Si usted le pregunta a un criador sobre sus preferencias en cuanto a la \u00e9poca de parici\u00f3n, le podr\u00e1 dar una gran variedad de razones por la que una \u00e9poca es mejor que la otra. Muchos productores tienen ideas bastante firmes que fundamentan ciertas pr\u00e1cticas de manejo que llevan a cabo en sus establecimientos.<\/p>\n
Han analizado las ventajas y desventajas, los costos y beneficios y han escogido elecciones pr\u00e1cticas. Asimismo, habr\u00e1 productores que le podr\u00e1n decir “pap\u00e1 siempre lo hizo as\u00ed, y para m\u00ed est\u00e1 bien”, incluso cuando no saben por qu\u00e9 pap\u00e1 lo hizo de ese modo.<\/p>\n
La tradici\u00f3n puede ser una raz\u00f3n por la que el 70 % de los productores de cr\u00eda de Estados Unidos elige la parici\u00f3n de su rodeo en primavera. Pero existen tambi\u00e9n otras razones. Consideremos \u00e9stas \u00faltimas, como asimismo aquellas por las que algunos productores prefieren la parici\u00f3n de oto\u00f1o.<\/p>\n
Antes de seguir con este tema, nos detendremos en algunos ejemplos que, a pesar de las diferencias que tienen en cuanto a recursos y objetivos de comercializaci\u00f3n, mantienen la parici\u00f3n de oto\u00f1o e invierno en sus rodeos.<\/p>\n
Primero consideremos por qu\u00e9 se programa que las vacas paran en primavera. Una de las razones m\u00e1s citadas es que por lo general \u00e9sta pr\u00e1ctica se encuadra dentro de programa de producci\u00f3n m\u00faltiple.<\/p>\n
Muchos productores, si no es la mayor\u00eda, tambi\u00e9n siembran. Programar el servicio de las vacas para que paran en primavera, por lo general a principios de \u00e9sta \u00e9poca, le permite a los encargados y mano de obra contratada que se concentren principalmente en la parici\u00f3n en lugar de la siembra o cosecha de cultivos. Al parir temprano, pueden pasar los animales a las pasturas y seguir con otras tareas.<\/p>\n
La parici\u00f3n temprana en primavera tambi\u00e9n puede ser m\u00e1s adecuada para el manejo de la tierra, especialmente si los productores dependen de pasturas arrendadas o tierras p\u00fablicas. Es necesario que los terneros tengan un poco m\u00e1s de edad antes de que se los transporte o que se los lleve a las pasturas de verano, que puede ser que est\u00e9n a una distancia considerable de su lugar de parici\u00f3n.<\/p>\n
Tambi\u00e9n existen cuestiones de sanidad del ternero. La parici\u00f3n temprana de primavera puede ser una mejor \u00e9poca en ciertos climas, por ejemplo en el sudeste de los Estados Unidos. La parici\u00f3n a fines de primavera, verano u oto\u00f1o significa estr\u00e9s por las altas temperaturas y la humedad puede afectar de manera negativa la supervivencia al parto como asimismo la performance de los terneros y de sus madres.<\/p>\n
Los terneros nacidos en primavera por lo general tienen mayor peso al destete, hecho que atrae a los productores. Podr\u00e1n favorecer a los terneros de principio de primavera para venderlos en el oto\u00f1o con buenos pesos al destete. Pero tambi\u00e9n enfrentan una desventaja, porque como consecuencia de la abundancia de terneros, los precios durante el oto\u00f1o por lo general son m\u00e1s bajos.<\/p>\n
Las ventajas de comercializaci\u00f3n han convencido a algunos productores a que tengan la parici\u00f3n durante el oto\u00f1o. El mercado de primavera es favorable para aquellos que venden al destete. Los productores que retienen a los animales, tambi\u00e9n apuntan a un per\u00edodo de comercializaci\u00f3n cuando la provisi\u00f3n de alimento es baja. Otra ventaja de comercializaci\u00f3n es que se pueden vender las vacas descartadas dentro de una buena categor\u00eda, luego de que se destetan los terneros en la primavera.<\/p>\n
Los defensores de la parici\u00f3n de oto\u00f1o dicen que se requiere menos mano de obra cuando se evita el fr\u00edo y clima h\u00famedo de la primavera. Investigaciones realizadas por la Universidad fundamentan las afirmaciones de los productores de que existen menos casos de distocia. Los pesos al nacer por lo general son m\u00e1s livianos y, a menos que haga mucho calor o clima h\u00famedo, la sanidad general del ternero es mejor.<\/p>\n
Pruebas fehacientes demuestran que los terneros de oto\u00f1o por lo general experimentan menos enfermedades, incluyendo la diarrea, por lo tanto la p\u00e9rdida por muerte desde el nacimiento hasta el destete es menor. Por lo general, las vacas de parici\u00f3n de oto\u00f1o tienen una tasa de pre\u00f1ez apenas mayor que las de parici\u00f3n en primavera.<\/p>\n
