\u00a0(UE)<\/strong>, en donde destac\u00f3 que Santa Fe la \u00fanica provincia seleccionada junto a otros dos proyectos de la Naci\u00f3n.<\/p>\nEl programa de la UE por 33 millones de euros, que se estructura en 3 componentes. El\u00a0Componente 2 consiste en 6 millones de euros hasta 2025.<\/strong>\u00a0Es implementada por Fundaci\u00f3n Internacional y para Iberoam\u00e9rica de Administraci\u00f3n y Pol\u00edticas P\u00fablicas (Fiiapp, de Espa\u00f1a) y el Instituto \u00cdtalo Latino Americano (IILA, de Italia), y se orienta a la promoci\u00f3n de cadenas de valor sostenibles que respeten los derechos laborales y est\u00e9n en l\u00ednea con los requerimientos normativos europeos en materia ambiental, para asegurar la cadena de valor al mercado europeo.<\/p>\nArgentina obtuvo tres proyectos:\u00a0dos de Naci\u00f3n (de las secretar\u00edas de Agricultura y de Desarrollo Productivo) y uno de Santa Fe<\/strong>, que fue la \u00fanica provincia seleccionada en esta instancia y que trabaj\u00f3 articuladamente con Naci\u00f3n.<\/p>\nEL PROYECTO SANTAFESINO<\/h2>\n
El\u00a0proyecto de Santa Fe se desplegar\u00e1 en 3 fases<\/strong>:<\/p>\n\n- La primera es una consultor\u00eda financiada por IILA y que comenz\u00f3 el pasado 12 de diciembre y finaliza este lunes 19. La brasile\u00f1a Graciela Froehlich, experta en ganader\u00eda sostenible, realiza una misi\u00f3n t\u00e9cnica en la provincia, con capacitaciones en experiencias de trazabilidad ambiental en el sector c\u00e1rnico, trabajo con los equipos t\u00e9cnicos provinciales y promoci\u00f3n del di\u00e1logo con actores del sector p\u00fablico y privado santafesino. La experta y los especialistas de Invest recorrieron Santa Fe, Calchaqu\u00ed, Reconquista, Las Toscas, Vera, Las Gamas y Villa Gobernador G\u00e1lvez, entre otros lugares. Asimismo, se reunieron con la ministra de Ambiente y equipos de producci\u00f3n y ambiente, productores, productores de cr\u00eda extensiva, productores intensivos, curtiembres, planteos ganaderos silvopastoriles, frigor\u00edficos, sedes del INTA, y con el equipo t\u00e9cnico interdisciplinario de los Bajos Submeridionales y t\u00e9cnicos de la provincia.<\/li>\n
- La segunda fase se desarrollar\u00e1 entre enero y febrero de 2023, en la cual la Fiiapp financiar\u00e1 una consultor\u00eda para que desarrolle una propuesta de software para el sistema de trazabilidad del sector c\u00e1rnico y estudio de esquema de incentivos para distintas l\u00edneas productivas. En ese per\u00edodo se elaborar\u00e1 un sistema de un manual de procedimientos de estrategias productivas sostenibles en la ganader\u00eda bovina santafesina; y el dise\u00f1o de un sistema de incentivos para profundizar pr\u00e1cticas sostenibles a trav\u00e9s de un software que permita acreditar dichos requerimientos.<\/li>\n
- Finalmente, entre febrero y marzo pr\u00f3ximos se llevar\u00e1 adelante la tercera fase que consistir\u00e1 en una misi\u00f3n de di\u00e1logo y sensibilizaci\u00f3n sobre la producci\u00f3n sostenible santafesina en Bruselas (B\u00e9lgica).<\/li>\n<\/ul>\n
Perotti destac\u00f3 \u201cla posibilidad de presentar c\u00f3mo trabajamos y c\u00f3mo queremos seguir trabajando y c\u00f3mo sumar lo que podamos incorporar; y aprender del desarrollo que el programa Al-Invest pueda estar mostr\u00e1ndonos en territorio\u201d.<\/p>\n
