{"id":18921,"date":"2021-03-12T13:55:05","date_gmt":"2021-03-12T13:55:05","guid":{"rendered":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/?p=18921"},"modified":"2021-03-12T13:55:05","modified_gmt":"2021-03-12T13:55:05","slug":"recomendaciones-y-sugerencias-para-la-prevencion-del-estres-por-calor-en-porcinos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/en\/recomendaciones-y-sugerencias-para-la-prevencion-del-estres-por-calor-en-porcinos\/","title":{"rendered":"Recomendaciones y sugerencias para la prevenci\u00f3n del estr\u00e9s por calor en porcinos"},"content":{"rendered":"<p class=\"qtranxs-available-languages-message qtranxs-available-languages-message-en\"> <\/p><p><\/p>\n<p>Durante el verano, se sugiere extremar cuidados en el manejo de los animales en la granja y durante su transporte a faena.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/YpbWkqD3AFA\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<section class=\"content_format\">\n<div class=\"container\">\n<div class=\"row\">\n<div class=\"col-md-8 col-md-offset-2\">\n<div class=\"panel-pane pane-texto\">\n<div class=\"pane-content\">\n<div class=\"\">\n<p><strong>Buenos Aires-<\/strong>\u00a0La\u00a0<strong>\u00e9poca estival<\/strong>\u00a0requiere de diferentes\u00a0<strong>cuidados en la producci\u00f3n de cerdos<\/strong>\u00a0para\u00a0<strong>prevenir el estr\u00e9s cal\u00f3rico<\/strong>\u00a0y su consecuente\u00a0<strong>impacto en el bienestar<\/strong>\u00a0y en el\u00a0<strong>rendimiento productivo<\/strong>\u00a0de los animales.<\/p>\n<p>Por ello, el\u00a0<strong>Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa)<\/strong>, en base a las tareas del Grupo de Trabajo de Bienestar Animal que coordina,\u00a0<strong>brinda<\/strong>\u00a0una serie de\u00a0<strong>sugerencias para prevenir el estr\u00e9s cal\u00f3rico en los cerdos<\/strong>\u00a0y algunas recomendaciones para poder reconocerlo.<\/p>\n<p><strong>\u00bfQu\u00e9 es el estr\u00e9s t\u00e9rmico o estr\u00e9s por calor?<\/strong><\/p>\n<p>\u201cEl estr\u00e9s por calor se produce cuando los animales son sometidos a condiciones ambientales que superan su temperatura de confort o zona termoneutral y son incapaces de regular su temperatura interna.\u00a0<strong>En el caso de los cerdos, esta temperatura se sit\u00faa entre los 18 y los 25 \u00b0C, dependiendo de la categor\u00eda&#8221;, explic\u00f3 Mar\u00eda Zimerman, doctora ingeniera zootecnista del Instituto de Investigaci\u00f3n Animal del Chaco Semi\u00e1rido (IIACS) del Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Agropecuaria (INTA) e integrante del Grupo de Trabajo de Bienestar Animal<\/strong>\u00a0y agreg\u00f3 que &#8220;adem\u00e1s de la temperatura ambiental, hay otros factores que son importantes e inciden en la aparici\u00f3n de estr\u00e9s por calor&#8221;.<\/p>\n<p><strong>La especialista mencion\u00f3 entre ellos:<\/strong><\/p>\n<p>-Los cerdos pueden manifestar estr\u00e9s por calor cuando la humedad relativa del ambiente es elevada (superior al 60%), aun cuando la temperatura no sea tan alta.<\/p>\n<p>-El peso corporal de los animales tambi\u00e9n influye, ya que animales de m\u00e1s de 75 kg de peso vivo (PV) son m\u00e1s sensibles al calor que los cerdos m\u00e1s peque\u00f1os.<\/p>\n<p>-No todos los animales responden de igual manera a las mismas temperaturas; las razas aut\u00f3ctonas son generalmente m\u00e1s resistentes o est\u00e1n m\u00e1s capacitadas para adaptarse a condiciones clim\u00e1ticas extremas.<\/p>\n<p>Al respecto, se\u00f1al\u00f3 que \u201ccuando los animales sufren estr\u00e9s por calor, en su cuerpo se disparan ciertos mecanismos (tanto fisiol\u00f3gicos como de comportamiento) que tienen como objetivo mantener la temperatura corporal dentro del rango de temperatura de confort.<\/p>\n<p>Estos mecanismos pueden ser diversos: reducci\u00f3n del consumo de alimento (cambio de comportamiento) para disminuir la producci\u00f3n de calor; aumento de la frecuencia respiratoria (cambio fisiol\u00f3gico); aumento del consumo de agua (cambios fisiol\u00f3gicos y comportamentales)&#8221;.