Como desventaja, los productores que utilizan la Inseminaci\u00f3n Artificial (IA) deber\u00e1n pre\u00f1ar a las vacas con climas fr\u00edos, invernales. Como las vacas amamantar\u00e1n a los terneros durante los meses de invierno, los programas de parici\u00f3n de oto\u00f1o podr\u00e1n requerir m\u00e1s alimentaci\u00f3n. Algunas fuentes discrepan y dicen que la diferencia es m\u00ednima.<\/p>\n
Epoca de parici\u00f3n dual.<\/span>
Usted podr\u00e1 crear un esquema de parici\u00f3n, ya sea en primavera u oto\u00f1o. Algunos productores eligen los dos, como Meeks de Nebraska. Alrededor del 60 % de sus vacas Hereford registradas paren en la primavera (del 5 de marzo hasta el 5 de mayo), mientras que el resto de los terneros nace a fin del verano y oto\u00f1o (5 de agosto al 5 de octubre). Meeks reconoce que su difunto padre fue el que escogi\u00f3 este sistema dual de parici\u00f3n.<\/p>\n“Nuestro rodeo ha estado dividido desde que tengo memoria, y a\u00fan hoy sigue teniendo las mismas ventajas”, dice Meeks. “Por un lado, los toros de rodeo que utilizamos para servicio natural se pueden usar dos veces al a\u00f1o para servir el doble de vacas. Entonces ya que tienen doble trabajo, podemos Justificar un pago extra por gen\u00e9tica que realmente nos interesa”.<\/p>\n
Otra ventaja que destaca Meeks es que se disminuye la intensidad de mano de obra asociada con la parici\u00f3n. Con dos \u00e9pocas, tal vez hay varios d\u00edas en donde hay m\u00e1s de dos pariciones, pero no es tan intensivo como ser\u00eda si todas las vacas parieran durante una sola temporada de 60 d\u00edas. A largo plazo, todos est\u00e1n m\u00e1s contentos.<\/p>\n
Ocuparse del rodeo de oto\u00f1o es definitivamente m\u00e1s f\u00e1cil, dice Meeks. En Nebraska, es raro que pase marzo sin que haya clima fr\u00edo y feo. Con esto llegan nuevos problemas, lo que no ocurre durante el oto\u00f1o. “Tenemos que observar mucho m\u00e1s de cerca al rodeo de primavera.<\/p>\n
Tenemos que asistir algunos partos, algunos terneros se enferman y perdemos otros. Pero las vacas de oto\u00f1o paren en pasturas abiertas. Rara vez tenemos que asistir a alguna, incluyendo a las vaquillonas. Vemos muy pocos problemas sanitarios tales como diarrea o infecciones de ombligo”.<\/p>\n
Los costos de alimentaci\u00f3n son un poco mayor para el rodeo de oto\u00f1o.<\/span>
Meeks trata de aprovechar al m\u00e1ximo la zona donde principalmente hay forraje de clima c\u00e1lido, y reserva algunas pasturas para invierno. A\u00fan as\u00ed las vacas requieren suplementaci\u00f3n de alimento. Se le da alimento al rodeo de oto\u00f1o por un per\u00edodo aproximado de 4 meses (desde fines del oto\u00f1o hasta despu\u00e9s que se desteten los terneros), comparados con los tres meses y medio de las vacas de parici\u00f3n de primavera.<\/p>\nA \u00e9ste rodeo se le da alimento un mes antes de la parici\u00f3n hasta fines de mayo, cuando se las pasa a la pastura de verano. “Pueden ir a la pastura dos semanas antes, si no las retenemos para IA”, explica Meeks, en cuyo caso requerir\u00edan a\u00fan menos alimento que el rodeo de oto\u00f1o”.<\/p>\n
Un tema muy importante es c\u00f3mo la parici\u00f3n dos veces al a\u00f1o ayuda a la comercializaci\u00f3n. El principal producto que ofrece este establecimiento son toros, pero la demanda de toros de un a\u00f1o es escasa. En consecuencia, los toros nacidos en primavera se ofrecen a venta cuando tienen dos a\u00f1os, mientras que los toros de oto\u00f1o se venden a los 18 meses de edad.<\/p>\n
“Uno tiene que ofrecer lo que el cliente quiere. La mayor demanda es por los toros m\u00e1s grandes, pero tenemos com\u00adpradores que pueden usar algunos to\u00adros de oto\u00f1o”, dice Meeks, “con las dos \u00e9pocas de parici\u00f3n, podemos satisfa\u00adcer a ambos”.<\/p>\n
Diversificaci\u00f3n de mercado.<\/span>
Igual que a Meeks, el recurso m\u00e1s abun\u00addante de Matt Reynolds es el pasto. Sin embargo, Reynolds tiene su estableci\u00admiento en un medio ambiente distinto y produce para diferentes mercados. La capacidad de servir el doble de vacas con los mismos toros es una ventaja, pero la diversificaci\u00f3n del mercado es la principal raz\u00f3n por la cual Reynolds mantiene las dos \u00e9pocas de parici\u00f3n.<\/p>\n“En una \u00e9poca, cuando a\u00fan no hab\u00eda dividido el rodeo, pensaba que nunca iba a tener una parici\u00f3n de oto\u00f1o”, ex\u00adplica Reynolds. “Pero cada a\u00f1o que pasa estoy m\u00e1s entusiasmado. Hay mucho menos trabajo en cuesti\u00f3n”.<\/p>\n
