<\/p>\n
Hoy d\u00eda, la existencia de productos biotecnol\u00f3gicos permiten sumar el aporte de microorganismos altamente especializados para degradar desechos org\u00e1nicos inertes y transformarlos en elementos inocuos, siendo el arma m\u00e1s potente contra la contaminaci\u00f3n de aguas y suelos, potenciando as\u00ed al ciclo de degradaci\u00f3n que la naturaleza realiza por si misma.<\/p>\n
Las f\u00f3rmulas que se desarrollan utilizando los principios biotecnol\u00f3gicos est\u00e1n compuestas por bacterias, enzimas y los macro y micronutrientes necesarios para el mantenimiento de una actividad reproductiva saludable. Dichos microorganismos se encuentran en la misma naturaleza, son tipificados, seleccionados y mezclados seg\u00fan su capacidad para degradar distintos tipos de estructuras org\u00e1nicas.<\/p>\n
Las etapas de selecci\u00f3n y mezclado son un proceso fundamental en la capacidad degradativa de la formulaci\u00f3n bacteriana que se obtenga, ya que cuanto m\u00e1s espec\u00edfica sea la capacidad de comportarse ante los distintos tipos de desechos, mayor ser\u00e1 la capacidad de digerirlo y mayor ser\u00e1n los intervalos de aplicaci\u00f3n de la f\u00f3rmula en el sistema de tratamiento de residuos.<\/p>\n
Para ejemplificar diremos que tanto la materia fecal del cerdo, como los hidrocarburos, carbohidratos, aceites, prote\u00ednas, l\u00edpidos y almidones son todos compuestos org\u00e1nicos afectados a la degradaci\u00f3n por medio de bacterias, pero es sumamente importante la adecuada selecci\u00f3n y utilizaci\u00f3n de dichos microorganismos, ya que al tener en cuenta sus distintos comportamientos ante cada sustrato es cuando se logra una velocidad degradativa mayor y el m\u00e1s eficiente funcionamiento.<\/p>\n
As\u00ed es que la primera caracter\u00edstica de una buena mezcla bacteriana es que esta contenga microorganismos altamente compatibles con los componentes que constituyan el problema al cual luego los haremos enfrentar.<\/p>\n
Posteriormente a ser seleccionados, son testeados seg\u00fan los distintos comportamientos a las variables ambientales y son concebidos sin manipulaci\u00f3n gen\u00e9tica alguna para combinarlos de manera de actuar sin\u00e9rgicamente entre ellos. A dicho consorcio bacteriano se le adicionan enzimas, las cuales catalizan y aceleran los procesos degradativos, surgiendo una mezcla totalmente inocua para humanos, animales, plantas y ambiente.<\/p>\n
La mezcla de microorganismos que se encuentran en una f\u00f3rmula bacteriana trabajan en concierto. Cada tipo de microorganismo posee los sistemas enzim\u00e1ticos necesarios para romper ciertos componentes del desecho, de esta manera, el bioproducto metab\u00f3lico de un microorganismo se transforma en un elemento biodisponible para un sistema enzim\u00e1tico de un segundo microorganismo, y as\u00ed hasta que los compuestos de inter\u00e9s son sistem\u00e1ticamente reducidos a simples e inocuas mol\u00e9culas y elementos tales como CO2, HO2 y O2. Este proceso es conocido como ciclo del carbono y es el m\u00e9todo de la naturaleza de reciclar nutrientes org\u00e1nicos.<\/p>\n
\u00bfQu\u00e9 es la bioaumentaci\u00f3n?<\/span> Los problemas frecuentes en donde se considera la bioaumentaci\u00f3n como la alternativa mas eficiente son: sobrecargas de la D.B.O. y D.Q.O., producci\u00f3n de olores, variaciones de las fuentes de carbono recibidas y problemas en la sedimentabilidad de los barros.<\/p>\n Aplicaciones en la industria del cerdo.<\/span> En nuestra empresa contamos con una formula espec\u00edficamente desarrollada para degradar los desechos que esta industria genera, teniendo la particularidad que las bacterias ben\u00e9ficas presentes en esta formula se clasifican como anaer\u00f3bicos facultativos, pudiendo vivir y proliferar en presencia o ausencia de ox\u00edgeno.