{"id":4166,"date":"2010-07-19T00:00:01","date_gmt":"2010-07-19T00:00:01","guid":{"rendered":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/hereford-%c2%93queremos-mucha-carne-de-los-principales-cortes%c2%94\/"},"modified":"2010-07-19T00:00:01","modified_gmt":"2010-07-19T00:00:01","slug":"hereford-%c2%93queremos-mucha-carne-de-los-principales-cortes%c2%94","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/en\/hereford-%c2%93queremos-mucha-carne-de-los-principales-cortes%c2%94\/","title":{"rendered":"Hereford: \u0093Queremos mucha carne de los principales cortes\u0094."},"content":{"rendered":"<p class=\"qtranxs-available-languages-message qtranxs-available-languages-message-en\"> <\/p><p><\/p>\n<div style=\"text-align: justify;\">Con el mismo entusiasmo de siempre, Horacio La Valle se prepara para presentar el fruto del trabajo realizado en su caba\u00f1a, Las Tranqueras de General Belgrano, en Buenos Aires.<\/p>\n<p>Cuando piensa en los atributos que debe reunir un \u0093gran campe\u00f3n\u0094, fundamentalmente cuando se trata de las razas carniceras, el caba\u00f1ero sostiene que, \u0093en el caso de los machos, es importante que tengan abundante carne donde se encuentran los cortes principales: que sean animales anchos y de cuerpo redondeado. Tambi\u00e9n se requiere de un buen arco de costilla, una adecuada circunferencia escrotal (que garantice su fertilidad) y que no presenten exceso de grasa en los lugares donde los cortes no son importantes, como puede ser el pecho. Ser\u00e1 fundamental que tengan una muy buena estructura que les permita desplazarse a campo y dar servicio durante varios a\u00f1os\u0094.<\/p>\n<p>En cuanto a las hembras, La Valle destac\u00f3 la necesidad de lograr animales anchos y suaves de paletas, para no sufrir problemas de parici\u00f3n. \u0093Tambi\u00e9n se busca que tengan buenas ubres y buena conformaci\u00f3n carnicera (sin llegar, obviamente, a las condiciones de los machos). Deben ser femeninas, expresando que criar\u00e1n correctamente a sus terneros, ofreci\u00e9ndoles los niveles necesarios de leche\u0094, precis\u00f3.<\/p>\n<p>Seg\u00fan el especialista, estos atributos se logran en base a un conjunto de factores que comienza \u0093con la selecci\u00f3n del padre adecuado para la madre que tenemos disponible\u0094. Luego, ser\u00e1 clave el cuidado sanitario, haciendo hincapi\u00e9 en la gestaci\u00f3n y parici\u00f3n de los animales.<\/p>\n<p>\u0093Y se debe llevar adelante un buen plan nutricional, ya que no hay gen\u00e9tica que pueda expresarse de manera adecuada si un animal no come todo lo que debe\u0094, resumi\u00f3.<\/p>\n<p>\u0093Esta actividad exige niveles de superaci\u00f3n permanentes y creemos que el conjunto de animales (tambi\u00e9n llega a Palermo con Angus) que expondremos estar\u00e1 a la altura de las circunstancias\u0094, se entusiasm\u00f3.<\/p>\n<p>Fuente: Clar\u00edn, Suplemento Rural, 17 de julio.<\/div>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con el mismo entusiasmo de siempre, Horacio La Valle se prepara para presentar el fruto del trabajo realizado en su caba\u00f1a, Las Tranqueras de General Belgrano, en Buenos Aires. 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