{"id":4058,"date":"2009-09-22T00:00:01","date_gmt":"2009-09-22T00:00:01","guid":{"rendered":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/alojamientos-e-instalaciones-del-vacuno-de-leche\/"},"modified":"2009-09-22T00:00:01","modified_gmt":"2009-09-22T00:00:01","slug":"alojamientos-e-instalaciones-del-vacuno-de-leche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/en\/alojamientos-e-instalaciones-del-vacuno-de-leche\/","title":{"rendered":"Alojamientos e instalaciones del vacuno de leche."},"content":{"rendered":"

<\/p>

<\/p>\n

Tipos de estabulaciones <\/span>(Sometimiento del Ganado).
Estabulaci\u00f3n trabada: los animales permanecen en su lugar durante el tiempo que se encuentren estabulados.
Caracter\u00edsticas:<\/p>\n

    * Plazas individuales para cada animal, en la que se encuentran inmovilizados.
    * El animal se alimenta y bebe siempre en su lugar.
    * Las labores de manejo se realizan en donde est\u00e1 el ganado.<\/p>\n

La disposici\u00f3n m\u00e1s adecuada es la de dos filas, cabeza con cabeza y un pasillo central de alimentaci\u00f3n, con comedero corrido a ras de suelo y bebederos autom\u00e1ticos cada dos plazas. Por la parte de atr\u00e1s de las vacas se colocan los fosos de recogida de deyecciones. Los pasillos laterales son de manejo y orde\u00f1o in situ, lo que requiere una instalaci\u00f3n fija de conducciones a\u00e9reas de vac\u00edo y recogida de leche, con tomas a espacios regulares.<\/p>\n

Estabulaci\u00f3n trabada con sala de orde\u00f1o: es una variante de la anterior, con la ventaja de facilitar el manejo y permitir cierto ejercicio a los animales. El trabado debe permitir liberar simult\u00e1neamente a un grupo homog\u00e9neo de animales para realizar el orde\u00f1o en la sala.<\/p>\n

Estabulaci\u00f3n libre: los animales pueden moverse libremente dentro de un establo o espacio confinado, disponiendo de departamentos colectivos. Los animales se desplazan a las zonas de alimentaci\u00f3n (los comederos suelen tener unas dimensiones de 6 m2\/vaca), orde\u00f1o y descanso. Sala de orde\u00f1o cercana.<\/p>\n

Estabulaci\u00f3n libre con cub\u00edculos: variante en la que la zona de descanso se divide en cub\u00edculos, el n\u00famero de cub\u00edculos puede ser un 10-15% que el n\u00famero de vacas. Las filas de cub\u00edculos constituyen el eje longitudinal de la nave y la sala de orde\u00f1o se encuentra anexa a la zona de estabulaci\u00f3n. Los comederos y bebederos se colocan en las dos paredes laterales m\u00e1s largas.<\/p>\n

Estabulaci\u00f3n libre cubierta: variante de la estabulaci\u00f3n libre con todas sus dependencias cubiertas, con cub\u00edculos dispuestos en filas en las paredes laterales para el descanso del ganado, pasillo central de alimentaci\u00f3n con comederos en l\u00ednea a ambos lados y sala de orde\u00f1o anexa a la nave. Este tipo de estabulaci\u00f3n s\u00f3lo se justifica en zonas de climas muy adversos que puedan afectar a la productividad lechera, ya que la inversi\u00f3n necesaria es muy elevada.<\/p>\n

El orde\u00f1o.<\/span>
El orde\u00f1o mec\u00e1nico es una pr\u00e1ctica dirigida a obtener leche de calidad a unos costes razonables, para lo que se necesita una zona especial denominado centro de orde\u00f1o. En un sistema en estabulaci\u00f3n libre o trabada con sala de orde\u00f1o, el centro de orde\u00f1o estar\u00e1 formado por:<\/p>\n

