{"id":30801,"date":"2022-07-22T13:10:56","date_gmt":"2022-07-22T13:10:56","guid":{"rendered":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/?p=30801"},"modified":"2022-07-22T13:10:56","modified_gmt":"2022-07-22T13:10:56","slug":"alarma-en-santa-fe-por-la-aparicion-de-brotes-de-triquinosis-en-dos-localidades","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/en\/alarma-en-santa-fe-por-la-aparicion-de-brotes-de-triquinosis-en-dos-localidades\/","title":{"rendered":"Alarma en Santa Fe por la aparici\u00f3n de brotes de triquinosis en dos localidades"},"content":{"rendered":"<p class=\"qtranxs-available-languages-message qtranxs-available-languages-message-en\"> <\/p><p><\/p>\n<p>Alarma en Santa Fe por la<strong>\u00a0aparici\u00f3n de brotes de triquinosis<\/strong>\u00a0en las localidades de\u00a0<strong>Wheelwright y Hughes,<\/strong>\u00a0sur de la provincia.\u00a0 El Ministerio de Salud provincial emiti\u00f3 un aviso y pidi\u00f3 no consumir chacinados sin el control correspondiente.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria recomend\u00f3\u00a0fortalecer las medidas de prevenci\u00f3n. A las dos localidades santafesinas se suma la ciudad de Canals, C\u00f3rdoba.<\/p>\n<p>Desde el ministerio se\u00f1alaron que la enfermedad y la<strong>\u00a0transmisi\u00f3n se da en productos o subproductos de carne de cerdo<\/strong>\u00a0que no tienen inspecci\u00f3n y se consumen crudos. De esta manera, explicaron que hay que tener especial cuidado con los\u00a0<strong>animales faenados en forma familiar<\/strong>\u00a0y los chacinados secos caseros.\u00a0<\/p>\n<h2>S\u00edntomas<\/h2>\n<p>Los s\u00edntomas pueden aparecer entre lo<strong>s cinco y los 60 d\u00edas posteriores<\/strong>\u00a0a la ingesti\u00f3n del alimento contaminado. Es frecuente tener dolores musculares, edema (hinchaz\u00f3n) de los p\u00e1rpados y fiebre; tambi\u00e9n se puede desarrollar<strong>\u00a0dolores abdominales, n\u00e1useas, v\u00f3mitos y diarrea.<\/strong>\u00a0En los casos leves, puede confundirse con un cuadro gripal.<\/p>\n<h2>\u00bfC\u00f3mo prevenir la triquinosis?<\/h2>\n<ul>\n<li>Criadores: realizar la crianza de animales bajo condiciones higi\u00e9nico sanitarias adecuadas, limitar o cercar el predio de tal forma que los cerdos no escapen, no deben alimentarse con basura ni con desechos c\u00e1rnicos crudos, controlar la presencia de roedores y otros animales que puedan convivir con los cerdos (como comadrejas).<\/li>\n<li>Faenadores: si se realiza faena familiar de cerdos, deben\u00a0<strong>enviar muestras de carne para analizar<\/strong>\u00a0antes de su consumo. En la provincia existen laboratorios registrados donde pueden enviarse muestras de carne para consumo propio (no comercial). Los mataderos para faena comercial deben estar autorizados, proveerse s\u00f3lo de animales de criaderos habilitados y realizar el an\u00e1lisis de los animales faenados.<\/li>\n<li>Elaboradores: si se elaboran chacinados para consumo propio (no comercial), utilizar carne proveniente de establecimientos comerciales habilitados. Si se elabora con carne de faena propia, utilizar s\u00f3lo aquella que haya sido analizada para triquinosis, con resultado negativo.\u00a0<\/li>\n<li>Consumidores: adquirir siempre productos rotulados (etiquetados) y s\u00f3lo en establecimientos habilitados, deben verificar siempre la informaci\u00f3n del r\u00f3tulo del producto y cocinar completamente la carne.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/news.agrofy.com.ar\/noticia\/200434\/alarma-santa-fe-aparicion-brotes-triquinosis-dos-localidades\">https:\/\/news.agrofy.com.ar\/noticia\/200434\/alarma-santa-fe-aparicion-brotes-triquinosis-dos-localidades<\/a><\/p>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alarma en Santa Fe por la\u00a0aparici\u00f3n de brotes de triquinosis\u00a0en las localidades de\u00a0Wheelwright y Hughes,\u00a0sur de la provincia.