{"id":35533,"date":"2023-01-06T11:52:00","date_gmt":"2023-01-06T11:52:00","guid":{"rendered":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/?p=35533"},"modified":"2023-01-06T11:52:00","modified_gmt":"2023-01-06T11:52:00","slug":"mas-de-600-analisis-en-tambos-ovinos-y-caprinos-familiares-de-la-provincia-de-buenos-aires","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/en\/mas-de-600-analisis-en-tambos-ovinos-y-caprinos-familiares-de-la-provincia-de-buenos-aires\/","title":{"rendered":"M\u00e1s de 600 an\u00e1lisis en tambos ovinos y caprinos familiares de la provincia de Buenos Aires"},"content":{"rendered":"<p class=\"qtranxs-available-languages-message qtranxs-available-languages-message-en\"> <\/p><p><\/p>\n<p>Con el objetivo de\u00a0<strong>asistir a tambos ovinos y caprinos<\/strong>\u00a0de la\u00a0<strong>agricultura familiar<\/strong>\u00a0para\u00a0<strong>certificarlos libres de tuberculosis y de brucelosis<\/strong>, el\u00a0<strong>Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa)<\/strong>\u00a0implementa junto a otras instituciones el\u00a0<strong>Proyecto de Intervenci\u00f3n Interinstitucional<\/strong>\u00a0en establecimientos de la provincia de Buenos Aires.<\/p>\n<p>El plan se dirige a\u00a0<strong>productores y productoras de tambos ovinos y caprinos de la Agricultura Familiar -sin costo<\/strong>&#8211; inscriptos en el\u00a0<strong>Registro Nacional de Productores Agropecuarios (Renspa)<\/strong>\u00a0del Senasa y en el\u00a0<strong>Registro Nacional de Agricultura Familiar (Renaf)<\/strong>, que funciona bajo la \u00f3rbita del\u00a0<strong>Instituto Nacional de Agricultura Familiar, Campesina e Ind\u00edgena (INAFCI).<\/strong><\/p>\n<p>El\u00a0<strong>saneamiento<\/strong>\u00a0se realiz\u00f3 en el segundo semestre de 2022 en las localidades bonaerenses de\u00a0<strong>General Viamonte, Luj\u00e1n, Mercedes, Olavarr\u00eda, Saladillo, San Andr\u00e9s de Giles y Z\u00e1rate<\/strong>\u00a0e incluy\u00f3 la realizaci\u00f3n de pr\u00e1cticas\u00a0<strong>con estudiantes<\/strong>\u00a0de la\u00a0Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de La Plata\u00a0y de establecimientos educativos agropecuarios.<\/p>\n<p>Seg\u00fan el \u00faltimo relevamiento realizado por Ley Ovina\/Caprina (Unidad de Ejecuci\u00f3n Provincial de Buenos Aires-UEP) en diciembre del 2021,\u00a0<strong>existen en Buenos Aires 26 establecimientos de tambo ovino y 18 establecimientos de tambo caprino.<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u201cEl 75% corresponden a productores\/as privados y el 25% a establecimientos p\u00fablicos (universidades nacionales y escuelas agropecuarias)<\/strong>. La cantidad de hacienda estimada es de unos 3.600 ovinos y 2.400 caprinos, con un rango que va de 20 a 800 animales por establecimiento\u201d,\u00a0<strong>dijo Natalia Gal\u00e1n, t\u00e9cnica de Ley Ovina y Caprina-UEP Buenos Aires.<\/strong><\/p>\n<p>El trabajo sanitario para\u00a0<strong>brucelosis<\/strong>\u00a0consisti\u00f3 en el\u00a0<strong>sangrado a ovinos y caprinos<\/strong>\u00a0de m\u00e1s de 6 meses de edad, la\u00a0<strong>tuberculinizaci\u00f3n a ovinos<\/strong>\u00a0de m\u00e1s de 6 meses y\u00a0<strong>caprinos<\/strong>\u00a0de m\u00e1s de 3 meses.