<\/p>\n
La planificaci\u00f3n previa de los recursos para la alimentaci\u00f3n del sistema permitir\u00e1 seleccionar el m\u00e1s indicado para cada actividad. Aqu\u00ed una gu\u00eda sobre utilidades y tipos de mixers. Y la recomendaci\u00f3n de que antes de adquirirlos o cambiar de modelo, consulte a profesionales.<\/p>\n
El uso del mixer como implemento rutinario en las tareas de alimentaci\u00f3n no debe ser visto como privativo de los establecimientos que producen leche o carne bajo condiciones de confinamiento total sino que es una herramienta v\u00e1lida para condiciones de pastoreo con suplementaci\u00f3n, principalmente en los planteos que incluyen altos niveles de asignaci\u00f3n de forrajes conservados y concentrados.<\/p>\n
\u00bfPara qu\u00e9 sirve un mixer?
Los mixers se utilizan normalmente para mezclar de manera homog\u00e9nea y en cantidades perfectamente controladas distintos ingredientes seleccionados especialmente para obtener una dieta equilibrada que permita abastecer los nutrientes requeridos por los animales. As\u00ed, en los sistemas confinados o semi-confinados, los animales reciben casi todos los nutrientes que necesitan diariamente por medio del sistema denominado \u0093TMR\u0094, sigla que en espa\u00f1ol significa \u0093raciones totalmente mezcladas\u0094.<\/p>\n
En este sistema de alimentaci\u00f3n, muy utilizado en el hemisferio norte, la elecci\u00f3n de un buen mixer es una variable clave. En el mercado internacional existen m\u00e1s de 30 diferentes f\u00e1bricas que producen distintos modelos de mixers, cuyos dise\u00f1os y operatividad permiten formular raciones de variadas caracter\u00edsticas (tama\u00f1o de part\u00edculas, textura del material, procesamiento de la fibra,, tiempos de mezclado, operatoria de suministro, etc.).<\/p>\n
A pesar de la gran cantidad de informaci\u00f3n que existe sobre el tema y las l\u00edneas de investigaci\u00f3n desarrolladas alrededor de este t\u00f3pico, est\u00e1 plenamente vigente el debate sobre si realmente existe un mixer que pueda considerarse universal e \u0093ideal\u0094.<\/p>\n
Los expertos en general opinan que para un sistema de producci\u00f3n dado no existe un \u00fanico modelo de mixer y que diferentes modelos, de acuerdo al tipo de sistema de producci\u00f3n (carne o leche), pueden comportarse muy bien siempre que la operatividad y el protocolo de trabajo sean los adecuados.<\/p>\n
No obstante, los fabricantes contin\u00faan innovando en los dise\u00f1os a los fines de ofrecer un producto que facilite la tarea de alimentaci\u00f3n a la vez que mejore sensiblemente la calidad de las mezclas sin alterar algunos par\u00e1metros clave de las dietas, como por ejemplo la disminuci\u00f3n del tama\u00f1o de part\u00edcula de los forrajes y los subsecuentes problemas sanitarios del ganado (acidosis) En t\u00e9rminos generales los modelos de mixer se pueden clasificar en las siguientes categor\u00edas (clasificaci\u00f3n de acuerdo al Profesor David W. Kammel, Biological Systems Engineering Department; UW-Madison, USA)<\/p>\n
a) Mixer de cilindro horizontal: Estos mixer pueden usar uno, dos o tres cilindros para mezclar.<\/p>\n
De acuerdo al n\u00famero de cilindros que posean ser\u00e1 el tipo de trayectoria, el flujo del alimento a trav\u00e9s de las paletas y en la tolva; la forma de mezclar y la descarga. Los diferentes modelos pueden contemplar dise\u00f1os distintos para la velocidad de la rotaci\u00f3n, el di\u00e1metro de los cilindros y las formas de las paletas. Es com\u00fan que al final del mezclado el alimento se mueva en direcci\u00f3n a la puerta de salida para su descarga.<\/p>\n
En algunos modelos las paletas poseen cuchillas capaces de cortar fibra de trozos grandes de heno, en pedazos de 3 a 4 pulgadas, pero en general no tienen capacidad para procesar un rollo completo y armado.<\/p>\n