Reynolds controla de cerca las vacas de parici\u00f3n de primavera. El clima se puede volver fresco y h\u00famedo, que re\u00adquerir\u00e1 control de cerca para combatir la diarrea que por lo general surge como consecuencia. Por el contrario, las va\u00adcas de oto\u00f1o paren en suelos limpios, mientras pastorean pasto verde.<\/p>\n
Requieren menos mano de obra, y con igual o un poco menos de alimento de invierno que el rodeo de primavera se mantienen en mejor condici\u00f3n.<\/p>\n
El pasto dominante es el last\u00f3n, una especie r\u00fastica que produce un gran volumen de forraje. Sin embargo, este tipo de pasto contiene un hongo end\u00f3fito que produce una toxina que dis\u00adminuye la performance pastoril del animal. La toxicidad es mayor durante los meses de verano.<\/p>\n
Reynolds intersiem\u00adbra leguminosas en sus pasturas para diluir la toxicidad del last\u00f3n. Combi\u00adnado con el calor y humedad, el last\u00f3n amenaza a la producci\u00f3n de leche y oportunamente la recr\u00eda de las vacas que paren en primavera. Incluso una vez que se destetaron los terneros es necesario darles alimento para volver a ponerlas en forma para que se pre\u00f1en nuevamente.<\/p>\n
Por el contrario, las vacas de oto\u00f1o amamantan y se sirven durante los meses de invierno, cuando la toxicidad del last\u00f3n almacenado es menor.<\/p>\n
Cuando se desteten sus terneros en Abril, las vacas de oto\u00f1o se recuperan sin suplementaci\u00f3n.<\/p>\n
Desde el punto de vista de la producci\u00f3n, Reynolds est\u00e1 a favor de la parici\u00f3n de oto\u00f1o. Sin embargo, el mantenimiento del rodeo de pri\u00admavera le permite servir al mercado de las vaquillonas. Las vaquillonas de reemplazo de calidad, ya sean pre\u00f1adas o vac\u00edas, se comercializan de ambos rodeos, pero Reynolds selecciona la mayor\u00eda de sus propios reemplazos del rodeo nacido en oto\u00f1o.<\/p>\n
Reynolds y su esposa Barti, socia con sus padres para engordar novillos, no son parte del negocio de los toros. Junto con su propio rodeo registrado que se encuentra en Iowa, sus suegros tienen un feedlot y gran cantidad de granos. Alrede\u00addor de los cuarenta y cinco d\u00edas posteriores al destete, man\u00addamos a cada grupo de novillos a Iowa.<\/p>\n
Podemos vender a los animales gordos durante dos per\u00edodos distintos, pero los terneros nacidos en oto\u00f1o por lo general tienen un mercado m\u00e1s lucrativo”, dice Reynolds.<\/p>\n
Existen muchos factores que pueden influir sobre la selecci\u00f3n de la \u00e9poca o \u00e9pocas de parici\u00f3n. Depende del medio ambiente, recursos y objetivos de comercializaci\u00f3n. Algunos productores podr\u00e1n rechazar la primavera y el oto\u00f1o. Hay situaciones en donde la mejor opci\u00f3n de parici\u00f3n es en Diciembre y Enero, pero eso es tema para otra historia.<\/p>\n
Troy Smith<\/span>*
Rev. Hereford, Bs. As
*Hereford World<\/div>\n<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Si usted le pregunta a un criador sobre sus preferencias en cuanto a la \u00e9poca de parici\u00f3n, le podr\u00e1 dar una gran variedad de razones por la que una \u00e9poca es mejor que la otra. Muchos productores tienen ideas bastante firmes que fundamentan ciertas pr\u00e1cticas de manejo que llevan a cabo en sus establecimientos. Han analizado las ventajas y desventajas, los costos y beneficios y han escogido elecciones pr\u00e1cticas. Asimismo, habr\u00e1 productores que le podr\u00e1n decir “pap\u00e1 siempre lo hizo as\u00ed, y para m\u00ed est\u00e1 bien”, incluso cuando no saben por qu\u00e9 pap\u00e1 lo hizo de ese modo. La tradici\u00f3n puede ser una raz\u00f3n por la que el 70 % de los productores de cr\u00eda de Estados Unidos elige la parici\u00f3n de su rodeo en primavera. Pero existen tambi\u00e9n otras razones. Consideremos \u00e9stas \u00faltimas, como asimismo aquellas por las que algunos productores prefieren la parici\u00f3n de oto\u00f1o. Antes de seguir con este tema, nos detendremos en algunos ejemplos que, a pesar de las diferencias que tienen en cuanto a recursos y objetivos de comercializaci\u00f3n, mantienen la parici\u00f3n de oto\u00f1o e invierno en sus rodeos. Primero consideremos por qu\u00e9 se programa que las vacas paran en primavera. Una de las razones […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4990,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-4018","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n
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