<\/strong>Se utilizaron 24 vacas adultas y 24 vacas de primer parto de la raza Holando, que fueron asignadas a tres tratamientos (8 animales de cada categor\u00eda por tratamiento) desde el parto hasta el d\u00eda 60 posparto, seg\u00fan se muestra en el siguiente cuadro.<\/p>\n
Cuadro 1 – Niveles de suplementaci\u00f3n con grano de girasol entero.<\/p>\n
![](\"http:\/\/img132.imageshack.us\/img132\/2113\/46202886uk2.jpg\")
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Descripci\u00f3n del Experimento Figura 1 – Consumo de pastura, ensilaje de trigo, raci\u00f3n comercial y semilla de girasol entera seg\u00fan nivel de suplementaci\u00f3n.<\/p>\n Se reitera que el aporte de energ\u00eda y prote\u00edna fue similar entre los distintos tratamientos. Cuadro 2 – Producci\u00f3n, composici\u00f3n y estabilidad t\u00e9rmica de la leche seg\u00fan tratamiento.<\/p>\n 1Muestras que demoran m\u00e1s de 20 minutos en coagular al ubicarse en un ba\u00f1o de glicerina a 140 \u00baC. Letras distintas en la misma fila indican diferencias significativas (p<0,05). LCG: leche corregida por grasa. Figura 2 – Evoluci\u00f3n del porcentaje de grasa l\u00e1ctea seg\u00fan tratamiento (letras distintas en cada semana indican diferencias significativas; p<0,05).<\/p>\n La proporci\u00f3n de muestras con alta estabilidad t\u00e9rmica (caracter\u00edstica deseable, ya que mide la aptitud de la leche para soportar tratamientos industriales que implican el uso de altas temperaturas) fue mayor en los tratamientos que incluyeron semilla de girasol (cuadro 2), y aunque no resulta clara la explicaci\u00f3n de este resultado, al menos en el tratamiento G1.4 se habr\u00eda debido al mayor contenido de urea, ya que ambas variables est\u00e1n positivamente correlacionadas. Consideraciones Finales Cuadro 3 – Proporci\u00f3n de vacas que ovulan durante la primera onda folicular posparto e intervalo parto-primera ovulaci\u00f3n, seg\u00fan tratamiento y paridad.<\/p>\n Vacas de primer parto = L1 y adultas = L>1 Ing. Agr. Alejandro Mendoza, Ing. Agr. (PhD) Alejandro La Manna, Nut. (MSc) In\u00e9s Delucchi D.V. Daniela Crespi D.V. (PhD) Daniel Cavestany <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En las principales regiones lecheras pastoriles del mundo, como Nueva Zelandia, el sur de Australia e Irlanda, los partos de las vacas se concentran a fin de invierno e inicio de primavera, con el objetivo de sincronizar la demanda animal con la mayor oferta de pasturas. Sin embargo, en nuestro pa\u00eds alrededor de 60% de las vacas paren durante oto\u00f1o e inicio del invierno, cuando la oferta de forraje verde es escasa, pero el retorno econ\u00f3mico por lo general es mayor.En la pr\u00e1ctica, esta parici\u00f3n de oto\u00f1o-invierno determina que para un n\u00famero importante de vacas, el per\u00edodo de mayores requerimientos nutricionales (fin de gestaci\u00f3n e inicio de lactancia) transcurra cuando la oferta de pastura (el alimento m\u00e1s barato) es menor.Informaci\u00f3n generada en nuestro pa\u00eds indica que vacas de parici\u00f3n de oto\u00f1o que son subalimentadas a inicio de la lactancia pueden ver comprometida tanto su posterior desempe\u00f1o productivo como reproductivo.De ah\u00ed que sea necesario, si se decide adoptar el esquema productivo se\u00f1alado, recurrir a la suplementaci\u00f3n con forrajes conservados y\/o concentrados como forma de aportar nutrientes durante el per\u00edodo oto\u00f1o-invernal.El grano de girasol es un alimento que combina una alta densidad de energ\u00eda y prote\u00edna con una moderada cantidad de fibra. […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":561,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-4001","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n
<\/strong>Se utilizaron 24 vacas adultas y 24 vacas de primer parto de la raza Holando, que fueron asignadas a tres tratamientos (8 animales de cada categor\u00eda por tratamiento) desde el parto hasta el d\u00eda 60 posparto, seg\u00fan se muestra en el siguiente cuadro.<\/p>\n![](\"http:\/\/img132.imageshack.us\/img132\/3941\/30222937fy5.jpg\")
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Tampoco hubo efecto de la suplementaci\u00f3n con girasol sobre la producci\u00f3n de leche o de sus distintos componentes (cuadro 2), lo que coincide con trabajos realizados en Argentina, y sugerir\u00eda que no habr\u00eda por qu\u00e9 esperar efectos adversos del uso de este grano cuando se ofrece entero y en cantidad moderada (no m\u00e1s de 7-8% de la dieta total), ya que se minimizar\u00eda el efecto adverso de grasa poliinsaturada sobre el rumen.
