{"id":28427,"date":"2022-05-06T13:10:48","date_gmt":"2022-05-06T13:10:48","guid":{"rendered":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/?p=28427"},"modified":"2022-05-06T13:10:48","modified_gmt":"2022-05-06T13:10:48","slug":"medidas-y-manejos-urgentes-para-evitar-mayores-caidas-del-stock-ganadero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/en\/medidas-y-manejos-urgentes-para-evitar-mayores-caidas-del-stock-ganadero\/","title":{"rendered":"Medidas y manejos urgentes para evitar mayores ca\u00eddas del stock ganadero"},"content":{"rendered":"<p class=\"qtranxs-available-languages-message qtranxs-available-languages-message-en\"> <\/p><p><\/p>\n<p>Un nuevo informe publicado por el Rosario Ganadero (Rosgan), el mercado de hacienda de la Bolsa de Comercio de Rosario, pone el foco sobre la\u00a0<strong>tasa de extracci\u00f3n y nivel de faena argentina<\/strong>\u00a0y, a partir de all\u00ed, analiza diferentes variables fundamentales para evitar la erosi\u00f3n de la dotaci\u00f3n de cabezas en el pa\u00eds.<\/p>\n<p>Antes de avanzar con el an\u00e1lisis, el trabajo cita que la tasa de extracci\u00f3n el a\u00f1o pasado fue del 24,2%, es decir, que se faenaero casi 13 millones de cabezas.<\/p>\n<p>En anteriores investigaciones hechas por el Rosgan, las cuales son elaboradas por la experta Mar\u00eda Julia Aiassa, se puntualiz\u00f3 el a\u00f1o pasado el stock nacional se redujo en unas 100.000 cabezas. Sin embargo, el nivel de faena se contrajo en 1 millones de cabezas, pasando de una faena anual de 14 millones en 2020 a menos de 13 millones de cabezas en 2021.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-473752 size-full\" src=\"https:\/\/www.infocampo.com.ar\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Peso-medio-de-faena.jpg\" sizes=\"auto, (max-width: 674px) 100vw, 674px\" srcset=\"https:\/\/www.infocampo.com.ar\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Peso-medio-de-faena.jpg 674w, https:\/\/www.infocampo.com.ar\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Peso-medio-de-faena-450x205.jpg 450w\" alt=\"\" width=\"674\" height=\"307\" \/><\/p>\n<p>Por tanto,\u00a0<strong>la variaci\u00f3n neta del stock<\/strong>\u00a0-sin considerar el efecto de la menor faena- resulta en una ca\u00edda de m\u00e1s de 1,1 mill\u00f3n de animales, la mayor que se haya registrado desde la liquidaci\u00f3n del per\u00edodo 2008-2010.<\/p>\n<p>Por tanto, convivir con la actual tasa de extracci\u00f3n de corte a fin de evitar la erosi\u00f3n del stock, requiere de un crecimiento sostenible en la producci\u00f3n v\u00eda aumento de peso de faena por mayor cantidad de kilos logrados por animal en engorde, dice el trabajo.<\/p>\n<p>Este es uno de los objetivos que buscar\u00e1n ponerse en pr\u00e1ctica a trav\u00e9s del\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/www.infocampo.com.ar\/el-gobierno-puso-en-marcha-el-plan-ganar-cuales-seran-sus-objetivos-y-alcances\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener sponsored ugc noreferrer\">\u201cPlan Gan.Ar\u201d<\/a><\/strong>\u00a0que el gobierno present\u00f3 oficialmente este martes.<\/p>\n<h3><strong>RECUPERACI\u00d3N DEL STOCK<\/strong><\/h3>\n<p>Seg\u00fan el trabajo, respecto al aumento de 10 kilos en el peso medio de la res -manteniendo sin cambios la faena- aportar\u00eda unas 130.000 toneladas de carne adiciones, lo que permitir\u00eda al menos recuperar el nivel de producci\u00f3n de registrado en 2019\/2020, sin afectar el stock.<\/p>\n<p>No obstante, un aumento significativo en el peso medio de los animales que llegan a faena se logra<br \/>\no bien con mayor intensificaci\u00f3n de los procesos de engorde o bien con mayor plazo.<\/p>\n<p>En conclusi\u00f3n, se debe trabajar paralelamente en dos ejes, por un lado, en\u00a0<strong>aumentar la producci\u00f3n de carne por animal enviado a faena<\/strong>, pero tambi\u00e9n en incrementar la producci\u00f3n de terneros de manera tal de lograr elevar definitivamente esa tasa de extracci\u00f3n de equilibrio que hoy limita la faena a unos 13 millones de animales.<\/p>\n<p>Para esto \u00faltimo se requiere no solo aumentar la cantidad de vientres en stock sino fundamentalmente de elevar la eficiencia reproductiva de esos vientres, otro de los puntos clave del Plan Gan.Ar.<\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/www.infocampo.com.ar\/medidas-y-manejos-urgentes-para-evitar-mayores-caidas-de-stock-ganadero\/\">https:\/\/www.infocampo.com.ar\/medidas-y-manejos-urgentes-para-evitar-mayores-caidas-de-stock-ganadero\/<\/a><\/p>\n<div class=\"inreadBox\">\n<div class=\"banner\">\n<div id=\"inread\">\u00a0<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"related\">\u00a0<\/div>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un nuevo informe publicado por el Rosario Ganadero (Rosgan), el mercado de hacienda de la Bolsa de Comercio de Rosario, pone el foco sobre la\u00a0tasa de extracci\u00f3n y nivel de faena argentina\u00a0y, a partir de all\u00ed, analiza diferentes variables fundamentales para evitar la erosi\u00f3n de la dotaci\u00f3n de cabezas en el pa\u00eds. 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