Adem\u00e1s, remarc\u00f3 la importancia de que \u201cse lleven el conocimiento pleno del territorio, por eso somos muy agradecidos del recorrido que hayan hecho por nuestra provincia. Que ustedes mismos hayan podido\u00a0comprobar en terreno para que podamos estar hablando de lo que consideramos es un paso importante en muchos de nuestros actores en territorio,<\/strong>\u00a0en la l\u00ednea de la sustentabilidad y seguramente tambi\u00e9n qu\u00e9 sugerencias para poder mejorar\u201d, ampli\u00f3 Perotti.<\/p>\nEl gobernador record\u00f3 que la provincia tiene un perfil exportador, y cerca del 24% del total de las exportaciones de la Argentina salen de Santa Fe:\u00a0\u201cLos actores tienen pleno conocimiento de los mercados y de las exigencias<\/strong>, sabemos que a veces hay momentos donde se discute si la norma tal ya empieza a regir, si la Argentina la va o no tomar, si la tiene y si estos son los tiempos. Lo que tenemos muy claro es que hay consumidores y esos consumidores no se rigen por los tiempos de las normas, sino por lo que consideran e incorporan en sus h\u00e1bitos, ah\u00ed es donde nosotros tenemos que estar ganando tiempo\u00a0m\u00e1s all\u00e1 de esa discusi\u00f3n<\/strong>\u201d.<\/p>\nEn ese sentido, Perotti dijo que \u201cmuchas de nuestras empresas han tenido que certificar ciertas normas para poder ser proveedores de tal industria automotriz y no lo exige nadie, le exige la industria automotriz para poder comprarle o sino no le compra. Si el consumidor est\u00e1 demandando cierta forma de producci\u00f3n tenemos que tener la inteligencia y la capacidad, y por eso el compromiso presente de\u00a0saber que estamos preparados y lo podemos hacer\u201d.<\/strong><\/p>\nPor \u00faltimo, el mandatario sostuvo que \u201cqueremos que todos se lleven una visi\u00f3n de la forma en la que se produce, de la sustentabilidad que tiene y puede alcanzar cualquiera de nuestras formas de producci\u00f3n con la sustentabilidad que el consumidor m\u00e1s exigente del mundo pueda estar requiriendo. Abrimos una instancia de trabajo necesaria para nosotros en todas las adecuaciones, incorporaciones y sugerencias y tambi\u00e9n pedirles a ustedes que sean los comunicadores de lo que han visto, de c\u00f3mo se producen en nuestra provincia\u201d, concluy\u00f3 Perotti.<\/p>\n
Por su parte, la\u00a0ministra de Ambiente y Cambio Clim\u00e1tico, Erika Gonnet,<\/strong>\u00a0destac\u00f3 que \u201cdurante mucho tiempo las \u00e1reas de Producci\u00f3n y Ambiente estuvieron desencontradas, lo cual, por las caracter\u00edsticas de nuestra provincia, resulta inviable. En ese sentido, venimos trabajando con el ministro (de Producci\u00f3n, Daniel) Costamagna tal cual nos solicit\u00f3 el gobernador Perotti, y logramos tener una ley de Acci\u00f3n Clim\u00e1tica a trav\u00e9s de la Legislatura. La crisis clim\u00e1tica nos atraviesa a todos, por lo cual creemos que debemos reflexionar sobre la manera en que producimos y consumimos. No queremos impedir nada, sino trabajar, como lo hacemos desde el inicio de la gesti\u00f3n, junto con los sectores productivos\u201d.<\/p>\nA su turno, Costamagna, expres\u00f3: “Esta es una provincia que tiene un entramado institucional de alt\u00edsima participaci\u00f3n y articulaci\u00f3n en cuanto a su gente y gran parte de lo que es hoy la provincia de\u00a0Santa Fe tiene que ver y se sustenta y en esta forma de trabajar”.<\/strong><\/p>\n“Quienes est\u00e1n hoy presentes representan a todos los eslabones de la cadena -prosigui\u00f3 Costamagna-, no solo desde lo productivo, sino tambi\u00e9n desde las cuestiones tecnol\u00f3gicas y en todos los mecanismos comerciales que posibilitan que esta\u00a0provincia est\u00e9 liderando las exportaciones de carnes del pa\u00eds”.<\/strong><\/p>\nEn ese sentido, el funcionario agreg\u00f3 que “las principales empresas del cuero est\u00e1n en nuestra provincia, como as\u00ed tambi\u00e9n m\u00e1s de 26.000 productores que hacen de esta provincia una m\u00e1quina de producir alimentos desde las carnes y los l\u00e1cteos, y las exportaciones, donde se incorporan rubros como la agroindustria y la maquinaria agr\u00edcola”.<\/p>\n
