Un grupo de investigaci\u00f3n en Rumiantes del INTA trabaja sobre un nuevo proyecto basado en el impacto del destete en bovinos relacionado con tratamientos sanitarios preventivos al inicio del per\u00edodo de engorde.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
Luego de 10 a\u00f1os de investigaci\u00f3n en bienestar animal, su impacto sobre la producci\u00f3n y la calidad de carne, este nuevo ensayo est\u00e1 enfocado en el impacto del destete en bovinos y tratamientos sanitarios preventivos al inicio del per\u00edodo de engorde. Donde se eval\u00faan y comparan dos modalidades de destete. Los destetados precozmente (a los dos meses de edad), y los que se destetan a los 7 meses de edad, el destete convencional.<\/p>\n
Sobre cada tipo de destete, tambi\u00e9n se est\u00e1n comparando los animales vacunados contra el complejo respiratorio bovino, versus animales que no fueron vacunados. De esta manera, se podr\u00e1 analizar c\u00f3mo los antecedentes nutricionales y sanitarios de los terneros afectan su comportamiento, sus niveles de estr\u00e9s y su producci\u00f3n durante el per\u00edodo de engorde.<\/p>\n
Para ello se medir\u00e1 en esta etapa el comportamiento de los animales luego del suministro de alimentos. Es decir, si conocen o no las raciones. En esta misma evaluaci\u00f3n, se registra el comportamiento de los animales, la conducta de consumo y el tiempo que demora el ternero en condiciones de destete convencional en adaptarse al alimento que se ofrece en comederos lineales.<\/p>\n
En esta situaci\u00f3n comparativa, ya se conoce que el ternero destetado precozmente tiene una conducta aprendida y un acondicionamiento para una r\u00e1pida adaptaci\u00f3n, al ser adiestrado desde edades tempranas.<\/p>\n
Otros datos interesantes que est\u00e1n en evaluaci\u00f3n son los bioindicadores de estr\u00e9s. Se miden mediante extracciones de sangre en diferentes momentos de la experiencia. Luego se analizan las curvas y la concentraci\u00f3n de hormonas, de prote\u00ednas y de poblaciones celulares, como indicadores de niveles de estr\u00e9s en los terneros durante estas primeras semanas.<\/p>\n
Adem\u00e1s, se eval\u00faa un score de salud, con la mirada puesta en distintos s\u00edntomas que presentan los animales en presencia de enfermedades respiratorias.<\/p>\n
En \u00faltima instancia, pero con la misma importancia que los anteriores, se ver\u00e1 el nivel de desempe\u00f1o productivo que tienen los bovinos en estas condiciones.<\/p>\n
Experiencias antecesoras<\/strong>
\nEn los \u00faltimos diez a\u00f1os se investig\u00f3 sobre Bienestar Animal y c\u00f3mo se encontraban los animales en las distintas condiciones de manejo, qu\u00e9 le generaban esos cambios a nivel comportamental, fisiol\u00f3gico y productivo.<\/p>\nEn otras palabras, \u201cse valoriz\u00f3 la manera en que el Bienestar Animal impact\u00f3 sobre la producci\u00f3n y la calidad de carne\u201d, sostuvo Mar\u00eda Eugenia Munilla, ingeniera agr\u00f3noma del Departamento Rumiantes, del \u00c1rea de Investigaci\u00f3n de la Estaci\u00f3n Experimental Agropecuaria Concepci\u00f3n del Uruguay.<\/p>\n
\u201cDurante los \u00faltimos 5 a\u00f1os, se trabaj\u00f3 en investigaciones donde se analiz\u00f3 el impacto de las condiciones que se les otorgaban a los animales sobre el bienestar animal y la producci\u00f3n. Las primeras experiencias fueron relacionadas a la asignaci\u00f3n de superficie por animal y al modelo de alimentaci\u00f3n que se utiliz\u00f3 durante el per\u00edodo de engorde\u201d.<\/p>\n
\u201cEl a\u00f1o 2020, se trabaj\u00f3 sobre el impacto de la castraci\u00f3n al inicio del engorde, como pr\u00e1ctica ampliamente utilizada entre los productores locales, y c\u00f3mo afecta al desempe\u00f1o productivo de los animales\u201d.<\/p>\n
Participantes del Proyecto: INTA: M\u00e9d. Vet., M. Sc., Juan Sebasti\u00e1n Vittone e, doctoranda Ing. Agr. Mar\u00eda Eugenia Munilla. Participantes extra INTA, estudiantes de la carrera de Agronom\u00eda de la Universidad de Concepci\u00f3n del Uruguay (Convenio INTA-UCU) en el marco de una capacitaci\u00f3n en servicio: Mar\u00eda Jos\u00e9 S\u00e1nchez y Francesco Cozza.<\/p>\n
Esta actividad de investigaci\u00f3n pertenece al PE I 507 (Bienestar animal en las cadenas pecuarias de inter\u00e9s nacional) y se agradece la colaboraci\u00f3n de CONECID (CONECAR S.A.) por el aporte de insumos.<\/p>\n
Para m\u00e1s informaci\u00f3n: Mar\u00eda Eugenia Munilla email:\u00a0munilla.maria@inta.gob.ar<\/a>\u00a0 o Juan Sebasti\u00e1n Vittone \u2013 Email:\u00a0vittone.juan@inta.gob.ar<\/a><\/em><\/p>\nFuente: https:\/\/www.todoagro.com.ar\/nuevo-proyecto-investiga-la-relacion-entre-destetes-bienestar-y-salud-animal\/<\/p>\n
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