{"id":30570,"date":"2022-07-15T13:18:26","date_gmt":"2022-07-15T13:18:26","guid":{"rendered":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/?p=30570"},"modified":"2022-07-15T13:18:26","modified_gmt":"2022-07-15T13:18:26","slug":"situacion-critica-en-la-produccion-de-cerdos-por-los-costos-como-se-traslada-a-los-precios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/en\/situacion-critica-en-la-produccion-de-cerdos-por-los-costos-como-se-traslada-a-los-precios\/","title":{"rendered":"Situaci\u00f3n cr\u00edtica en la producci\u00f3n de cerdos por los costos: c\u00f3mo se traslada a los precios"},"content":{"rendered":"<p class=\"qtranxs-available-languages-message qtranxs-available-languages-message-en\"> <\/p><p><\/p>\n<p>La\u00a0producci\u00f3n porcina\u00a0no atraviesa un buen momento por el incremento de los costos. Este escenario puso en jaque a los establecimientos que deben\u00a0<strong>afrontar una ca\u00edda de la rentabilidad.<\/strong><\/p>\n<p>El veterinario y t\u00e9cnico del INTA Marcos Ju\u00e1rez, Jorge Brunori, sostuvo que el eslab\u00f3n primario de la cadena vio afectada su rentabilidad principalmente por el<strong>\u00a0desbalance entre el aumento de precio de los grano<\/strong>s. Al mismo tiempo, destac\u00f3 que el precio de la\u00a0<strong>carne de cerdo no sufri\u00f3 un aumento mayor 13 %.<\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"media-image\" src=\"https:\/\/admin-news.agrofy.com.ar\/sites\/default\/files\/screenhunter_281_jul._14_07.02.jpg\" alt=\"\" width=\"586\" height=\"145\" \/><\/p>\n<p>Al analizar la rentabilidad, Brunori expuso que de enero a julio el precio\u00a0<strong>promedio del kilo de cerdo aument\u00f3 un 12,6 %<\/strong>\u00a0a diferencia del salto de los costos. Estos datos se desprenden de la Asociaci\u00f3n de Productores Porcinos en base a datos del Ministerio de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca.<\/p>\n<p>\u201cHay un desbalance entre el aumento de\u00a0<strong>precio de los granos de ma\u00edz y soja,<\/strong>\u00a0que representan 70 % de los costos de producci\u00f3n, y el precio del cerdo en pie. Esto puso en jaque la rentabilidad de sus granjas y la sostenibilidad productiva, en especial de los<strong>\u00a0peque\u00f1os y medianos productores<\/strong>\u00a0que representan m\u00e1s del 90 % de las granjas productoras de cerdos del pa\u00eds\u201d, manifest\u00f3 Brunori.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"media-image\" src=\"https:\/\/admin-news.agrofy.com.ar\/sites\/default\/files\/screenhunter_282_jul._14_07.31.jpg\" alt=\"\" width=\"579\" height=\"174\" \/><\/p>\n<p>Por otra parte, el veterinario destac\u00f3 que a esta situaci\u00f3n se sum\u00f3 otro punto complejo como el\u00a0aumento de las importaciones de cerdo. \u201cEstos indicadores demuestran claramente la situaci\u00f3n cr\u00edtica que el sector porcino viene atravesando, y en especial las granjas de peque\u00f1as y medianas escalas productivas\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n<p>Seg\u00fan datos del Senasa, se verifica una disminuci\u00f3n en el<strong>\u00a0n\u00famero de establecimientos<\/strong>\u00a0y unidades productivas de m\u00e1s del 8 %. \u201cQueda demostrado en el an\u00e1lisis de estas variables que la situaci\u00f3n econ\u00f3mica del sector primario es por dem\u00e1s de compleja\u201d, concluy\u00f3 Brunori.<\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/news.agrofy.com.ar\/noticia\/200398\/situacion-critica-produccion-cerdos-costos-como-se-traslada-precios\">https:\/\/news.agrofy.com.ar\/noticia\/200398\/situacion-critica-produccion-cerdos-costos-como-se-traslada-precios<\/a><\/p>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La\u00a0producci\u00f3n porcina\u00a0no atraviesa un buen momento por el incremento de los costos. Este escenario puso en jaque a los establecimientos que deben\u00a0afrontar una ca\u00edda de la rentabilidad. El veterinario y t\u00e9cnico del INTA Marcos Ju\u00e1rez, Jorge Brunori, sostuvo que el eslab\u00f3n primario de la cadena vio afectada su rentabilidad principalmente por el\u00a0desbalance entre el aumento de precio de los granos. Al mismo tiempo, destac\u00f3 que el precio de la\u00a0carne de cerdo no sufri\u00f3 un aumento mayor 13 %. Al analizar la rentabilidad, Brunori expuso que de enero a julio el precio\u00a0promedio del kilo de cerdo aument\u00f3 un 12,6 %\u00a0a diferencia del salto de los costos. Estos datos se desprenden de la Asociaci\u00f3n de Productores Porcinos en base a datos del Ministerio de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca. \u201cHay un desbalance entre el aumento de\u00a0precio de los granos de ma\u00edz y soja,\u00a0que representan 70 % de los costos de producci\u00f3n, y el precio del cerdo en pie. 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