s valiosos, que hoy constituyen la cuota Hilton. China consume todos los cortes del animal\u0094.<\/p>\n
Adem\u00e1s manifest\u00f3 que, \u0093se abre un mercado alternativo para todos los tipos y calidades de carne que nosotros podemos vender, desde cortes sofisticados para restaurantes de lujo y hoteler\u00eda, hasta v\u00edsceras y menudencias\u0094.<\/p>\n
A su turno, Dardo Chiesa, presidente del Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), tambi\u00e9n en Beijing, calific\u00f3 de \u0093trascendental\u0094 la posibilidad que se abre para las carnes argentinas.<\/p>\n
\u0093Comenzando por el de menudencias que en nuestro pa\u00eds no se consumen y se exportan en su totalidad, hasta las carnes de alta calidad, donde nuestros productos premium son muy apreciados, hay muchas oportunidades\u0094, indic\u00f3.<\/p>\n
Finalmente agreg\u00f3 que la Argentina puede tener \u0093un s\u00edmil de la cuota Hilton, o quiz\u00e1s con valores mayores, para vender a este pa\u00eds\u0094.<\/p>\n
Fuente: Clar\u00edn, Suplemento Rural, 4 de diciembre.<\/div>\n
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