<\/p>\n Por ende, la clase de desecho encontrado en un criadero se constituye en el mejor sustrato para la combinaci\u00f3n bacteriana que este producto posee, convirti\u00e9ndose en el mejor \u00a8alimento\u00a8 para los microorganismos lo que para el productor representa un serio problema.<\/p>\n Cuales son sus beneficios.<\/span> Con la introducci\u00f3n de una importante cantidad de bacterias ben\u00e9ficas seleccionadas se produce una competencia por el sustrato, lo que trae aparejado una exclusi\u00f3n de las bacterias no deseables y un sinerg\u00edsmo con las degradativas naturales.<\/p>\n Dicha exclusi\u00f3n competitiva elimina bacterias que resultan pat\u00f3genas para los animales, eliminando de esta manera una importante fuente de enfermedades.<\/p>\n El control de los malos olores es uno de los problemas m\u00e1s preocupantes que debe enfrentar un productor, siendo los dos principales culpables el sulfuro de hidr\u00f3geno y el amon\u00edaco.<\/p>\n Por el proceso de exclusi\u00f3n competitiva se produce tambi\u00e9n una dr\u00e1stica eliminaci\u00f3n de las bacterias generadoras de sulf\u00eddrico proveniente de la descomposici\u00f3n por medio de las bacterias de los amino\u00e1cidos azufrados (cistina, metionina, y el sulfuro que contiene tiamina, \u00e1cido bi\u00f3tico y lip\u00f3ico).<\/p>\n El amon\u00edaco es producido en el esti\u00e9rcol durante la conversi\u00f3n del nitr\u00f3geno de la urea en nitrato, siendo su proceso: urea-amon\u00edaco-nitrito-nitrato.<\/p>\n En este ciclo, se produce la oxidaci\u00f3n del amon\u00edaco en nitrito. Esta reacci\u00f3n es lenta e inhibida por la temperatura, pH, y otras condiciones qu\u00edmicas que se encuentra en el desecho. Cuando la urea se convierte en amon\u00edaco m\u00e1s r\u00e1pido que la conversi\u00f3n de amon\u00edaco en nitrato, el exceso de amon\u00edaco se libera al aire.<\/p>\n Cuando la incorporaci\u00f3n de bacterias ben\u00e9ficas comienzan a acelerar el ciclo del nitr\u00f3geno, o sea la transformaci\u00f3n del amon\u00edaco de la urea (producto de las prote\u00ednas) en nitrato, impiden de esta manera la liberaci\u00f3n del amon\u00edaco.<\/p>\n Este proceso efectuado redunda en una notoria disminuci\u00f3n de dicho gas en el ambiente, el cual es altamente irritante para el tracto respiratorio de los cerdos predisponi\u00e9ndolos al desarrollo de enfermedades respiratorias.<\/p>\n Por lo tanto la eliminaci\u00f3n de los trastornos aparejados con los malos olores y el exceso de amoniaco en los criaderos son los beneficios mas inmediatos que podemos esperar con la bioaumentaci\u00f3n.<\/p>\n En relaci\u00f3n a la acumulaci\u00f3n de desechos en fosas y su traslado hacia el destino final, se presentan inconvenientes operativos tales como acumulaci\u00f3n de s\u00f3lidos en drenajes, que reducen e interrumpen el normal flujo de los mismos, inconvenientes en el funcionamiento de las bombas, necesidad del uso de removedores e insuficiente actividad degradativa en pozos estercoleros.<\/p>\n El implementar un programa regular de incorporaci\u00f3n de bacterias seleccionadas desde los galpones beneficiar\u00e1 notablemente el flujo de agua de los mismos, ya que las bacterias se mueven a trav\u00e9s del desecho l\u00edquido, rompiendo las estructuras org\u00e1nicas que act\u00faan como matriz para la formaci\u00f3n de grandes concreciones de s\u00f3lidos.<\/p>\n La incorporaci\u00f3n de bacterias seleccionadas en los sistemas de lagunas aer\u00f3bicas o anaer\u00f3bicas se realiza mediante una dosis obtenida en base al volumen total de la misma, para introducir la cantidad de bacterias correctas para su m\u00e1s eficiente labor.