* Sala de orde\u00f1o: local donde se realiza el orde\u00f1o.
* Sala de espera: zona para las vacas hasta que les corresponda el orde\u00f1o.
* Sala de leche: para almac\u00e9n y acondicionado de la leche.
* Sala de m\u00e1quinas: donde se encuentran los motores y las m\u00e1quinas que se encargan de hacer funcionar la instalaci\u00f3n.
* En el sistema de estabulaci\u00f3n fija, el orde\u00f1o se efect\u00faa en cada plaza.<\/p>\n

Existen varios tipos de salas de orde\u00f1o en funci\u00f3n de la posici\u00f3n relativa de los animales durante el orde\u00f1o, la forma en que se realiza la entrada y salida de la plaza que ocupan durante el mismo y si se les administra o no la raci\u00f3n de concentrado mientras se realiza el orde\u00f1o (se a\u00f1aden comederos a cada plaza). Cuando las vacas se encuentran a un solo lado del pasillo de orde\u00f1o, la instalaci\u00f3n se considera simple y si se encuentran a ambos lados, la instalaci\u00f3n se denomina doble.<\/p>\n

– Salas en serie: las vacas mantienen durante el orde\u00f1o la misma posici\u00f3n que para entrar y salir de cada plaza. Puede ser en t\u00fanel, que normalmente es doble y en las que el pasillo de entrada y salida est\u00e1 ocupada por las vacas que se orde\u00f1an, o en t\u00e1ndem, normalmente simple y en las que el pasillo est\u00e1 separado de la plaza de orde\u00f1o.<\/p>\n

– Salas en paralelo: las vacas est\u00e1n adosadas lateralmente entre s\u00ed. Existen muchas variantes:<\/p>\n

Paralelo cl\u00e1sico, que suele ser simple, con plazas separadas por un foso en el que act\u00faa el orde\u00f1ador, las vacas salen por delante de la plaza girando la puerta frontal.<\/p>\n

Sala en espina de pescado, construida con dos filas de separadas de un pasillo central (doble) en la que las vacas ocupan posiciones giradas respecto a la posici\u00f3n de entrada. <\/p>\n

El orde\u00f1o es por lotes en funci\u00f3n de las plazas de cada espina. Una variante de la espina de pescado es la sala peine, similar pero con las vacas sin girar respecto al foso de orde\u00f1o.<\/p>\n

– Salas rotativas: los animales est\u00e1n subidos a una plataforma y permanecen en rotaci\u00f3n intermitente durante el orde\u00f1o. En funci\u00f3n de la posici\u00f3n de los animales en relaci\u00f3n con el radio de la plataforma se definen tres tipos: roto-tandem (vacas adosadas a la periferia), roto-espina (vacas giradas respecto al radio de la plataforma) y roto-radial (vacas situadas seg\u00fan los radios).<\/p>\n

Unida a la sala de orde\u00f1o (a cada plaza en la estabulaci\u00f3n trabada o fija) se encuentra la m\u00e1quina de orde\u00f1o u orde\u00f1adora, definida seg\u00fan la norma UNE 68 048 81 como la instalaci\u00f3n completa de orde\u00f1o mec\u00e1nico que comprende los sistemas de vac\u00edo y pulsaci\u00f3n, uno o varios grupos o juegos de orde\u00f1o y otros componentes, definidos como conjunto de componentes que se repiten en una misma instalaci\u00f3n permitiendo el orde\u00f1o simult\u00e1neo de varios animales.<\/p>\n

La m\u00e1quina de orde\u00f1o consiste en un circuito cerrado desde el que se ejerce una acci\u00f3n de vac\u00edo sobre el pez\u00f3n de la vaca, obteniendo como resultado de la presi\u00f3n negativa ejercida, la leche que el animal ten\u00eda en la ubre. La m\u00e1quina se une al animal por las pezoneras, desde las que la leche es conducida por toda la instalaci\u00f3n hasta los recipientes de almacenamiento. Las pezoneras son cuatro, una por pez\u00f3n, y su funci\u00f3n es aspirar la leche, tienen forma de cubilete, recubiertos por dentro por una vaina de goma y conectados por un tubo de goma al circuito de vac\u00edo regulado por el pulsador, que es el que provoca alternativa y regularmente una fase de vac\u00edo correspondiente a la de orde\u00f1o o aspiraci\u00f3n, y una fase de presi\u00f3n normal o atmosf\u00e9rica, correspondiente a una etapa de masaje.<\/p>\n