b) Mixer a bobina (o carrete ): combina un set de cilindros con paletas con una bobina.<\/p>\n
El alimento se mueve y gira por la bobina y luego es arrojado hacia las paletas, con un doble efecto de mezclado. Tambi\u00e9n en estos mixer la secci\u00f3n de las cuchillas de las paletas permite cortar piezas de heno seco en part\u00edculas de 3 a 4\u0094. El tipo de mixer de cuatro cilindros es aconsejable para planteos de carne (feedlots) donde se requiere de mezcla muy homog\u00e9nea con poca fibra y mucho concentrado.<\/p>\n
c) Mixer giratorio: Este mixer consiste en un gran cilindro mezclador con espirales y\/o paletas en el interior de la circunferencia que opera como unidad mezcladora.<\/p>\n
Un cilindro central mueve el alimento de un extremo al otro y al sitio de descarga. La secci\u00f3n m\u00e1s grande del cilindro mezclador se abre como una puerta para descargar el alimento como en una rampa deslizadora.<\/p>\n
d) Mixer a cadena y paleta: Este mixer utiliza un tipo de caja-barril o cuba que contiene cadenas y paletas que se combinan para el mezclado. Un cilindro ubicado al frente del mixer permite un mezclado adicional a la vez que mueve el material para su descarga.<\/p>\n
e) Mixer de tornillo vertical.<\/p>\n
Este mixer consiste de un gran tubo con un simple tornillo o rosca central (Figura 4) que se comanda desde una caja de transmisi\u00f3n a engranaje. Las cuchillas est\u00e1n adheridas al vuelo de la paleta y puede seccionar sin problemas fibra seca y larga en pedazos peque\u00f1os (3 a 4\u0094). Este modelo de mixer permite procesar un rollo entero, en algunos casos sin necesidad de seccionarlo o desarmarlo previamente y es apto para mezclar alimentos en base 100% forraje seco.<\/p>\n
Es un tipo de mixer muy adecuado para los planteos lecheros donde se necesitan dietas con m\u00e1s fibra efectiva Antes de comprar\u0085 Cualquiera sea el tipo de mixer seleccionado deber\u00eda ser adquirido con su respectiva balanza de precisi\u00f3n, con buena capacidad de memoria, ya que este instrumental posibilita formular un balance m\u00e1s ajustado de la dieta controlando las cantidades exactas de cada ingrediente.<\/p>\n
Adem\u00e1s de la balanza, los mixers deben disponer de accesorios como magnetos, para atrapar materiales met\u00e1licos extra\u00f1os (clavos, alambres, etc) que pueden da\u00f1ar al animal. Se deben tambi\u00e9n chequear muy bien todos los mecanismos de carga y decarga y otros relacionados a los movimientos de traslado y manipulaci\u00f3n diaria. Las herramientas que complementan al mixer, como la pala cargadora, debe mantener cierta armon\u00eda con el tipo y tama\u00f1o del mixer. La elecci\u00f3n de la capacidad del mixer es una variable e importante.<\/p>\n
Esta elecci\u00f3n deber\u00eda realizarse en orden estrictamente a los animales que deben ser alimentados diariamente (en una jornada normal de trabajo); a la densidad de la raci\u00f3n; a los niveles de producci\u00f3n y a la cantidad de suministros diarias de alimento a cada grupo de animales. Si el mixer es peque\u00f1o, las horas de trabajo se pueden duplicar o triplicar y la log\u00edstica en el suministro de las raciones puede verse muy comprometida.<\/p>\n
Adem\u00e1s, a\u00fan con pocos animales que alimentar, es posible que no se adapten a dietas muy voluminosas, con mucho silaje y heno. Si el mixer es demasiado grande, la inversi\u00f3n no se amortizar\u00e1 debidamente. Carga y mezcla.<\/p>\n
En sistemas de producci\u00f3n donde la totalidad o la gran mayor\u00eda ( + 55 % de la MS de la dieta ) de los alimentos ser\u00e1n ofrecidos a trav\u00e9s de una mezcla TMR, la salud y la respuesta animal depender\u00e1n en gran medida de aspectos relativos al mixer, ya que las variables del proceso de mezclado influyen significativamente sobre la calidad de la dieta y la asignaci\u00f3n de nutrientes.<\/p>\n