Finalmente, el titular de la cartera de la Producci\u00f3n remarc\u00f3 que\u00a0“nosotros concebimos estas pol\u00edticas desde el territorio, desde el frigor\u00edfico, los campos, al lado de cada uno de los empresarios, de los productores<\/strong>, que son los que hacen posible estos sistemas productivos. Estar a la altura de esto, en el acompa\u00f1amiento productivo, medioambiental, comercial, es un desaf\u00edo diario. Ese es el desaf\u00edo”.<\/p>\nEn tanto, la secretaria de Cooperaci\u00f3n Internacional e Integraci\u00f3n Regional, Julieta De San F\u00e9lix, indic\u00f3 que \u201cesto tiene que ver con un programa de cooperaci\u00f3n en el que la provincia est\u00e1 trabajando desde el mes de junio pasado. Es muy importante porque fuimos la \u00fanica provincia seleccionada por Al-Invest Verde en una cadena cr\u00edtica para las exportaciones de la Argentina a la Uni\u00f3n Europea como lo es la bovina. Este proyecto parte de algunas certezas: la primera tiene que ver con que se est\u00e1n produciendo cambios estructurales en el comercio internacional desde hace d\u00e9cadas que han incidido en las relaciones entre la\u00a0Argentina y Santa Fe<\/strong>, particularmente, con la UE, creando un v\u00ednculo de cooperaci\u00f3n pol\u00edtica y t\u00e9cnica privilegiado, pero que ha quedado rezagado en materia comercial; la segunda est\u00e1 relacionada con el factor ambiental que es un punto muy importante en materia de competitividad; y la tercera, radica en que la Argentina y la UE tienen una alianza estrat\u00e9gica que se da en un mundo que demanda cada vez m\u00e1s alimentos, donde nuestro pa\u00eds y nuestra provincia deben cumplir un rol concreto\u201d.<\/p>\nEl encargado de Negocios de la Uni\u00f3n Europea, Enrico Prezio, en cuanto a la estrategia sobre estos temas por parte de la UE, comparti\u00f3 los conceptos de \u201cla ministra de Ambiente sobre el hecho de que no vemos en Europa el crecimiento econ\u00f3mico y el cuidado ambiental como elementos que est\u00e1n en contradicci\u00f3n sino como elementos que son compatibles\u201d.<\/p>\n
La especialista\u00a0Graciela Froehlich, de la Universidad de Brasilia<\/strong>, comparti\u00f3 resultados de su investigaci\u00f3n en torno a los sistemas de trazabilidad socioambiental de la carne vacuna en Brasil y agradeci\u00f3, entre otros, al gobierno de la provincia por la invitaci\u00f3n a participar de esta misi\u00f3n, as\u00ed como a las \u201cpersonas que nos recibieron en sus empresas\u201d al cabo \u201cde una semana muy productiva durante la cual conocimos un poco sobre la producci\u00f3n de carne y cueros santafesinos\u201d.<\/p>\nPor la Fundaci\u00f3n Vida Silvestre, Manuel Jaramillo se refiri\u00f3 a la importancia de la ganader\u00eda sustentable, la protecci\u00f3n de los recursos naturales en general, y en promover el acceso a derechos de las poblaciones y que estos no sean vulnerados a partir de las actividades productivas. Asimismo, destac\u00f3 que en el proceso iniciado \u201cla provincia no solo abri\u00f3 la puerta, sino que lider\u00f3 y acept\u00f3 trabajar en esta l\u00ednea, integrando la informaci\u00f3n de organismos nacionales, se pudo ir a terreno y hay varios pasos adelantados. Ojal\u00e1 esta experiencia se pueda potenciar en escala, que trascienda a Santa Fe y se extienda a otras provincias\u201d.<\/p>\n
El\u00a0representante del programa Al-Invest, Lorenzo Nalin,<\/strong>\u00a0manifest\u00f3 el deseo de \u201cimpactar cada vez menos sobre el medio ambiente porque desafortunadamente estamos enfrentando un enorme desaf\u00edo por nuestra humanidad que es el cambio clim\u00e1tico. Entonces, con este cambio estructural nuestra manera de producir cambia y las empresas tanto las importadoras como las exportadoras hoy en d\u00eda tienen este llamado a cambiar y las acciones orientadas a fomentar el di\u00e1logo y sobre todo el intercambio de ideas. Reuniones como las de hoy nos parecen fundamentales para entender cu\u00e1les son las exigencias del lado p\u00fablico y del lado privado\u201d.