El ingeniero agr\u00f3nomo Gianni Bianchi se\u00f1al\u00f3 recientemente la preocupaci\u00f3n por el engrosamiento que una proporci\u00f3n importante de las lanas que se cosechan en el pa\u00eds presentan en la actualidad.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\u00a0\u201cEl punto central no era, ni es, se\u00f1alar qu\u00e9 mal est\u00e1 el Corriedale y detr\u00e1s de ello los productores que cr\u00edan esa raza\u201d, explic\u00f3 Bianchi.<\/p>\n
Lo verdaderamente importante entiende el profesional, \u201ces qu\u00e9 hace el pa\u00eds, no ya algunas raza o razas, con un volumen actual de lana de m\u00e1s de 28 micras que ronda los 10 millones de kilo base sucia (42% del total de lana producida anualmente en el Uruguay) y que es muy dif\u00edcil colocarlo en el mercado internacional. Y esto no lo digo yo, lo dice la industria y hace muchos a\u00f1os. Sobre este punto es que se deber\u00eda debatir y encontrarle un destino econ\u00f3micamente razonable para todas las partes\u201d.<\/p>\n
Es otra discusi\u00f3n, \u201cque no me niego a darla\u201d, aclara Bianchi, \u201cqu\u00e9 pas\u00f3 para no ver con anticipaci\u00f3n lo que las se\u00f1ales del mercado lanero ven\u00edan mostrando hace muchos a\u00f1os. Y ah\u00ed s\u00ed surge inevitablemente la necesidad de preguntarse qu\u00e9 hacer para adelante con la raza, que en mayor proporci\u00f3n explica la producci\u00f3n de ese tipo de lanas\u201d, acota.<\/p>\n
Tradici\u00f3n y susceptibilidad<\/strong>
\nY para Bianchi \u201cesto tambi\u00e9n hay que discutirlo, porque si bien la gesti\u00f3n es primordial y hasta cierto l\u00edmite independiente de la raza, cuando una parte importante de los ingresos de lo que produce una raza, sea de la especie que sea, no tiene salida en el mercado o su salida es a costo de malvenderla, es evidente la necesidad de discutir qu\u00e9 hacer para mejorar su posicionamiento en el mercado\u201d.<\/p>\nDe lo contrario, \u201csi no hacemos nada, quedar\u00e1 representada en aquellos que hacen muy bien las cosas (que son pocos y esto es f\u00e1cilmente demostrable), en quienes proveen de gen\u00e9tica y en donde la tradici\u00f3n tiene un peso significativo y no importa si se factura y cu\u00e1nto se factura con la oveja. Porque en los lugares donde se venden 30 corderos pesados y 100 ovejas encarneradas el a\u00f1o anterior (que no son pocos), se produce lana de 29-30 micras y se vende alguna que otra oveja vieja (si no es consumo del predio), tienden a la extinci\u00f3n o cambian dr\u00e1sticamente si es que se mantienen en el rubro\u201d, expresa el entrevistado. \u201cY cambiar dr\u00e1stica y econ\u00f3micamente manteniendo el rubro en esos lugares, se hace afinando por absorci\u00f3n con razas de lana fina o se sigue de largo con razas que produzcan m\u00e1s corderos y carcasas m\u00e1s pesadas. Claro en este \u00faltimo caso, persistir\u00e1 la necesidad de buscarle un destino a la lana gruesa remanente de esos sistemas carniceros\u201d.<\/p>\n
Pero adem\u00e1s, Gianni Bianchi sostiene que \u201chay otra raz\u00f3n que se suele pasar por alto cuando el nivel de susceptibilidad es grande, frente a cualquier an\u00e1lisis cr\u00edtico que se realice sobre la raza Corriedale. Esta raza representa cifra m\u00e1s, cifra menos, 4 de cada 10 ovejas existentes hoy en el Uruguay. Es decir, que m\u00e1s all\u00e1 de los corriedalistas y de una suerte de orgullo que puede haber por ser a\u00fan la raza mayoritaria, hay tambi\u00e9n una responsabilidad sobre todo el rubro que no se puede ignorar\u201d.<\/p>\n
\u201cCuando se analizan los magros indicadores productivos del pa\u00eds, cualquiera sea el coeficiente que se elija, es la raza que m\u00e1s contribuye a explicarlos. Claro que hay otras, pero representan bastante menos del stock total. En el acierto o en el error, mucha gente (sobre todo no vinculada necesariamente al rubro, pero igual o m\u00e1s importante que los ovejeros), saca conclusiones de si el rubro s\u00ed o no, en funci\u00f3n de los resultados econ\u00f3micos que muestra la oveja en el pa\u00eds, y el Corriedale contin\u00faa explicando parte importante de ese pa\u00eds ovejero\u201d, indica.<\/p>\n
Otras razas
