\n
En el marco del D\u00eda Nacional de la Avicultura, el ministro de Agricultura, Ganader\u00eda y pesca de la Naci\u00f3n, Luis Basterra, encabez\u00f3 un encuentro virtual del sector junto al presidente del Centro de Empresas Procesadoras Av\u00edcolas (CEPA), Roberto Domenech, donde destac\u00f3 el compromiso de la cadena av\u00edcola para producir carne y huevos de calidad, ocupando un lugar destacado dentro de la canasta de carnes.<\/p>\n
“La avicultura es una de nuestras cadenas estrat\u00e9gicas, dinamizadora de nuestras econom\u00edas regionales. Argentina cuenta con un excelente status sanitario, al ser un pa\u00eds libre de Influenza Aviar y Enfermedad de Newcastle, lo que le permite exportar a una gran diversidad de pa\u00edses, incluidos aquellos m\u00e1s exigentes”, dijo Basterra, acompa\u00f1ado de su par de Desarrollo Productivo, Mat\u00edas Kulfas.<\/p>\n
En este sentido, el Ministro remarc\u00f3 que “el Senasa trabaja en la vigilancia epidemiol\u00f3gica, el control de importaciones, la habilitaci\u00f3n y fiscalizaci\u00f3n de granjas, plantas de incubaci\u00f3n, plantas de alimento, plantas de faena e industrializaci\u00f3n de huevos, as\u00ed como en la implementaci\u00f3n de medidas de bioseguridad alcanzando a todos los eslabones de la cadena de producci\u00f3n av\u00edcola, para mantener y fortalecer el status y asegurar la inocuidad y calidad de los productos aviares”.<\/p>\n
Panorama de la avicultura argentina<\/u><\/b><\/p>\n
“La avicultura en nuestro pa\u00eds comienza a tener crecimiento importante a partir de la d\u00e9cada del 90, donde se logra duplicar el consumo de carne pasando de 10 kg a 20 kg por habitante por a\u00f1o durante ese per\u00edodo<\/b>“, se\u00f1ala el subsecretario de Ganader\u00eda y Producci\u00f3n Animal, Jos\u00e9 Mar\u00eda Romero.<\/p>\n
A partir de la d\u00e9cada siguiente, se consolida el consumo y la exportaci\u00f3n y comienza un per\u00edodo de crecimiento hasta la actualidad, ocupando un lugar destacado dentro de la canasta de carnes.<\/p>\n
El\u00a0consumo de pollo se increment\u00f3 durante los \u00faltimos 20 a\u00f1os,\u00a0<\/b>pasando de 26,6 kg\/capita\/a\u00f1o (2000) a 41.4 kg\/capita\/a\u00f1o (2010) y 46 kg\/capita\/a\u00f1o (2020), como consecuencia del consumo sostenido en el mercado local, que aprovecha el acceso a una prote\u00edna de alta calidad con un precio muy accesible.<\/p>\n
La carne de pollo se ha convertido en un componente fundamental en la canasta de carnes de los argentinos, con un consumo muy cercano al de la carne bovina.<\/p>\n
El huevo constituye un alimento de excelente calidad nutricional. Mientras que la producci\u00f3n de huevos se increment\u00f3 un 48.6 % en los \u00faltimos 10 a\u00f1os, su consum\u00f3 tambi\u00e9n creci\u00f3, pasando de 224 huevos\/persona\/a\u00f1o (2010) a 306 huevos\/persona\/a\u00f1o (2020). Argentina registra uno de los mayores consumos anuales de huevo per c\u00e1pita del mundo.<\/p>\n
La producci\u00f3n av\u00edcola es, adem\u00e1s una gran transformadora de ma\u00edz y soja en prote\u00ednas (carne y huevos), complementaria de la agricultura, por cuanto a trav\u00e9s de la cama de pollo y del guano devuelve nutrientes para los cultivos al tiempo que aporta materia org\u00e1nica para la recuperaci\u00f3n de los suelos, contribuyendo a una econom\u00eda circular.<\/p>\n
Durante el 2020, las exportaciones de carne aviar totalizaron un volumen de 229 mil tn de productos comestibles por 312 millones de U$S, principalmente en productos como pollo trozado (62 %) , pollo entero (36 %), y productos procesados (2 %). Los principales destinos son China (38 %), Pa\u00edses \u00c1rabes (17 %), Sud\u00e1frica (13 %), Chile (8 %), Singapur y Vietnam (4,6 %), y otros pa\u00edses.<\/p>\n
D\u00eda Nacional de la Avicultura<\/p>\n
El 2 de julio se celebra el D\u00eda Nacional de la Avicultura, en conmemoraci\u00f3n a la llegada de los primeros colonos suizos a la Colonia San Jos\u00e9 (Entre R\u00edos) fundada por Urquiza en 1857, al considerarse esa fecha como punto de partida de la crianza de aves en forma organizada como econom\u00eda familiar.<\/p>\n
La actividad se concentra en las provincias de Buenos Aires y Entre R\u00edos casi en 90 % y el resto se distribuye en Santa Fe, C\u00f3rdoba, Mendoza, R\u00edo Negro, Chubut, Salta, Jujuy y Tucum\u00e1n, dando empleo a casi 100 mil personas en forma directa e indirecta.<\/p>\n
Fuente: https:\/\/www.agritotal.com\/nota\/destacan-el-valor-de-la-cadena-avicola-argentina\/<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Basterra revaloriz\u00f3 el compromiso de la cadena av\u00edcola y su contribuci\u00f3n a la mesa de los argentinos, una actividad que promueve la generaci\u00f3n de m\u00e1s de 100 mil empleos y favorece el arraigo territorial. En el marco del D\u00eda Nacional de la Avicultura, el ministro de Agricultura, Ganader\u00eda y pesca de la Naci\u00f3n, Luis Basterra, encabez\u00f3 un encuentro virtual del sector junto al presidente del Centro de Empresas Procesadoras Av\u00edcolas (CEPA), Roberto Domenech, donde destac\u00f3 el compromiso de la cadena av\u00edcola para producir carne y huevos de calidad, ocupando un lugar destacado dentro de la canasta de carnes. “La avicultura es una de nuestras cadenas estrat\u00e9gicas, dinamizadora de nuestras econom\u00edas regionales. Argentina cuenta con un excelente status sanitario, al ser un pa\u00eds libre de Influenza Aviar y Enfermedad de Newcastle, lo que le permite exportar a una gran diversidad de pa\u00edses, incluidos aquellos m\u00e1s exigentes”, dijo Basterra, acompa\u00f1ado de su par de Desarrollo Productivo, Mat\u00edas Kulfas. En este sentido, el Ministro remarc\u00f3 que “el Senasa trabaja en la vigilancia epidemiol\u00f3gica, el control de importaciones, la habilitaci\u00f3n y fiscalizaci\u00f3n de granjas, plantas de incubaci\u00f3n, plantas de alimento, plantas de faena e industrializaci\u00f3n de huevos, as\u00ed como en la implementaci\u00f3n de medidas […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":20958,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-20927","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-infoganadero"],"acf":[],"yoast_head":"\n
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