<\/p>\n<p>Asimismo,\u00a0<strong>la profesional del INTA refiri\u00f3 que \u201ca diferencia de otros animales y del ser humano, los cerdos tienen atrofiadas sus gl\u00e1ndulas sudor\u00edparas. Al no poder transpirar, utilizan el jadeo como mecanismo para disipar el calor corporal a trav\u00e9s de la respiraci\u00f3n<\/strong>. Sin embargo, tampoco el jadeo es un mecanismo demasiado eficiente ya que, en relaci\u00f3n a su tama\u00f1o,\u00a0<strong>los cerdos poseen pulmones relativamente peque\u00f1os. A esto se suma, como efecto adverso, la gruesa capa de grasa subcut\u00e1nea que tienen<\/strong>\u00a0los cerdos, la cual\u00a0<strong>los a\u00edsla eficazmente del fr\u00edo, pero no facilita la regulaci\u00f3n t\u00e9rmica cuando la temperatura es elevada&#8221;.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Efectos del estr\u00e9s t\u00e9rmico en la producci\u00f3n porcina<\/strong><\/p>\n<p>&#8220;El estr\u00e9s t\u00e9rmico repercute en la eficiencia y la rentabilidad de una granja porcina. A nivel productivo, los animales reducen su consumo voluntario de alimento, por lo tanto, baja la tasa de ganancia diaria de peso vivo. En el sector de maternidad,\u00a0<strong>si las madres consumen menos, producen menos leche y, por lo tanto, los lechones se destetar\u00e1n con menor peso vivo.<\/strong>\u00a0En la etapa de terminaci\u00f3n, las repercusiones son a\u00fan mayores ya que estos animales toleran menos el calor\u201d, explic\u00f3 Zimerman.<\/p>\n<p><strong>Reducci\u00f3n del estr\u00e9s t\u00e9rmico en los cerdos<\/strong><\/p>\n<p>Para reducir el estr\u00e9s t\u00e9rmico en los cerdos, la profesional del INTA sugiri\u00f3 actuar en relaci\u00f3n a tres aspectos:<\/p>\n<p><strong>Las condiciones de alojamiento<\/strong><br \/>\nAumentar la ventilaci\u00f3n y el flujo de aire. Reducir, de ser posible, la densidad de los animales en los corrales. Mantenerlos frescos: en el caso de los cerdos alojados en el exterior, es necesario proporcionarles revolcaderos con barro y sombra; en el caso de sistemas confinados, se deben usar rociadores de agua.<\/p>\n<p><strong>El manejo de los animales<\/strong><br \/>\nEvitar mover a los animales en d\u00edas de mucho calor. Si resulta indispensable, se sugiere hacerlo en horas tempranas de la ma\u00f1ana o a \u00faltima hora de la tarde.<\/p>\n<p>El transporte de cerdos desde la granja a la planta de faena es el principal punto cr\u00edtico en el final del proceso de producci\u00f3n. En este caso se recomienda: ajustar la carga y la densidad (ubicar menos cerdos por carga); programar el transporte temprano en la ma\u00f1ana o en la noche; cargar y descargar r\u00e1pidamente para evitar la acumulaci\u00f3n de calor; mojar a los animales antes de realizar el traslado.<\/p>\n<p><strong>La bebida y la alimentaci\u00f3n<\/strong><br \/>\nBrindar agua de buena calidad, fresca y limpia. Los cerdos sometidos a estr\u00e9s por calor pueden aumentar su ingesta diaria de agua hasta seis veces en relaci\u00f3n a un d\u00eda promedio. Corroborar el adecuado funcionamiento y mantenimiento frecuente de los chupetes, controlando la densidad y el caudal.<\/p>\n<p>-Evitar alimentarlos entre las 10 y las 16 hs (el per\u00edodo m\u00e1s caluroso del d\u00eda).<\/p>\n<p>-Dividir la raci\u00f3n diaria en varias porciones a lo largo del d\u00eda.<\/p>\n<p>-Evaluar la posibilidad de administrar un alimento h\u00famedo en vez de pienso seco, y en caso de dar alimento seco, es preferible darlo en forma de pellets en lugar de harina.<\/p>\n<p>-Suministrar un pienso con menos cantidad de fibra, para minimizar la fermentaci\u00f3n intestinal y, as\u00ed, la producci\u00f3n de calor.<\/p>\n<p>-Si es posible, se puede aumentar el nivel de energ\u00eda para compensar la reducci\u00f3n de la ingesta de alimento, utilizando m\u00e1s grasa y menos almidones como fuente de energ\u00eda.<\/p>\n<p>-Asegurar un correcto equilibrio electrol\u00edtico.<\/p>\n<p><strong>La prevenci\u00f3n del estr\u00e9s por calor es importante para cuidar el bienestar animal<\/strong>, a la vez que\u00a0<strong>permite obtener mejoras en los \u00edndices productivos y la rentabilidad de la empresa agropecuaria.<\/strong><\/p>\n<p>Fuente: https:\/\/www.argentina.gob.ar\/noticias\/recomendaciones-y-sugerencias-para-la-prevencion-del-estres-por-calor-en-porcinos<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Durante el verano, se sugiere extremar cuidados en el manejo de los animales en la granja y durante su transporte a faena. 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