Estas variables son: 1) Tipo (modelo) de mixer 2) Tipo y cantidades de los ingredientes que van ser mezclados 3) Secuencia en carga de los alimentos 4) Forma y tiempo de mezclado 5) Funcionamiento de las piezas de mezclado y\/\u00f3 picado 6) Forma de entrega de la mezcla La elecci\u00f3n del tipo de mixer es fundamental ya que de acuerdo al modelo pueden adaptase mejor al tipo de ingrediente principal o b\u00e1sico de la dieta.<\/p>\n
As\u00ed, los mixer horizontales de 4 cilindros por ejemplo, con paletas provistas con cuchillas que trozan los forrajes en piezas finas, se adaptan muy bien a modelos de alimentaci\u00f3n tipo feedlot donde, para las categor\u00edas de novillos en terminaci\u00f3n, se requieren grandes proporciones de concentrados, en una mezcla muy homog\u00e9nea conformada por part\u00edculas m\u00e1s peque\u00f1as (FOTO Mixer Horizontal).<\/p>\n
En cambio, para producci\u00f3n de leche, las dietas deben estar formuladas con una cantidad m\u00e1s elevada de fibra larga y seca, con l\u00edmites m\u00ednimos y m\u00e1ximos muy precisos, para promover el buen funcionamiento ruminal; evitar los problemas de \u0093baja grasa en leche\u0094 y alteraciones metab\u00f3licas como la acidosis ruminal o el desplazamiento de abomaso.<\/p>\n
En este caso, los mixers m\u00e1s adecuados pueden ser los horizontales con cuchillas de trozado de fibra para un tama\u00f1o mayor y los mixers verticales que se adaptan muy bien a grandes vol\u00famenes de forrajes, en especial para importantes cantidades de fibra larga y seca. Incluso, existen modelos de mixers verticales que admiten una dieta hasta 100% del forraje en base a heno seco.<\/p>\n
Debemos recordar que en lecher\u00eda, algunas categor\u00edas de ganado, como las vacas al final de la lactancia; las vacas secas, y las vaquillonas no requieren cantidades muy importantes de concentrados. Las diferencias en el tipo de dieta entre sistemas de producci\u00f3n se debe a que el proceso de engorde (deposici\u00f3n de grasa) es menos eficiente y m\u00e1s exigente en nutrientes energ\u00e9ticos y adem\u00e1s, a que los novillos en engorde poseen un sistema digestivo con un tr\u00e1nsito de part\u00edculas m\u00e1s lento (tasa de pasaje menor que en vacas en lactancia) lo que permite que mucho m\u00e1s concentrado se digiera con menores peligros de acidosis.<\/p>\n
Con respecto a la secuencia en la carga de los ingredientes en general, cada fabricante formula sus propias recomendaciones y siempre es necesario consultarlas. No obstante, e independientemente del tipo de mixer, hay reglas generales que tienen relaci\u00f3n con las caracter\u00edsticas de los diferentes ingredientes. Por ejemplo, los concentrados como los granos molidos; las harinas proteicas; los n\u00facleos minerales-vitam\u00ednicos y otros aditivos semejantes (ion\u00f3foros; levaduras; aceites esenciales; sustancias buffers; etc.) poseen part\u00edculas m\u00e1s peque\u00f1as y pesadas y son de mayor densidad.<\/p>\n
Por lo tanto, en la secuencia de carga, estos materiales tender\u00e1n a caer por gravedad y a depositarse abajo, en el piso del mixer. Por el contrario, los forrajes son m\u00e1s livianos y de mayor volumen (menor densidad), sobre todo los que contienen menos humedad tipo henos, henolajes y silajes de pasturas.<\/p>\n
Tambi\u00e9n tiene estas caracter\u00edsticas o algunos subproductos de aspecto m\u00e1s groseros como semillas de algod\u00f3n; c\u00e1scaras; vainas o ciertos pellets (expellers de girasol y afrechillos de trigo) que justamente por ser m\u00e1s livianos y voluminosos, tender\u00e1n a quedarse arriba. Con estos argumentos, la secuencia normal de carga deber\u00eda ser; 1\u00ba) heno-henolaje (+ 60%MS) 2\u00ba) silajes de pastura y\/o de sorgo forrajera (+ 40%MS) 3\u00ba) Semilla de algod\u00f3n; c\u00e1scaras; vainas; marlos y otros subproductos livianos, con mucha fibra 4\u00ba) silaje de ma\u00edz o sorgos gran\u00edferos con mucho grano (< 35% MS) 4\u00ba) granos h\u00famedos y subproductos de textura semejantes (gluten feeds; hez de malta granos de destiler\u00edas h\u00famedos) 5\u00aa) granos secos partidos \u00f3 molidos y subproductos semejantes (hominy feed, granos dsecos de destiler\u00eda) 6\u00ba) n\u00facleos minerales-vitam\u00ednicos y aditivos, en polvos finos 7\u00ba) ingredientes l\u00edquidos (melazas; sueros de leche; perneados de suero, agua) No obstante, la sugerencia en la secuencia de carga debe ser consultada con el fabricante.<\/p>\n