\n<\/strong>Respecto a las otras razas que contribuyen en mucho menor cuant\u00eda a esos 10 millones de kilos de lana sucia con m\u00e1s de 28 micras, \u201ca los que hac\u00edamos referencia al principio de la nota, hay diferencias sustanciales. El ingreso mayoritario de su producci\u00f3n es por carne, aunque tambi\u00e9n dec\u00edamos y repetimos que no era despreciable el ingreso por lana. Son productores que est\u00e1n produciendo carne ovina y lo hacen de una manera muy eficiente, con indicadores que nada tienen que envidiarles a los pa\u00edses de vanguardia en la materia\u201d.<\/p>\nPero aclara el profesional que \u201cest\u00e1n teniendo inconvenientes con la lana que producen, algo que representa muy poco del ingreso del rubro, pero que se est\u00e1 transformando en un problema. Son cada vez m\u00e1s los que est\u00e1n guardando zafras en el galp\u00f3n porque no hay precio o porque su precio es irrisorio. La esquila tiene su costo (y yo no voy a discutir lo que vale el trabajo de nadie, pero cada vez pesa m\u00e1s en ese tipo de lanas), la lana tambi\u00e9n tiene sus inconvenientes y si no genera ingreso, o este es m\u00ednimo y a ello agregamos algunas se\u00f1ales de la industria de la carne que no han sido claras en los \u00faltimos dos a\u00f1os, entonces puede pasar que, aun en sistemas intensivos con excelentes coeficientes t\u00e9cnicos, muy lejos de la media inamovible nacional, se plantee quitarle revoluciones al rubro o directamente abandonarlo\u201d, dijo.<\/p>\n
\u201cEsto no es terrorismo verbal, ni menos algo que desee o aliente\u201d, precisa Bianchi. \u201cMi posici\u00f3n es m\u00e1s bien todo lo contrario. Pero ser productor ovejero, va m\u00e1s all\u00e1 de la pasi\u00f3n que tengan (o tengamos, aunque no soy productor) algunos. Como cualquier otra actividad de la que se pretenda vivir dignamente, es por plata y si no se factura de acuerdo a las expectativas y sobretodo se es competitivo frente a otros rubros que ya han embretado la oveja al norte del pa\u00eds, el riesgo es real\u201d.<\/p>\n
Discutir entonces sobre estos temas, \u201clejos de pretender tirar piedras contra determinada raza y los productores que la explotan, es por el futuro de la oveja. No basta con se\u00f1alar un a\u00f1o y otro tambi\u00e9n, que en este pa\u00eds caben 10-12 millones de ovinos. No alcanza con mostrar las virtudes de la especie, ni hacer jornadas con los mismos de siempre que est\u00e1n convencidos. Hay que demostrarle a cualquiera est\u00e9 o no en el rubro, que con la oveja se puede vivir muy bien, adem\u00e1s de constituir una pasi\u00f3n. Y para eso resulta imprescindible no solo mejorar masivamente (no en cuenta gotas) los indicadores productivos, cosa que se puede hacer, sino encontrarle una salida razonablemente competitiva a las dos producciones m\u00e1s importantes que tiene la oveja en Uruguay, la lana (toda la lana) y la carne\u201d.<\/p>\n
Los desaf\u00edos por el lado de la carne, adem\u00e1s de productivos que no son menores, \u201cpasan por se\u00f1ales claras por parte de la industria que no ofician de freno, sobre todo a aquellos que est\u00e1n haciendo las cosas muy bien, pero que no han encontrado una contraparte industrial que acepte y valore como corresponde la producci\u00f3n de carcasas s\u00faper pesadas y magras (sin l\u00edmites de peso) todo el a\u00f1o\u201d.<\/p>\n
Ventajas de la lana<\/strong>
\nBianchi establece que \u201cest\u00e1 claro que tenemos ovejas (y antes productores), que producen lana (casi 10 millones de kilos) que no sirve para vestimenta, pero s\u00ed, sin ir m\u00e1s lejos, para la industria de la construcci\u00f3n\u201d. En este sentido, \u201cla lana presenta caracter\u00edsticas \u00fanicas que se deber\u00edan aprovechar: es natural, con todo lo que ello conlleva: renovable, sostenible, biodegradable, reciclable; es segura, presenta una importante resistencia natural al fuego, siendo dif\u00edcil de encender y se auto extingue formando un carb\u00f3n fresco, pero adem\u00e1s, reduce la electricidad est\u00e1tica casi al doble de lo que lo hace el nylon, acr\u00edlico o polyester; es sana: absorbe y bloquea los contaminantes del aire m\u00e1s que ninguna otra fibra y es de las fibras m\u00e1s aislantes, no solo desde el punto de vista t\u00e9rmico, sino tambi\u00e9n ac\u00fastico\u201d.<\/p>\nComo si todo eso fuera poco, \u201clas emisiones de CO2 en su producci\u00f3n son bajas y por tanto el impacto ambiental es considerablemente menor, siendo adem\u00e1s de las fibras m\u00e1s eficientes en el uso de la energ\u00eda\u201d.<\/p>\n
En un resumen reciente elaborado por el Ministerio de Industrias Primarias de Nueva Zelanda \u201cse compart\u00edan muchas de las caracter\u00edsticas \u00fanicas de la lana que se\u00f1alamos, planteando el beneficio de su uso en diferentes ramos de la construcci\u00f3n. El informe finalizaba se\u00f1alando que elegir productos de lana de Nueva Zelanda reduce las importaciones y genera un empuje al desarrollo econ\u00f3mico local\u201d.<\/p>\n
Para el ingeniero agr\u00f3nomo Gianni Bianchi \u201cest\u00e1 claro que el ovino en Uruguay no tiene el grado de visibilidad que tiene, por ejemplo, la carne vacuna o la forestaci\u00f3n m\u00e1s cerca en el tiempo, pero tiene una importancia social que no se puede pasar por alto y que amerita ponernos a trabajar en b\u00fasqueda de alternativas que agreguen valor a esa producci\u00f3n nacional que hoy, en el mejor de los casos, se malvende\u201d.<\/p>\n
Fuente: https:\/\/www.todoagro.com.ar\/lanas-gruesas-y-la-dificultad-de-identificar-claramente-el-problema\/<\/p>\n
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