Que el pasto falta en invierno no es novedad. Pero este invierno eso se magnifica, porque en los \u00faltimos a\u00f1os el sector agropecuario asisti\u00f3 al avance de la soja, exceso de carga, sequ\u00edas devastadoras, falta de fertilizaci\u00f3n, problemas de precios, pol\u00edticas desafortunadas. Sin incentivos no hubo inversi\u00f3n, la base forrajera se resinti\u00f3 y las pasturas plurianuales se degradaron.<\/p>\n
Llovi\u00f3 en el verano y el forraje estival, hoy abundante y verde, con las primeras heladas reduce significativamente cantidad y calidad. “Nos preocupa la falta de previsi\u00f3n forrajera para este invierno”, expresa Juan Bologna, de Barenbrug Palaversich. “Hay un gran riesgo de deficiencias invernales de pasturas, reduciendo las posibilidades de capturar a pleno las mejoras en el contexto del negocio ganadero”, agrega.<\/p>\n
Las perspectivas de la ganader\u00eda comienzan a ser favorables por la recomposici\u00f3n de precios de los \u00faltimos meses. Y hoy se dan dos situaciones: productores que mejoraron las pasturas en suelos ganaderos, ajustando cargas, planificando con tiempo; y quienes pretenden reingresar r\u00e1pido al negocio aprovechando que el ternero ahora vale, y para este invierno dependen de reservas forrajeras, sorgos\/ma\u00edces diferidos y asumen que la oferta de pasto estival natural podr\u00e1 reservarse en pie para sostener esquemas de recr\u00eda.<\/p>\n
Las empresas semilleras est\u00e1n teniendo una excelente campa\u00f1a de ventas. La siembra de pasturas aument\u00f3 significativamente. Pero la cadena forrajera est\u00e1 en recomposici\u00f3n, con baja producci\u00f3n de las praderas sembradas y lenta implantaci\u00f3n de verdeos en siembras tempranas de este a\u00f1o. “El riesgo es que a partir de julio\/principios de agosto el pasto no sea suficiente -ni en cantidad ni en calidad- y no se logren los objetivos de ganancias de peso diario”, plantea el especialista.<\/p>\n
\u00bfOpciones? Corrales de engorde y ajustar la suplementaci\u00f3n para mejorar la calidad de dietas, por ejemplo. La relaci\u00f3n grano\/carne es muy favorable y no ser\u00e1 dif\u00edcil decidir la suplementaci\u00f3n. Se recomienda impulsar la siembra de verdeos de raigr\u00e1s, con muy buena tasa de crecimiento a pesar de las bajas temperaturas, intersiembra de praderas degradadas, fertilizaci\u00f3n de verdeos y pasturas implantadas. M\u00e1s all\u00e1 de la coyuntura, lo interesante es que haya planificaci\u00f3n y proyecci\u00f3n a mediano plazo, dicen los que saben.<\/p>\n
Entre ellos est\u00e1 Cristian Bagnardi, productor y asesor del grupo de Cambio Rural Rauch-Miranda y miembro del CREA Rauch-Udaquiola. “El productor vendi\u00f3 el 30% de los terneros con respecto al a\u00f1o pasado, ya que ten\u00eda pasto y los valores le permit\u00edan continuar con los pagos. El problema es que es una decisi\u00f3n sin programaci\u00f3n, ya que el excedente de pasto no es apto para el invierno. Igualmente qui\u00e9n decidi\u00f3 quedarse con el ternero har\u00e1 una recr\u00eda barata, lo vender\u00e1 a valores buenos y con m\u00e1s kilos”, dice.<\/p>\n
Bagnardi agrega que “en el otro extremo est\u00e1n quienes sembraron mucho verdeo -tienen demasiado pasto- y no tienen animales. No lo cuantificaron. Hoy tienen que comprar hacienda y es una gran inversi\u00f3n: con 4\/5 animales\/ha, son unos 6.000 $\/ha”, explica.<\/p>\n
Una alternativa viable es la que plantean Mat\u00edas Bailleres y Daniel Sarena, t\u00e9cnicos de la Chacra Experimental Integrada Chascom\u00fas (MAA-INTA). “Por las buenas lluvias del \u00faltimo verano, hay abundancia de forraje que a\u00fan dura, con potreros empastados que pueden confundirnos para la planificaci\u00f3n invernal”, explican. El tema es que estos forrajes, con los primeros fr\u00edos, dejan de producir y pierden su calidad nutritiva.<\/p>\n
“Una alternativa para corregir este d\u00e9ficit es la siembra de raigr\u00e1s anual, que a\u00fan tard\u00eda puede aportar forraje de excelente calidad a partir de julio. Podemos llegar a acumular en dos pastoreos unos 4.000 Kg. de materia seca\/ha”, afirman.<\/p>\n
El potencial del cultivo se ver\u00e1 afectado con respecto a siembras tempranas, adem\u00e1s de retrasar los d\u00edas, entre 70 y 90, hasta el primer aprovechamiento, pero ese oasis verde en ese momento ser\u00e1 muy importante, m\u00e1xime comparando sus costos con otras alternativas de alimentaci\u00f3n. Con 12 a 15 kg de MS de raigr\u00e1s anual se puede hacer 1 kg de carne (en invernada). Estas cuestiones demuestran que planificar es clave. Y que quienes se queden en la ganader\u00eda deber\u00e1n tenerlas en cuenta.<\/p>\n
Fuente: Clar\u00edn Rural, 1 de mayo.<\/div>\n
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