La secuencia en la carga de los alimentos tiene adem\u00e1s una relaci\u00f3n directa con el tiempo de mezclado. Al respecto, cada fabricante tiene sus propias recomendaciones pero lo m\u00e1s com\u00fan son aquellas de un tiempo mezclado de 3 a 6 minutos, una vez que todos los ingredientes se hayan cargado. Si el tiempo de mezclado se prolonga no necesariamente la mezcla ser\u00e1 m\u00e1s homog\u00e9nea, puede suceder que un sobre-mezclado \u0093segregue\u0094 o separe de la mezcla algunos ingredientes y promueva una disminuci\u00f3n exagerada del tama\u00f1o de part\u00edculas, sobre todo de los forrajes.<\/p>\n
Los defectos de mezclado conducen generalmente a dietas proclives a problemas digestivos (acidosis; sobre-carga hep\u00e1tica; desplazamiento de abomaso, etc.). Por otra parte, cuando la mezcla requiere mucho forraje seco ser\u00e1 necesario reconstituir el nivel de humedad de la mezcla agregando agua u otros l\u00edquidos para que un buen funcionamiento del mixer; un mezclado apropiado y las part\u00edculas sean m\u00e1s homog\u00e9neas.<\/p>\n
Las cantidades de agua necesarias suelen tambi\u00e9n ser aportadas por el fabricante, no obstante existe acuerdo entre los nutricionistas en que, por ejemplo, una mezcla TMR adecuada para vacas de alta producci\u00f3n deber\u00eda poseer un contenido de humedad entre 45 y 50 %.<\/p>\n
Los defectos de mezclado a su vez est\u00e1n muy relacionados con la calidad en la entrega regular y diaria de nutrientes de la raci\u00f3n, principalmente desde el punto de vista de la homogeneidad. Si los ingredientes en la mezcla est\u00e1n separados (falta de homogeneidad), en el comedero se promover\u00e1n comportamientos ingestivos que conducen a una selectividad de bocado muy pronunciada. Los bovinos son herb\u00edvoros selectivos por naturaleza y tienden a ser selectivos en cualquier circunstancia de alimentaci\u00f3n (pastoreo o confinamiento).<\/p>\n
Si pueden, elegir\u00e1n ciertos alimentos sobre otros y ciertas part\u00edculas de un alimento sobre otras. Es com\u00fan en algunas mezclas base ensilajes (de ma\u00edz generalmente) que por defectos en el picado del material antes de ensilar haya presencia notoria de part\u00edculas muy groseras, conformadas por trozos grandes de marlos o tallos. En el comedero, si la oferta de alimento es ad libitum, los animales dejar\u00e1n estas part\u00edculas y preferir\u00e1n ingerir las m\u00e1s peque\u00f1as y finas.<\/p>\n
En estos casos se debe tener en cuenta que el animal est\u00e1 dejando de consumir buena parte de la fibra efectiva que puede necesitar, ya que justamente estos componentes de la planta son las que m\u00e1s la poseen. El comportamiento ingestivo-selectivo lo ejercen sobre todo los animales dominantes, los que generalmente son los de mayor peso; \u0093frame\u0094 y tama\u00f1o metab\u00f3lico. Por eso, en sistemas con dietas tipo TMR y espacios acotados de comederos se recomienda separar los animales en grupos parejos en cuanto a tama\u00f1o y edad (vacas de vaquillonas, novillos pesados de livianos, etc.) para evitar problemas de sub- o sobre alimentaci\u00f3n.<\/p>\n