Para un orde\u00f1o r\u00e1pido y eficiente es imprescindible provocar en el animal un reflejo de eyecci\u00f3n. Este est\u00edmulo se denomina apoyo y normalmente se realiza mediante estimulaci\u00f3n t\u00e1ctil, bien por la propia aplicaci\u00f3n de las pezoneras o bien por el lavado de las ubres previo a la colocaci\u00f3n de las pezoneras. Tambi\u00e9n es un efectivo est\u00edmulo para la eyecci\u00f3n la eliminaci\u00f3n de los primeros chorros de leche antes de colocar las pezoneras.<\/p>\n

Una vez finalizado el orde\u00f1o, se recomienda realizar el apurado (orde\u00f1ar hasta agotar), sobre todo en los animales de alta producci\u00f3n para evitar un aumento excesivo de la presi\u00f3n intramamaria. Normalmente se realiza tirando un poco de las pezoneras sin llegar a separarlas de la ubre.<\/p>\n

Rutina del orde\u00f1o: el esquema de operaciones a realizar durante el orde\u00f1o en cada puesto de la sala podr\u00eda ser el que sigue:<\/p>\n

    * dejar salir a la vaca anterior
    * dejar entrar a la vaca siguiente
    * eliminar los primeros chorros de leche
    * lavar y secar la ubre
    * apoyo manual (opcional)
    * colocar las pezoneras
    * orde\u00f1o (duraci\u00f3n \u00f3ptima entre 4 y 7 minutos)
    * apurado (opcional)
    * retirar pezoneras, comprobando que el orde\u00f1o a finalizado
    * ba\u00f1o de pezones con desinfectante
    * La elaboraci\u00f3n de una rutina de orde\u00f1o adecuada supone numerosas ventajas en la explotaci\u00f3n de producci\u00f3n de leche, entre ellas, el incremento de la producci\u00f3n hasta en un 5\u00925%. La duraci\u00f3n del conjunto de todas las actividades a realizar durante el orde\u00f1o depender\u00e1 de si las vacas est\u00e1n o no acostumbradas al sistema, de la cualificaci\u00f3n de la mano de obra, de si se les administra o no alimento durante el orde\u00f1o, etc.<\/p>\n

Buxad\u00e9 Carb\u00f3<\/span><\/div>\n

<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tipos de estabulaciones (Sometimiento del Ganado).Estabulaci\u00f3n trabada: los animales permanecen en su lugar durante el tiempo que se encuentren estabulados. Caracter\u00edsticas:     * Plazas individuales para cada animal, en la que se encuentran inmovilizados.    * El animal se alimenta y bebe siempre en su lugar.    * Las labores de manejo se realizan en donde est\u00e1 el ganado. La disposici\u00f3n m\u00e1s adecuada es la de dos filas, cabeza con cabeza y un pasillo central de alimentaci\u00f3n, con comedero corrido a ras de suelo y bebederos autom\u00e1ticos cada dos plazas. Por la parte de atr\u00e1s de las vacas se colocan los fosos de recogida de deyecciones. Los pasillos laterales son de manejo y orde\u00f1o in situ, lo que requiere una instalaci\u00f3n fija de conducciones a\u00e9reas de vac\u00edo y recogida de leche, con tomas a espacios regulares. Estabulaci\u00f3n trabada con sala de orde\u00f1o: es una variante de la anterior, con la ventaja de facilitar el manejo y permitir cierto ejercicio a los animales. El trabado debe permitir liberar simult\u00e1neamente a un grupo homog\u00e9neo de animales para realizar el orde\u00f1o en la sala. Estabulaci\u00f3n libre: los animales pueden moverse libremente dentro de un establo o espacio confinado, disponiendo de departamentos colectivos. 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