Tampoco hubo efecto sobre la condici\u00f3n corporal de los animales. Como era esperable, la menor producci\u00f3n de leche de las vacas de primer parto respecto a las adultas (21,6 litros\/d\u00eda vs 26,6 litros\/d\u00eda) determin\u00f3 un menor rendimiento de todos los componentes de la misma.<\/p>\n![](\"http:\/\/img132.imageshack.us\/img132\/20\/80512513wi9.jpg\")
![](\"http:\/\/img132.imageshack.us\/img132\/4875\/68305441jq1.jpg\")
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Aunque no hubo un efecto adverso de la suplementaci\u00f3n con grano de girasol sobre el porcentaje y rendimiento de grasa, la evoluci\u00f3n de ambas variables en el tiempo fue distinta seg\u00fan el tratamiento, disminuyendo m\u00e1s r\u00e1pidamente a mayor oferta de girasol, tanto en vacas adultas como de primer parto (figura 2).
Esto puede sugerir una adaptaci\u00f3n diferencial de las vacas a distintos niveles de grasa poliinsaturada en la dieta; se plantea la inc\u00f3gnita de qu\u00e9 hubiera ocurrido si el per\u00edodo experimental se hubiera prolongado.
La concentraci\u00f3n de urea fue mayor en el tratamiento G1.4 (cuadro 2), tal vez debido, entre otros factores, a la alta degradabilidad ruminal de la prote\u00edna del grano de girasol y la menor disponibilidad de energ\u00eda fermentable en el rumen (que habr\u00eda disminuido la eficiencia de uso del amonio por los microorganismos).<\/p>\n![](\"http:\/\/img132.imageshack.us\/img132\/8361\/71833510hg4.jpg\")
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Con respecto a los resultados reproductivos, la suplementaci\u00f3n con 0,7 o 1,4 kg de grano de girasol entero increment\u00f3 la proporci\u00f3n de vacas de primer parto que ovularon tempranamente (durante la primera onda folicular posparto), y redujo en casi 24 d\u00edas el intervalo parto a primera ovulaci\u00f3n, respecto a las vacas no suplementadas (cuadro 3).
Sin embargo, la suplementaci\u00f3n no tuvo efecto sobre estas dos variables en las vacas adultas, las que tuvieron valores similares a los reportados en las vacas de primer parto suplementadas (cuadro 3).
Otros autores tambi\u00e9n han observado un efecto positivo de la suplementaci\u00f3n con grasa poliinsaturada sobre el desarrollo folicular y el reinicio de la actividad luteal de vacas en el posparto, y se ha sugerido que este efecto ser\u00eda m\u00e1s probable en el caso de animales en crecimiento o en situaci\u00f3n de estr\u00e9s.
En condiciones pastoriles el inicio de la lactancia representa para las vacas de primer parto una situaci\u00f3n de estr\u00e9s nutricional m\u00e1s intenso que en las adultas, lo que explicar\u00eda por qu\u00e9 esa categor\u00eda respondi\u00f3 a la suplementaci\u00f3n con una fuente de grasa poliinsaturada como el grano de girasol.
Es preciso recordar que de acuerdo con bibliograf\u00eda extranjera y nacional, cuanto m\u00e1s r\u00e1pido comience a ciclar una vaca luego del parto, mayor ser\u00e1 la fertilidad de los celos una vez que se inicie el per\u00edodo de servicios.<\/p>\n
<\/strong>Los resultados del experimento permiten concluir que el grano de girasol entero, cuando se incluye en una proporci\u00f3n no mayor a 7-8% de la dieta de vacas lecheras a inicio de lactancia, tanto adultas como de primer parto, no afecta negativamente ni el consumo, ni la producci\u00f3n o composici\u00f3n de leche, y podr\u00eda tener beneficios sobre el reinicio de la actividad ov\u00e1rica en las vacas de primer parto.
Es preciso seguir investigando para establecer el mecanismo preciso que vincula ambos fen\u00f3menos: la inclusi\u00f3n de fuentes de l\u00edpidos en la dieta de vacas lecheras al inicio de lactancia, y la mayor velocidad en el reinicio de la ciclicidad ov\u00e1rica posparto.<\/p>\n![](\"http:\/\/img132.imageshack.us\/img132\/4395\/79387915fa8.jpg\")
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Letras distintas en la misma fila indican diferencias significativas (p<0,05).<\/p>\n
<\/strong>Revista INIA<\/p>\n