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Marzo es el mes del destete en las empresas pecuarias argentinas, un mes clave en el que los productores deben decidir el destino de los terneros. Para eso, es necesario analizar las condiciones de mercado, precios, costos de referencias, reglas de juego y hacer presupuestos para determinar cu\u00e1l es la mejor opci\u00f3n: la venta, la recr\u00eda o la terminaci\u00f3n a corral.<\/p>\n
\u201cEstamos en un marzo donde se da la particularidad que los precios de venta son muy buenos para ganader\u00eda, pero tambi\u00e9n son muy elevados los costos. A la incertidumbre interna -ten\u00edamos un ternero como refugio de valor y la reposici\u00f3n se encarec\u00eda demasiado para los precios de venta que tiene el feed lot, por ejemplo- ahora se sum\u00f3 la incertidumbre internacional y la disparada de precios de los insumos como ma\u00edz y fertilizantes para pasturas y verdeos\u201d, explic\u00f3\u00a0Diego Ponti,<\/strong>\u00a0analista de mercados de AZ Group, en una charla organizada por la Asociaci\u00f3n Argentina de Angus en Expoagro.<\/p>\n As\u00ed las cosas, en 2022 ser\u00e1n fundamentales el\u00a0buen manejo y la gen\u00e9tica\u00a0<\/strong>que permitan alcanzar una mayor eficiencia productiva y una mejor tasa de conversi\u00f3n de los insumos posible. \u201cEste a\u00f1o habr\u00e1 que analizar y medir costos y administraci\u00f3n de insumos al detalle\u201d, advirti\u00f3 Ponti.<\/p>\n De acuerdo con el especialista,\u00a0\u201cvender hoy el ternero es venderlo al precio m\u00e1ximo de los \u00faltimos diez a\u00f1os,<\/strong>\u00a0es un precio muy bueno, no se van a arrepentir\u201d. No obstante, ser\u00e1 necesario estudiar la situaci\u00f3n de cada empresa en particular.<\/p>\n \u201cHabr\u00e1 que ver si conviene vender o no en funci\u00f3n de si se tiene pasturas y verdeos y se pueden usar esos recursos o no; tambi\u00e9n est\u00e1 la opci\u00f3n de comprar ma\u00edz para engordar ese ternero pero no ser\u00eda la mejor decisi\u00f3n hoy con un ma\u00edz de $ 30.000 la tonelada\u201d, detall\u00f3 el analista, se\u00f1alando que en ese caso ser\u00eda mejor vender el ternero capturando el buen precio o comprar d\u00f3lares.<\/p>\n Asimismo, indic\u00f3 que una buena opci\u00f3n es recurrir a las tasas que \u201cest\u00e1n bastante competitivas,<\/strong>\u00a0colocando el dinero en un fondo o en un plazo fijo que dan un inter\u00e9s efectivo anual de un 50%\u201d.<\/p>\n La recr\u00eda arranca el a\u00f1o con muy buenos m\u00e1rgenes econ\u00f3micos. Para Ponti, esta actividad sigue siendo una buena alternativa ya que se ofrece kilos ganados baratos. \u201cEs clave para diluir la participaci\u00f3n del ma\u00edz sobre el total de kilos producidos\u201d.<\/p>\n Sin embargo, advirti\u00f3 que la falta de oferta forrajera como consecuencia de la sequ\u00eda que afect\u00f3 en el verano y los costos financieros por la inmovilizaci\u00f3n de capital que implica, pueden jugarle en contra. De todas maneras, \u201cpara quienes tienen campo, la recr\u00eda es una buena decisi\u00f3n, es sumar kilos baratos a pasto\u201d, dijo.<\/p>\n