\u00a0<strong>\u201cPara la certificaci\u00f3n como establecimiento libre se realizaron dos o m\u00e1s diagn\u00f3sticos con 90 d\u00edas de intervalo<\/strong>, seg\u00fan el caso, y a su vez tenemos previsto continuar con la re-certificaci\u00f3n de Establecimientos Libres, que es anual. Como consecuencia de estas tareas se habilit\u00f3 el primer tambo de queso de cabra y otro de oveja como Peque\u00f1a Unidad Productiva Alimenticia Artesanal (PUPAA) en la provincia de Buenos Aires y tambi\u00e9n tres familias productoras ya tienen la gesti\u00f3n iniciada\u201d,\u00a0<strong>explic\u00f3 Mariana Barros, veterinaria de la Coordinaci\u00f3n de Agricultura Familiar del Senasa.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Hasta el momento, de los tambos visitados en un porcentaje superior al 90% obtuvo el certificado de establecimiento libre por ambas enfermedades.<\/strong>\u00a0\u201cDesde el INAFCI, desde hace muchos a\u00f1os, creemos que es la forma de ayudar a los productores y productoras a permanecer en la producci\u00f3n y no poner en juego la salud de la comunidad. Para nuestras instituciones es muy importante afianzar las producciones familiares locales generando arraigo en el territorio y haciendo visible sus producciones\u201d,\u00a0<strong>expres\u00f3 el coordinador de la provincia de Buenos Aires del INAFCI, Armando Carlos Castro.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Mauricio Montini, es productor en Villa M\u00f3nica, Olavarr\u00eda, provincia de Buenos Aires<\/strong>\u00a0y en su tambo de cabras criollas elaboran sus productos, como queso, provoleta caprina, quesos duros y semi duros de cabra y de vaca, saborizados, entre otros. \u201cNos contactaron a trav\u00e9s de Ley Caprina y del Ministerio de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires para ofrecernos la parte de sanidad que para nosotros fue fundamental porque nuestros productos se orientan a consumo humano. Por eso\u00a0<strong>contar con la certificaci\u00f3n de libre de brucelosis y tuberculosis caprina es un apoyo, un espaldarazo enorme\u201d, dijo Montini.<\/strong><\/p>\n<p>El predio obtuvo el certificado como establecimiento libre de tuberculosis y brucelosis otorgado por el Senasa que le permiti\u00f3, entre otros requisitos, al Ministerio de Desarrollo Agrario otorgar la habilitaci\u00f3n como PUPAA en la provincia de Buenos Aires y ser el primer tambo de queso de cabra habilitado de esta manera.<\/p>\n<p>Por parte del Senasa, participaron\u00a0<strong>agentes de los centros regionales Buenos Aires Norte, Buenos Aires Sur y de la Coordinaci\u00f3n de Agricultura Familiar del Senasa.<\/strong><\/p>\n<p>Quienes quieran consultar m\u00e1s informaci\u00f3n acerca del Proyecto de Intervenci\u00f3n Interinstitucional en tambos ovinos y caprinos familiares en Buenos Aires, puede comunicarse al correo:\u00a0<a href=\"mailto:senaf@senasa.gob.ar\">senaf@senasa.gob.ar<\/a>.<\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/www.argentina.gob.ar\/noticias\/mas-de-600-analisis-en-tambos-ovinos-y-caprinos-familiares-de-la-provincia-de-buenos-aires\">https:\/\/www.argentina.gob.ar\/noticias\/mas-de-600-analisis-en-tambos-ovinos-y-caprinos-familiares-de-la-provincia-de-buenos-aires<\/a><\/p>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con el objetivo de\u00a0asistir a tambos ovinos y caprinos\u00a0de la\u00a0agricultura familiar\u00a0para\u00a0certificarlos libres de tuberculosis y de brucelosis, el\u00a0Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa)\u00a0implementa junto a otras instituciones el\u00a0Proyecto de Intervenci\u00f3n Interinstitucional\u00a0en establecimientos de la provincia de Buenos Aires. 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