\u00a0 El Ministerio de Salud provincial emiti\u00f3 un aviso y pidi\u00f3 no consumir chacinados sin el control correspondiente. Adem\u00e1s, la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria recomend\u00f3\u00a0fortalecer las medidas de prevenci\u00f3n. A las dos localidades santafesinas se suma la ciudad de Canals, C\u00f3rdoba. Desde el ministerio se\u00f1alaron que la enfermedad y la\u00a0transmisi\u00f3n se da en productos o subproductos de carne de cerdo\u00a0que no tienen inspecci\u00f3n y se consumen crudos. De esta manera, explicaron que hay que tener especial cuidado con los\u00a0animales faenados en forma familiar\u00a0y los chacinados secos caseros.\u00a0 S\u00edntomas Los s\u00edntomas pueden aparecer entre los cinco y los 60 d\u00edas posteriores\u00a0a la ingesti\u00f3n del alimento contaminado. Es frecuente tener dolores musculares, edema (hinchaz\u00f3n) de los p\u00e1rpados y fiebre; tambi\u00e9n se puede desarrollar\u00a0dolores abdominales, n\u00e1useas, v\u00f3mitos y diarrea.\u00a0En los casos leves, puede confundirse con un cuadro gripal. \u00bfC\u00f3mo prevenir la triquinosis? Criadores: realizar la crianza de animales bajo condiciones higi\u00e9nico sanitarias adecuadas, limitar o cercar el predio de tal forma que los cerdos no escapen, no deben alimentarse con basura ni con desechos c\u00e1rnicos crudos, controlar la presencia de roedores y otros animales que [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":30821,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-30801","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Alarma en Santa Fe por la aparici\u00f3n de brotes de triquinosis en dos localidades | Proagro<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/proagrolab.com.ar\/en\/alarma-en-santa-fe-por-la-aparicion-de-brotes-de-triquinosis-en-dos-localidades\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Alarma en Santa Fe por la aparici\u00f3n de brotes de triquinosis en dos localidades | Proagro\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Alarma en Santa Fe por la\u00a0aparici\u00f3n de brotes de triquinosis\u00a0en las localidades de\u00a0Wheelwright y Hughes,\u00a0sur de la provincia.\u00a0 El Ministerio de Salud provincial emiti\u00f3 un aviso y pidi\u00f3 no consumir chacinados sin el control correspondiente. 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Adem\u00e1s, la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria recomend\u00f3\u00a0fortalecer las medidas de prevenci\u00f3n. A las dos localidades santafesinas se suma la ciudad de Canals, C\u00f3rdoba. Desde el ministerio se\u00f1alaron que la enfermedad y la\u00a0transmisi\u00f3n se da en productos o subproductos de carne de cerdo\u00a0que no tienen inspecci\u00f3n y se consumen crudos. De esta manera, explicaron que hay que tener especial cuidado con los\u00a0animales faenados en forma familiar\u00a0y los chacinados secos caseros.\u00a0 S\u00edntomas Los s\u00edntomas pueden aparecer entre los cinco y los 60 d\u00edas posteriores\u00a0a la ingesti\u00f3n del alimento contaminado. Es frecuente tener dolores musculares, edema (hinchaz\u00f3n) de los p\u00e1rpados y fiebre; tambi\u00e9n se puede desarrollar\u00a0dolores abdominales, n\u00e1useas, v\u00f3mitos y diarrea.\u00a0En los casos leves, puede confundirse con un cuadro gripal. \u00bfC\u00f3mo prevenir la triquinosis? Criadores: realizar la crianza de animales bajo condiciones higi\u00e9nico sanitarias adecuadas, limitar o cercar el predio de tal forma que los cerdos no escapen, no deben alimentarse con basura ni con desechos c\u00e1rnicos crudos, controlar la presencia de roedores y otros animales que [&hellip;]","og_url":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/alarma-en-santa-fe-por-la-aparicion-de-brotes-de-triquinosis-en-dos-localidades\/","og_site_name":"Proagro","article_publisher":"http:\/\/www.facebook.com\/proagrolab","article_published_time":"2022-07-22T13:10:56+00:00","og_image":[{"width":734,"height":291,"url":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/InfoG_22-07_2-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Admin Proagro","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Admin Proagro","Est. reading time":"2 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