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El OCLA elabor\u00f3 una encuesta para conocer la visi\u00f3n de la actividad que tienen productores, industriales y t\u00e9cnicos. Teniendo en cuenta el plano internacional y local,\u00a0\u00bfqu\u00e9 aspectos determinantes han marcado?<\/strong><\/p>\n Para tener una visi\u00f3n de la Lecher\u00eda Argentina 2022-2023, el Observatorio de la Cadena L\u00e1ctea Argentina (OCLA) decidi\u00f3 elaborar una encuesta a sus suscriptores.\u00a0La consigna fue una muy concreta: \u00bfc\u00f3mo visualiza a la lecher\u00eda de Argentina para 2022-2023, teniendo en cuenta no s\u00f3lo las cuestiones dom\u00e9sticas sino tambi\u00e9n el contexto internacional?<\/p>\n Para ello, los t\u00e9cnicos del OCLA apostaron por un formato particular, que contempla el an\u00e1lisis FODA (Fortalezas, Oportunidades, Debilidades, Amenazas). Se trata de una herramienta de estudio de la situaci\u00f3n, en este caso de una Cadena de Valor, analizando sus caracter\u00edsticas internas y su situaci\u00f3n externa en una matriz cuadrada.<\/p>\n Seg\u00fan se conoci\u00f3, se recibieron 264 encuestas completas (productores, industriales, t\u00e9cnicos, periodistas, etc.) y los resultados de cada \u00edtem incluyen los factores dados por los encuestados y que representaron el 90% de las respuestas (el 10% restante se encontraba muy atomizado), extrapolando ese porcentaje a un valor 100 en la sumatoria de cada respuesta.<\/p>\n El aspecto m\u00e1s indicado por quienes respondieron la encuesta refiere a Bajos Costos de Producci\u00f3n de Leche Comparados<\/strong> ya que en funci\u00f3n a los datos disponibles y medido en d\u00f3lares, Argentina se encuentra en el rango de pa\u00edses con menores costos, entre 35 y 40 centavos de d\u00f3lar por litro junto a Uruguay, Paraguay y Chile y mejor que Nueva Zelanda, Australia y Brasil y muy lejos de USA y los pa\u00edses de la Uni\u00f3n Europea.<\/p>\n El segundo aspecto y no menos importante es el Cambio Productivo y Tecnol\u00f3gico<\/strong>, ocurrido en la producci\u00f3n primaria en los \u00faltimos a\u00f1os (intensificaci\u00f3n, automatizaci\u00f3n, escala, bienestar animal, buenas pr\u00e1cticas de manejo, factor humano, etc.).<\/p>\n \u201cLa Resiliencia, Adaptabilidad y Capacidad de Reacci\u00f3n es una cualidad que ha tomado el empresariado primario e industrial argentino al sortear a diario los avatares de la pol\u00edtica econ\u00f3mica, que le dan fortaleza para enfrentar el entorno turbulento del clima, la econom\u00eda y volatilidad de los mercados\u201d, se\u00f1al\u00f3 el OCLA.<\/p>\n<\/blockquote>\n Asociado a la Disponibilidad de Recursos Naturales, a las Favorables Condiciones Clim\u00e1ticas y Agroecol\u00f3gicas y el Conocimiento del Negocio y la Tradici\u00f3n Lechera, es que surge el Gran Potencial de Crecimiento<\/strong> que puede tener la lecher\u00eda de Argentina, si a las ventajas comparativas se las acompa\u00f1a con condiciones competitivas.<\/p>\n El mercado internacional de productos l\u00e1cteos es s\u00f3lo el 11 al 12% de la producci\u00f3n mundial de lech<\/strong>e, con lo cual es muy sensible (sobre todo) a la oferta disponible de leche ya que la demanda se mantiene firme, manteniendo altos los precios de las commodities l\u00e1cteas, incluso a pesar de las dificultades econ\u00f3micas (ca\u00eddas de PBI e incremento de las tasas de inflaci\u00f3n) o la aparici\u00f3n de productos alternativos.<\/p>\n \u201cPor diferentes restricciones, no solo ambientales sino tambi\u00e9n por disponibilidad de mano de obra o por el elevado costo de oportunidad de los recursos, la producci\u00f3n en pa\u00edses lecheros centrales se viene amesetando e incluso disminuyendo en muchos de ellos. Reducciones del rodeo por los efectos vinculados a la emisi\u00f3n de gases de efecto invernadero, tierras que pasan a otras actividades menos intensivas o para uso urbano, van retirando la producci\u00f3n de leche a un menor espacio\u201d, indicaron desde el Observatorio.<\/p>\n<\/blockquote>\n Los especialistas sostuvieron que estas cuestiones son las que abren una gran oportunidad para que la lecher\u00eda de Argentina despliegue todo su potencial de crecimiento.<\/p>\n Independientemente de las cuestiones ideol\u00f3gicas o partidarias se presenta a la pol\u00edtica en general y a la econ\u00f3mica y sectorial en particular, como un gran inconveniente para el normal desempe\u00f1o de la cadena de valor l\u00e1cteo.<\/p>\n Como contraposici\u00f3n se se\u00f1ala a la \u201cmarginalidad impositiva\u201d<\/strong> como un factor distorsionante del mercado, sobre todo por la competencia desleal que genera y por la tendencia hacia la baja de los precios finales. Otro punto se\u00f1alado ha sido la fuerte Presi\u00f3n Impositiva (pr\u00e1cticamente el 40% del valor final de un producto l\u00e1cteo son impuestos) que a su vez incentiva a la marginalidad impositiva debido a la falta de controles en algunos actores de la cadena en cualquiera de sus etapas primaria, industria y comercial.<\/p>\n La falta de infraestructura b\u00e1sica<\/strong> (caminos rurales, rutas, ferrocarriles, desag\u00fces, electrificaci\u00f3n, gas natural, puertos, v\u00edas navegables, etc.) es una gran limitante para la cadena, circunstancia qu\u00e9, si guardara un correlato con la alta presi\u00f3n impositiva que enfrenta la cadena l\u00e1ctea, no deber\u00eda ser una limitante, sino por el contrario una ventaja.<\/p>\n La falta de financiamiento adecuado<\/strong> (en acceso, montos, tasas y plazos) para inversiones en el sector primario e industrial, comparte el puesto con la falta de confianza entre las partes y la Ausencia de una Coordinaci\u00f3n entre Producci\u00f3n e Industria<\/strong>. El cumplimiento de la Resoluci\u00f3n 229\/16 que contempla la mayor\u00eda de las relaciones entre las partes, carece hasta ahora de un cumplimiento efectivo y entorpece la posibilidad de formalizar contratos entre las partes y no permite una transparencia adecuada, incluso para pensar en el uso de herramientas de mercados de futuros, seguros, nuevas formas de financiamiento, etc\u201d, explicaron desde OCLA.<\/p>\n No todas son debilidades externas a la cadena, la falta de Productividad, Eficiencia y Escala<\/strong> puede verse en un porcentaje importante de tambos e industrias, lo cual muchas veces viene acompa\u00f1ado de problemas de calidad integral de la leche, de productos fuera de est\u00e1ndares requeridos y asociado a ello el comportamiento informal<\/p>\nFortalezas<\/strong><\/h2>\n
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Oportunidades<\/strong><\/h2>\n
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Debilidades<\/strong><\/h2>\n