La forma en que el mixer entrega la mezcla en los sitios de alimentaci\u00f3n es otra variable a tener en cuenta. La forma de entrega debe corresponderse con el tipo de comederos para evitar el desparramo y derroche de alimentos. Se recomienda ajustar el impulso como la direcci\u00f3n de flujo de la mezcla y las dimensiones (ancho principalmente) de los comederos. Es factible en algunas circunstancias que la p\u00e9rdida de mezcla en los sitios de comida alcance niveles muy elevados, del orden del 20-25%, por defectos en la entrega Funcionamiento y calidad. Para evaluar el funcionamiento del mixer y la calidad de la mezcla de alimentos es necesario seguir un procedimiento de muestreo y an\u00e1lisis, toda vez que en el proceso alguno de los ingredientes y\/o los operarios, por alguna raz\u00f3n, hayan cambiado.<\/p>\n
Luego del mezclado y durante la descarga, las muestras deben ser tomadas en sitios representativos de la tolva: lejos y cerca ; arriba y abajo del lugar de descarga. Para una evaluaci\u00f3n r\u00e1pida y sencilla, en cada muestra del set, de un set de 4 a 6 muestras por mezcla, se puede analizar el contenido de humedad, a trav\u00e9s de la determinaci\u00f3n de la materia seca, secando y luego pesando las muestras. Se puede utilizar el horno microondas en una determinaci\u00f3n muy r\u00e1pida de 3 minutos\/muestra, aproximadamente. Una mezcla adecuada es aquella cuyo contenido de materia seca es igual o semejante en todos los sectores del mixer.<\/p>\n
Lo ideal ser\u00eda tambi\u00e9n analizar en el laboratorio otras variables de composici\u00f3n qu\u00edmica, por ejemplo prote\u00edna, FDN, FDA, etc. Se sugiere que el coeficiente de variaci\u00f3n entre muestras de una misma mezcla no supere el 10%.<\/p>\n
El grado de homogeneidad de la mezcla, referido a la distribuci\u00f3n de los ingredientes, se puede determinar a trav\u00e9s del \u0093separador de part\u00edculas Penn State\u0094, que representa un sistema de zarandas (set de 3 a 4 bandejas, tipo zarandas) cuyas bandejas tiene diferentes tama\u00f1os de orificios por donde pasa el forraje. Este an\u00e1lisis es adem\u00e1s un buen indicador de la efectividad de la fibra de la dieta (FDNef).<\/p>\n
Ing. Agr. Miriam Gallardo e Ing. Agr. Juan Giordano<\/span> <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En los modelos de alimentaci\u00f3n intensivos, confinados \u00f3 pastoriles, el mixer se transform\u00f3 en una herramienta valiosa, que permite ejecutar en tiempo y forma raciones m\u00e1s equilibradas y con menores costos porque contribuye a un control m\u00e1s estricto y eficiente del suministro de ingredientes. La planificaci\u00f3n previa de los recursos para la alimentaci\u00f3n del sistema permitir\u00e1 seleccionar el m\u00e1s indicado para cada actividad. Aqu\u00ed una gu\u00eda sobre utilidades y tipos de mixers. Y la recomendaci\u00f3n de que antes de adquirirlos o cambiar de modelo, consulte a profesionales. El uso del mixer como implemento rutinario en las tareas de alimentaci\u00f3n no debe ser visto como privativo de los establecimientos que producen leche o carne bajo condiciones de confinamiento total sino que es una herramienta v\u00e1lida para condiciones de pastoreo con suplementaci\u00f3n, principalmente en los planteos que incluyen altos niveles de asignaci\u00f3n de forrajes conservados y concentrados. \u00bfPara qu\u00e9 sirve un mixer?Los mixers se utilizan normalmente para mezclar de manera homog\u00e9nea y en cantidades perfectamente controladas distintos ingredientes seleccionados especialmente para obtener una dieta equilibrada que permita abastecer los nutrientes requeridos por los animales. As\u00ed, en los sistemas confinados o semi-confinados, los animales reciben casi todos los nutrientes que necesitan diariamente por […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":641,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-4082","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n
Proyecto Regional de Lecher\u00eda CERSAN-PRECOP II INTA Rafaela<\/div>\n