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La\u00a0Sial de Par\u00eds 2022<\/strong>\u00a0no es una feria m\u00e1s.\u00a0Es la primera gran muestra internacional sin restricciones y esa situaci\u00f3n motiv\u00f3 un gran movimiento de visitantes de casi todos los rincones del mundo hasta el gigantesco\u00a0Parc des Expositions de Paris-Nord Villepinte.<\/strong><\/p>\n Igualmente, ese entusiasmo que se vive en la Sial de Par\u00eds 2022 tambi\u00e9n se ve opacado por los nubarrones que se ciernen sobre la econom\u00eda europea (inflaci\u00f3n, crisis energ\u00e9tica, Euro devaluado, etc.), la invasi\u00f3n Rusia a Ucrania y la gran baja en el mercado chino, el principal destino en volumen para la\u00a0carne vacuna argentina.<\/p>\n No obstante, el \u00e1nimo es muy bueno entre los representantes de las 33 empresas exportadoras que acompa\u00f1an al IPCVA en el Pabell\u00f3n Argentine Beef, de 1.000 metros cuadrados, el m\u00e1s grande de la historia del Instituto y uno de los m\u00e1s importantes del Hall 6 de carnes. Ante los\u00a0problemas mencionados,<\/strong>\u00a0muchos de ellos compensan el negocio con env\u00edos a destinos no tan habituales como Azerbaijan, Chipre o Filipinas, que \u2013en el caso de algunos cortes especiales- pueden alcanzar valores similares a los de la cuota Hilton.<\/p>\n \u201cEs otro tipo de negocio<\/strong>\u00a0\u2013coment\u00f3 Mario Ravettino, Consejero del\u00a0IPCVA\u00a0y Presidente del ABC-\u00a0porque a mercados como china se suelen enviar sets completos, con varios cortes, y hacia esos pa\u00edses generalmente se venden contenedores de dos o tres cortes\u201d<\/strong>.<\/p>\n La Sial Par\u00eds es el evento de la industria alimentaria m\u00e1s grande del mundo, junto con la feria Anuga, que se organiza en Alemania los a\u00f1os impares. Participan m\u00e1s de 7.000 expositores de unos 200 pa\u00edses.<\/p>\n Por otra parte, tambi\u00e9n visitaron la\u00a0Sial los compradores israel\u00edes<\/strong>, que comenzaron las negociaciones por el kosher argentino con los frigor\u00edficos habilitados.<\/p>\n \u201cEstamos gratamente sorprendidos por la cantidad de visitantes en el inicio de la feria\u201d, coment\u00f3 Juan Jos\u00e9 Grigera Na\u00f3n, Presidente del IPCVA. \u201cLa presencia de compradores genera esperanza pese a la ca\u00edda de los precios internacionales\u201d, agreg\u00f3, por su parte, Daniel Urc\u00eda, Vicepresidente del Instituto.<\/p>\n \u201cLa Argentina va con una\u00a0presencia masiva de la industria<\/strong>, lo que realza la participaci\u00f3n en la feria, la hace m\u00e1s importante y esperamos poder cumplir con los objetivos propuestos\u201d, agreg\u00f3 Ravettino.<\/p>\n Carlos Riusech (Frigor\u00edfico Gorina) coment\u00f3 a su vez que la feria gener\u00f3\u00a0\u201cuna expectativa positiva muy significativa: es la primera feria que vamos a tener sin restricciones desde la pandemia y eso la vuelve como un nuevo inicio.<\/strong>\u00a0Creo que el contacto persona a persona con todos nuestros clientes es muy importante y nunca nada reemplaza el contacto personal\u201d.<\/p>\n No obstante, ante el panorama internacional,\u00a0Riusech<\/strong>\u00a0manifest\u00f3 cierta cautela dada \u201dla situaci\u00f3n macroecon\u00f3mica del mundo y todo el tema de la inflaci\u00f3n, la p\u00e9rdida del poder de compra, el costo de la energ\u00eda, las tasas de inter\u00e9s y todo ese combo que se ha generado\u201d.<\/p>\n \u201cCreo que hay un clima de mayor desaz\u00f3n a nivel mundial\u201d, concluy\u00f3 En tanto, Mariano Grimaldi (Frigor\u00edfico Logros) asever\u00f3 que \u201cdespu\u00e9s de la pandemia, va a ser una feria muy importante para el pa\u00eds, para la regi\u00f3n, para la industria exportadora y\u00a0vamos a ponernos al d\u00eda con las novedades del mundo de la carne y de la industria\u201d.<\/strong><\/p>\n Hugo Borrell (H) del\u00a0Frigor\u00edfico ArreBeef<\/strong>, coment\u00f3 que las expectativas por el reencuentro con los clientes es uno de los aspectos m\u00e1s importantes ya \u201cque es muy distinto que hacerlo por zoom, mail o tel\u00e9fono\u201d. \u201cTambi\u00e9n para posicionarnos dentro de lo que est\u00e1 pasando en el resto del mundo y los distintos mercados \u2013continu\u00f3-, saber un poco m\u00e1s de boca de ellos qu\u00e9 es lo que est\u00e1 pasando en China, Europa, Estados Unidos y Chile, con tantos cambios econ\u00f3micos y pol\u00edticos que est\u00e1n sucediendo y han sucedido en los \u00faltimos dos o tres a\u00f1os\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n \u201cPoder ver hacia d\u00f3nde tenemos que ir<\/strong>, hacia d\u00f3nde va el consumo, las nuevas posibilidades que tiene cada cliente y cada mercado respecto a estos cambios\u201d.<\/p>\n \u201cHay variables macroecon\u00f3micas que impactan en el negocio y necesitamos conocerlas de la propia fuente, as\u00ed que creo que esta feria va a ser muy interesante para poder volver con m\u00e1s informaci\u00f3n de la que tenemos. La principal esperanza es traer un poco m\u00e1s aclarado el panorama y ver c\u00f3mo podemos reposicionar a la Argentina: la demanda sigue estando pero hay mucha incertidumbre\u201d, finaliz\u00f3.<\/p>\nCarne argentina en la Sial de Par\u00eds<\/h2>\n