{"id":4065,"date":"2009-09-29T00:00:01","date_gmt":"2009-09-29T00:00:01","guid":{"rendered":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/el-ceprocor-desarrollara-etanol-derivado-de-leche\/"},"modified":"2009-09-29T00:00:01","modified_gmt":"2009-09-29T00:00:01","slug":"el-ceprocor-desarrollara-etanol-derivado-de-leche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/en\/el-ceprocor-desarrollara-etanol-derivado-de-leche\/","title":{"rendered":"El Ceprocor desarrollar\u00e1 etanol derivado de leche."},"content":{"rendered":"<p class=\"qtranxs-available-languages-message qtranxs-available-languages-message-en\"> <\/p><p><\/p>\n<div style=\"text-align: justify;\">El Ceprocor, un centro tecnol\u00f3gico dependiente del Ministerio de Ciencia y Tecnolog\u00eda, posee los conocimientos para hacer bioetanol a partir de lactosuero y actualmente est\u00e1 formulando un proyecto para contar con una planta piloto.<\/p>\n<p>El lactosuero, fase acuosa de la leche que se separa de la cuajada en el proceso de elaboraci\u00f3n de queso, es uno de los subproductos m\u00e1s contaminantes que existen en la industria alimenticia. Por lo tanto, el proceso contribuir\u00eda a mejorar la situaci\u00f3n competitiva y de rentabilidad de los productores de queso, sustituyendo un costo y un problema ambiental -lactosuero como desecho t\u00f3xico- por un ingreso.<\/p>\n<p><span style=\"font-style: italic;\">Proceso.<\/span><br \/>La lactosa presente en el lactosuero puede ser transformada por procesos fermentativos en etanol, el cual puede recuperarse con distintos grado de pureza mediante procesos de destilaci\u00f3n. A partir de 37 metros c\u00fabicos de lactosuero es posible obtener un metro c\u00fabico de etanol, 0,86 toneladas de di\u00f3xido de carbono para bebidas carbonatadas) y 35 metros c\u00fabicos de agua.<\/p>\n<p>La capacidad actual de producci\u00f3n de etanol en el pa\u00eds es de 750 mil metros c\u00fabicos, estimada sobre la base de producci\u00f3n a partir de melaza de ca\u00f1a de az\u00facar y ma\u00edz.<\/p>\n<p>Seg\u00fan datos publicados por la Secretar\u00eda de Agricultura nacional, en 2008 se produjeron en Argentina 10.010 millones de litros de leche. C\u00f3rdoba es una de las principales cuencas, con un aporte anual de 2.700 millones de litros de leche.<\/p>\n<p>El a\u00f1o pasado se generaron 3.800 millones de litros de suero. A partir de esta cantidad de lactosuero y por fermentaci\u00f3n de la lactosa, se podr\u00edan obtener 102.702,70 metros c\u00fabicos de bioetanol. Este \u00faltimo valor representa el 51,4 por ciento de la demanda interna de bioetanol que requerir\u00e1 el pa\u00eds para el corte obligatorio del cinco por ciento de las naftas desde 2010.<\/p>\n<p>En Nueva Zelanda, Anchor Ethanol (Fonterra Cooperative Group) opera tres destiler\u00edas que obtienen etanol a partir de lactosuero, mientras que en Irlanda, la empresa Carbery tambi\u00e9n realiza el mismo producto.<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: bold;\">La Voz del Interior.<\/span><\/div>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Ceprocor, un centro tecnol\u00f3gico dependiente del Ministerio de Ciencia y Tecnolog\u00eda, posee los conocimientos para hacer bioetanol a partir de lactosuero y actualmente est\u00e1 formulando un proyecto para contar con una planta piloto. El lactosuero, fase acuosa de la leche que se separa de la cuajada en el proceso de elaboraci\u00f3n de queso, es uno de los subproductos m\u00e1s contaminantes que existen en la industria alimenticia. Por lo tanto, el proceso contribuir\u00eda a mejorar la situaci\u00f3n competitiva y de rentabilidad de los productores de queso, sustituyendo un costo y un problema ambiental -lactosuero como desecho t\u00f3xico- por un ingreso. Proceso.La lactosa presente en el lactosuero puede ser transformada por procesos fermentativos en etanol, el cual puede recuperarse con distintos grado de pureza mediante procesos de destilaci\u00f3n. A partir de 37 metros c\u00fabicos de lactosuero es posible obtener un metro c\u00fabico de etanol, 0,86 toneladas de di\u00f3xido de carbono para bebidas carbonatadas) y 35 metros c\u00fabicos de agua. 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