<\/p>\n En las condiciones ambientales propicias (temperatura, pH, nutrientes, etc.) se producir\u00e1 una reproducci\u00f3n acelerada de las bacterias que comenzar\u00e1n a degradar, haciendo notorio en los primeros d\u00edas la reducci\u00f3n de olores y una intensa actividad de burbujas que indica la producci\u00f3n de CO2 desde el fondo hacia la superficie, siendo la prueba cabal que ha comenzado un metabolismo microbi\u00f3tico saludable.<\/p>\n La manera de cuantificar esta actividad se realiza mediante la determinaci\u00f3n de diferentes an\u00e1lisis f\u00edsico-qu\u00edmicos entre distintos per\u00edodos, para obtener y comparar los niveles de la D.B.O., D.Q.O., Sulfuros y Biol\u00f3gicos completos, entre otros, en los cuales se visualizan la producci\u00f3n de mejoras notorias cuando la biomasa es aumentada.<\/p>\n Las bacterias seleccionadas son facultativas en cuanto a su necesidad de ox\u00edgeno, siendo esta cualidad esencial donde los sistemas pueden fluctuar de aer\u00f3bicos a anaer\u00f3bicos. Adem\u00e1s, cuando la correcci\u00f3n de los niveles de ox\u00edgeno en las lagunas mediante aireadores es imperativa, la bioaumentaci\u00f3n puede llegar a ser una soluci\u00f3n de menor costo.<\/p>\n En aquellas lagunas donde el tiempo de permanencia de las bacterias es el adecuado se controlar\u00e1 la acumulaci\u00f3n de costras en la superficie, se disminuir\u00e1n significativamente los s\u00f3lidos, controlar\u00e1n la formaci\u00f3n de algas y operar\u00e1n en la capa anaer\u00f3bica del lodo del fondo.<\/p>\n La mejora sustancial que permite operar en la calidad del efluente final trae asociados beneficios tales como: el utilizar el agua de laguna con menor contenido de bacterias perjudiciales para permitir limpiezas, y posibilitar la alternativa de destinarla a riego, tanto de forrajeras como de cultivos mayores, con un incremento de su calidad agr\u00edcola.<\/p>\n Si tenemos en cuenta que la mejor calidad de residuos y la reutilizaci\u00f3n de estas aguas aumentar\u00e1 la vida \u00fatil de las lagunas, no podemos dejar de mencionar la ventaja en cuanto a la optimizaci\u00f3n del espacio de tierras destinadas a las mismas y al sensible ahorro de consumo de agua, el cual se potencia al encontrarse zonas donde los criadores carecen de las cantidades necesarias.<\/p>\n El uso de microorganismos se convierte en un colaborador importante dentro de un dise\u00f1o de sistema de tratamiento adecuado, permitiendo que el efluente final se pueda ajustar a los par\u00e1metros de control estipulados por las legislaciones nacionales y provinciales correspondientes, evitando as\u00ed graves sanciones por contaminaci\u00f3n de agua, suelo o ambiente.<\/p>\n Todos estos factores enumerados influyen en gran medida en las erogaciones de un criadero, y por supuesto tienen una incidencia indirecta en el costo final del cerdo.<\/p>\n Se puede concluir que mediante la bioaumentaci\u00f3n se puede proveer una sensible mejora de los aspectos operativos de un criadero y convertir en predecible el tratamiento de los efluentes, convirtiendo a la bacteria en una “amiga” para ayudarnos a enfrentar los problemas asociados a la producci\u00f3n de nuestros cerdos.Se evaluaron los efectos del peso al destete y del crecimiento durante el post-destete sobre el rendimiento posterior de cerdos.<\/p>\n Los lechones fueron destetados entre los 18 y 22 d\u00edas de edad y pesados. Seg\u00fan el peso fueron clasificados como pesados o ligeros (5,4 y 3,9 kg, SE \u00b1 0,04). Durante los primeros 14 d\u00edas post-destete los cerdos fueron alojados en un destete especializado y sometidos a un tratamiento para un crecimiento acelerado con un sustituto l\u00e1cteo l\u00edquido y una dieta s\u00f3lida o bien en un destete convencional donde se les suministr\u00f3 s\u00f3lo una dieta s\u00f3lida.<\/p>\n Tras los 14 d\u00edas de tratamiento los cerdos fueron alojados en corrales convencionales y alimentados con la misma dieta hasta los 110 kg PV.