{"id":23253,"date":"2021-10-15T14:06:13","date_gmt":"2021-10-15T14:06:13","guid":{"rendered":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/?p=23253"},"modified":"2021-10-15T14:06:13","modified_gmt":"2021-10-15T14:06:13","slug":"proyecciones-lecheras-desde-la-mirada-crea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/en\/proyecciones-lecheras-desde-la-mirada-crea\/","title":{"rendered":"Proyecciones lecheras desde la mirada CREA"},"content":{"rendered":"
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Aumento de la producci\u00f3n, reservas por encima de lo presupuestado y una relaci\u00f3n de precio que permite producir leche a precios competitivos, son se\u00f1ales positivas que observan desde el movimiento CREA para la lecher\u00eda argentina en el mediano plazo.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
En lo que respecta a las tendencias de la producci\u00f3n del sector lechero, desde CREA ven como positivo el dato aportado por el MAGyP de la Naci\u00f3n, donde se destaca que durante el per\u00edodo ene-ago la producci\u00f3n acumulada fue 7.244 millones de litros, observ\u00e1ndose un aumento en la producci\u00f3n del 3,9% respecto al mismo per\u00edodo del 2020.<\/p>\n
\u201cLas empresas lecheras no solamente afrontan el pico de producci\u00f3n de primavera con una oferta forrajera y reservas por encima de los presupuestado, sino tambi\u00e9n con relaciones de precio que permiten producir leche a bajo costo. Al mismo tiempo no se esperan grandes eventos clim\u00e1ticos que afecten la producci\u00f3n individual de los animales\u201d, subrayan el movimiento en su reporte lechero de octubre, al tiempo que remarcan: \u201cEstimamos que el 2021 finalice con una producci\u00f3n + 3,7-3,8 % respecto al 2020. \u00a0En cuanto a la variaci\u00f3n intermensual (jul\u201921-ago\u201921), la misma aument\u00f3 tanto en litros de leche como en kg de s\u00f3lidos \u00fatiles, en un 5,6% y 4,6%, respectivamente\u201d.<\/p>\n
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Se\u00f1alan adem\u00e1s que, cuando se analiza la variaci\u00f3n interanual en litros de leche vemos que la misma se encontr\u00f3 un 3,9% por encima de ago\u201920. Experimentando un aumento mayor en kg de s\u00f3lidos \u00fatiles (+5,1%).<\/p>\n
Producci\u00f3n de s\u00f3lidos \u00fatiles (SU)<\/strong> \nDurante ene-ago \u201921, la producci\u00f3n de s\u00f3lidos \u00fatiles se ubic\u00f3 un 4,4% por encima del mismo per\u00edodo del a\u00f1o anterior. En lo que concierne a la variaci\u00f3n intermensual, para agosto 2021 fue de 4,6%. Esta variaci\u00f3n positiva, en parte, estar\u00eda explicada por un aumento en la producci\u00f3n en litros. La composici\u00f3n de la leche respecto a julio 2021 experiment\u00f3 una disminuci\u00f3n, tanto en prote\u00edna como en grasa butirosa.<\/p>\n
Precio promedio litro de leche<\/strong> \nEl precio promedio fue de 32,5 ARS\/l para ago \u030121, mostrando un aumento del 1,1% con respecto a jul \u030121, \u00a0esto muestra una desaceleraci\u00f3n en el aumento del precio en comparaci\u00f3n a los meses previos.<\/p>\n
Este precio promedio a nivel nacional tiene m\u00e1ximos de 33,4 ARS\/l para la prov. de Bs.As y m\u00ednimos de 31,7 ARS\/l para la prov. de C\u00f3rdoba, habiendo una brecha de 1,7 ARS\/l entre ambos, diferencia que viene achic\u00e1ndose respecto a meses anteriores. \u00a0Respecto a la variaci\u00f3n interanual, se vio un aumento de 74% en pesos corrientes.<\/p>\n
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Precio promedio de s\u00f3lidos \u00fatiles<\/strong> \nEn el caso de los s\u00f3lidos \u00fatiles, el precio de ago \u030121 informado se ubic\u00f3 en 466 ARS\/kg, mostrando un aumento del 4,3% respecto a jul \u030121, este aumento se encuentra por encima de la inflaci\u00f3n. Si comparamos con ago \u030120, el precio de \u00e9stos mostr\u00f3 un aumento del 75,5%, estando por encima del aumento experimentando en pesos corrientes por litro de leche.\u00a0 \nPor otro lado, el contenido promedio de s\u00f3lidos \u00fatiles para agosto fue de 7,1%, con un 3,38% de prote\u00edna y un 3,75% de grasa.<\/p>\n
Precio actualizado a agosto \u030121<\/strong> \nSi actualizamos los precios por litro pagados productor a ago \u030121 por el \u00cdndice de Precios al Consumidor2, se observa que el precio real pagado al productor para el mes de agosto disminuy\u00f3 un 1,3% en comparaci\u00f3n a jul \u030121, experimentando la segunda ca\u00edda mensual consecutiva. Se espera que en los pr\u00f3ximos meses el precio pagado al productor muestre un comportamiento similar a la inflaci\u00f3n.<\/p>\n
Relaci\u00f3n insumo \u2013 producto<\/strong> \nEl presente an\u00e1lisis resulta de dividir el precio del insumo por el precio del litro de leche (producto). \u00a0Para el mes de agosto \u030121, un productor puede comprar 1,7 kg de ma\u00edz con un litro de leche, mostrando un aumento del 6,7% respecto al mes anterior. Esta relaci\u00f3n es un 11,7% menor que el promedio de los \u00faltimos 5 a\u00f1os, aunque muestra una mejora del 32% en relaci\u00f3n al mismo mes del 2020.<\/p>\n
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