Altas temperaturas y escasez de humedad ya afectan a gran parte de la cadena forrajera pampeana de manera notable. Ese fen\u00f3meno comienza a repercutir en el estado corporal de la hacienda de cr\u00eda y de engorde.<\/p>\n
Frente a esa realidad, est\u00e1n apareciendo novillitos de 250-300 kilos en venta para invernada, por la imposibilidad de asegurar un buen ritmo de engorde pastoril. A su vez, los compradores est\u00e1n muy cautos luego de revisar la disponibilidad de pasto de sus establecimientos. Ambos fen\u00f3menos, sobre todo el \u00faltimo, han determinado que la invernada deje de subir, para ubicarse en un rango de 11 a 12 pesos por kilo para el macho, seg\u00fan peso y estado.<\/p>\n
La falta de pasto tambi\u00e9n resiente la oferta de novillo gordo pesado para exportaci\u00f3n.
“Ante una perspectiva de Ni\u00f1a larga, que puede superar marzo, los productores se vuelcan al animal para consumo con una invernada corta”, observa un rematador de Bragado. La incertidumbre forrajera tambi\u00e9n afecta las ventas de terneros a t\u00e9rmino, con operadores muy conservadores en ambos lados del negocio.Los feedlots siguen semivac\u00edos, aunque por motivos distintos a los clim\u00e1ticos. La diferencia entre el precio de compra y de venta contin\u00faa siendo alta y obliga a cargarle muchos kilos a cada animal para diluirla, lo que aumenta el capital puesto en juego y el riesgo del negocio.<\/p>\n
Al mismo tiempo que surgen estas amenazas para los planteos productivos, los precios ganaderos se tomaron un respiro, despu\u00e9s de aumentar 130% en un a\u00f1o, como consecuencia de la liquidaci\u00f3n previa provocada por malas pol\u00edticas ganaderas y por la sequ\u00eda. Los m\u00e1rgenes de matarifes, frigor\u00edficos y carniceros han disminuido notablemente, luego de importantes ganancias entre 2007 y 2009, derivadas del bajo precio de la hacienda.<\/p>\n
De confirmarse los pron\u00f3sticos de escasez de lluvias estivales y la necesidad de vender por parte de los productores, Ignacio Iriarte, director de Informe Ganadero , prev\u00e9 que en el mediano plazo se pase de precios “excepcionales” a precios “muy buenos”, con un consumo interno al que le costar\u00e1 mucho recuperar los escalones perdidos durante los pr\u00f3ximos cuatro a\u00f1os. Fue necesario un aumento cercano al 100% en el precio al mostrador para que el consumo se redujera el 20%, seg\u00fan datos de Iriarte.<\/p>\n
Fuente: La Naci\u00f3n, Suplemento Campo, 4 de diciembre.<\/div>\n
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