<\/p>\n Al final de los 14 d\u00edas de tratamiento y a los 56 d\u00edas de edad, los cerdos sometidos al tratamiento acelerado fueron m\u00e1s pesados (9, 2 vs. 8,1 kg, SE \u00b1 0.13 y 19,6 vs. 18,3 kg SE \u00b1 0.28, respectivamente). El \u00edndice de crecimiento al principio del estudio no afect\u00f3 sobre el crecimiento posterior desde los 35 d\u00edas de edad hasta el momento del sacrificio. Respecto a la calidad de la canal, los cerdos sometidos al tratamiento convencional tuvieron un mayor espesor de grasa dorsal (15,6 vs. 14,1 mm, SE \u00b1 0,47, P < 0,01). Respecto al peso inicial de los cerdos en el momento del destete, los cerdos m\u00e1s pesados al destete fueron los m\u00e1s pesados al nacimiento y lo continuaron siendo a los 56 d\u00edas de vida y alcanzaron el peso de sacrificio 8,6 d\u00edas antes que los cerdos menos pesados.<\/p>\n El estudio concluye que el peso al destete influye sobre la edad a sacrificio mientras que no se observ\u00f3 ninguna influencia sobre este par\u00e1metro por parte del \u00edndice de crecimiento durante las 2 semanas posteriores al destete.<\/p>\n B. F. Wolter and M. Ellis.The effects of weaning weight and rate of growth immediately after weaning on subsequent pig growth performance and carcass characteristics. Can. J. Anim. Sci. 81: 363-369.<\/p>\n Asociaci\u00f3n Argentina de Productores de Porcinos.<\/span><\/div>\n <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La importante generaci\u00f3n de residuos procedentes del gran desarrollo industrial ha convertido al proceso de degradaci\u00f3n natural en insuficiente, ya que las bacterias naturales que habitan el suelo y agua cada d\u00eda poseen una mayor tarea para enfrentar la contaminaci\u00f3n del medio ambiente. Hoy d\u00eda, la existencia de productos biotecnol\u00f3gicos permiten sumar el aporte de microorganismos altamente especializados para degradar desechos org\u00e1nicos inertes y transformarlos en elementos inocuos, siendo el arma m\u00e1s potente contra la contaminaci\u00f3n de aguas y suelos, potenciando as\u00ed al ciclo de degradaci\u00f3n que la naturaleza realiza por si misma. Las f\u00f3rmulas que se desarrollan utilizando los principios biotecnol\u00f3gicos est\u00e1n compuestas por bacterias, enzimas y los macro y micronutrientes necesarios para el mantenimiento de una actividad reproductiva saludable. Dichos microorganismos se encuentran en la misma naturaleza, son tipificados, seleccionados y mezclados seg\u00fan su capacidad para degradar distintos tipos de estructuras org\u00e1nicas. Las etapas de selecci\u00f3n y mezclado son un proceso fundamental en la capacidad degradativa de la formulaci\u00f3n bacteriana que se obtenga, ya que cuanto m\u00e1s espec\u00edfica sea la capacidad de comportarse ante los distintos tipos de desechos, mayor ser\u00e1 la capacidad de digerirlo y mayor ser\u00e1n los intervalos de aplicaci\u00f3n de la f\u00f3rmula en el sistema […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":631,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-4072","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n
Se denomina as\u00ed a la pr\u00e1ctica de asistir a la poblaci\u00f3n bacteriana nativa de un sistema depurador mediante el agregado de microorganismos especializados, desarrollados con el fin de proveer una mayor remoci\u00f3n de la carga org\u00e1nica y un incremento de la efectividad de la biomasa.<\/p>\n
Lamentablemente la flora microbiana de la v\u00eda digestiva de los cerdos es inadecuada para completar el proceso de degradaci\u00f3n del esti\u00e9rcol una vez segregado.<\/p>\n
En un sistema de tratamiento de residuos existen naturalmente dos tipos de bacterias. Las que son degradativas, aunque insuficientes en calidad y cantidad y un porcentaje variable de bacterias no deseables como, por ejemplo, la Escherichia Colli y otros coliformes.<\/p>\n