<\/p>\nAdem\u00e1s, la\u00a0representante del programa AL-INVEST Verde, Rosa Oliva R\u00e1ez,<\/strong>\u00a0explic\u00f3 que \u201cla UE nos encomienda que desarrollemos un programa bajo un objetivo espec\u00edfico y que nos encarguemos de la administraci\u00f3n de fondos. Nosotros somos dos agencias implementadoras. La FIIAPP es una entidad p\u00fablica que pertenece al sistema de la cooperaci\u00f3n espa\u00f1ola; en tanto, la Organizaci\u00f3n Internacional \u00cdtalo-Americana (IILA), es un organismo internacional que se cre\u00f3 por un acuerdo entre pa\u00edses latinoamericanos y el gobierno italiano. Ambas instituciones tienen una amplia experiencia en cooperaci\u00f3n internacional, especialmente en Am\u00e9rica Latina. El programa, que tiene una duraci\u00f3n de cuatro a\u00f1os, es de corte regional y, en estos momentos, estamos trabajando con Argentina, Brasil, Paraguay, Uruguay y Colombia, adem\u00e1s de estar en di\u00e1logo para extendernos a Ecuador y Per\u00fa\u201d.<\/p>\nEl representante del INTA, Alejandro Longo,<\/strong>\u00a0plante\u00f3 \u201cdesaf\u00edos para llevar adelante y tienen que ver con el proceso de trazabilidad y los protocolos que sirvan para que, b\u00e1sicamente, los productores puedan adherir a esos procesos de trazabilidad y que despu\u00e9s sirvan para que las certificadoras den fe de lo que pasa. Desde el lado institucional vemos muy importante el trabajar tranqueras adentro con los productores para construir estos protocolos que permitan adaptarse a lo que el programa requiera y que posiciona a la provincia de Santa Fe y la Argentina dar fe de lo que hacemos en nuestras producciones y participar en otros mercados\u201d.<\/p>\nEn sinton\u00eda,\u00a0Joaqu\u00edn Avil\u00e9 Crespo, desde Carsfe, valor\u00f3 la iniciativa<\/strong>: \u201cSabemos que los productores debemos producir en consonancia con el ambiente pese a que se viene haciendo hace bastante y que debemos seguir por esa v\u00eda\u201d y en cuanto a las mencionadas trazabilidad, certificaciones e incentivos econ\u00f3micos aludidos dijo que \u201csi esto no tiene\u201d los \u00faltimos \u201cpara la producci\u00f3n primaria es dif\u00edcil que nos podamos meter en eso y que a su vez tenemos que pagar una certificaci\u00f3n\u201d.<\/p>\nFuente: https:\/\/news.agrofy.com.ar\/noticia\/202886\/santa-fe-busca-certificar-produccion-ganadera-exportar-carne-sustentable-union<\/a><\/p>\n<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El gobierno de Santa Fe lanz\u00f3 un proyecto denominado\u00a0\u201cFortalecimiento de la cadena de valor c\u00e1rnica de Santa Fe en el mercado europeo\u201d. El objetivo es fortalecer las pol\u00edticas p\u00fablicas en materia de sostenibilidad en el\u00a0sector c\u00e1rnico, a trav\u00e9s de la implementaci\u00f3n de sistemas de trazabilidad y certificaci\u00f3n, como tambi\u00e9n incentivos innovadores para productores agropecuarios. En la reuni\u00f3n realizada en el\u00a0Sal\u00f3n Blanco de la Casa de Gobierno, en la ciudad de Santa Fe, se present\u00f3 el programa, las medidas en discusi\u00f3n en la UE y los est\u00e1ndares de la producci\u00f3n ganadera en la provincia de Santa Fe. Se estima el presupuesto total del proyecto en 100 mil euros. El gobernador Omar Perotti encabez\u00f3 este lunes el encuentro con representantes de la\u00a0Uni\u00f3n Europea\u00a0(UE), en donde destac\u00f3 que Santa Fe la \u00fanica provincia seleccionada junto a otros dos proyectos de la Naci\u00f3n. El programa de la UE por 33 millones de euros, que se estructura en 3 componentes. El\u00a0Componente 2 consiste en 6 millones de euros hasta 2025.\u00a0Es implementada por Fundaci\u00f3n Internacional y para Iberoam\u00e9rica de Administraci\u00f3n y Pol\u00edticas P\u00fablicas (Fiiapp, de Espa\u00f1a) y el Instituto \u00cdtalo Latino Americano (IILA, de Italia), y se orienta a la promoci\u00f3n de cadenas de valor sostenibles […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":35194,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-35175","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n
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