{"id":18074,"date":"2021-01-14T13:20:18","date_gmt":"2021-01-14T13:20:18","guid":{"rendered":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/?p=18074"},"modified":"2021-01-14T17:36:25","modified_gmt":"2021-01-14T17:36:25","slug":"importancia-de-los-desinfectantes-en-la-industria-avicola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proagrolab.com.ar\/en\/importancia-de-los-desinfectantes-en-la-industria-avicola\/","title":{"rendered":"Importancia de los desinfectantes en la industria av\u00edcola"},"content":{"rendered":"<p class=\"qtranxs-available-languages-message qtranxs-available-languages-message-en\"> <\/p><p><\/p>\n<p>La rentabilidad en avicultura es de suma importancia para los productores. Sin embargo, esta se puede ver afectada principalmente por enfermedades ocasionadas por bacterias, virus, coccidios y hongos.<\/p>\n<p>Estos microorganismos pueden mantenerse vivos fuera del hospedador durante largos periodos de tiempo, en especial si existe presencia de materia org\u00e1nica. Es por ello que, la prevenci\u00f3n y control de las enfermedades en la industria av\u00edcola es fundamental.<\/p>\n<div class=\"figure\"><picture><source srcset=\"https:\/\/avicultura.info\/wp-content\/webp-express\/webp-images\/doc-root\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Captura-de-pantalla-2021-01-14-a-las-13.06.07.png.webp 670w, https:\/\/avicultura.info\/wp-content\/webp-express\/webp-images\/doc-root\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Captura-de-pantalla-2021-01-14-a-las-13.06.07-380x248.png.webp 380w\" type=\"image\/webp\" sizes=\"(max-width: 670px) 100vw, 670px\" \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-89383 size-full webpexpress-processed\" src=\"https:\/\/myzone-26ex1sw6hijbg4oa.netdna-ssl.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Captura-de-pantalla-2021-01-14-a-las-13.06.07.png\" sizes=\"auto, (max-width: 670px) 100vw, 670px\" srcset=\"https:\/\/myzone-26ex1sw6hijbg4oa.netdna-ssl.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Captura-de-pantalla-2021-01-14-a-las-13.06.07.png 670w, https:\/\/myzone-26ex1sw6hijbg4oa.netdna-ssl.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Captura-de-pantalla-2021-01-14-a-las-13.06.07-380x248.png 380w\" alt=\"\" width=\"670\" height=\"437\" \/><\/picture><\/div>\n<p>Una parte esencial de la bioseguridad es la desinfecci\u00f3n, la que constituye un arma eficaz en la lucha contra las enfermedades aviares. Con este proceso se destruye o inactiva, dentro de un tiempo determinado, la presencia de microorganismos pat\u00f3genos que puedan estar presentes (Sumano et al., 2015).<\/p>\n<p>En el caso del manejo de huevos, los productores deben asegurar la calidad del producto en menci\u00f3n, por lo que optan por realizar una serie de pr\u00e1cticas sanitarias, incluyendo la desinfecci\u00f3n, con la finalidad de disminuir la carga bacteriana que se encuentre adherida a la superficie de la c\u00e1scara y reducir la contaminaci\u00f3n interna del huevo (Cantor, 2015).<\/p>\n<p>Para realizar el proceso de desinfecci\u00f3n se utilizan distintas sustancias qu\u00edmicas, las que se conocen como <a href=\"https:\/\/proagrolab.com.ar\/producto\/sterilon\/\">desinfectantes<\/a>.<\/p>\n<p>Estos deben ser capaz de demostrar su efectividad contra pat\u00f3genos determinados, siendo lo m\u00e1s espec\u00edfico posible en su aplicaci\u00f3n, de manera que un productor pueda elegir la mejor opci\u00f3n a utilizar.<\/p>\n<div class=\"figure\"><picture><source srcset=\"https:\/\/avicultura.info\/wp-content\/webp-express\/webp-images\/doc-root\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Captura-de-pantalla-2021-01-14-a-las-13.08.03.png.webp 579w, https:\/\/avicultura.info\/wp-content\/webp-express\/webp-images\/doc-root\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Captura-de-pantalla-2021-01-14-a-las-13.08.03-380x234.png.webp 380w\" type=\"image\/webp\" sizes=\"(max-width: 579px) 100vw, 579px\" \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-89384 size-full webpexpress-processed\" src=\"https:\/\/myzone-26ex1sw6hijbg4oa.netdna-ssl.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Captura-de-pantalla-2021-01-14-a-las-13.08.03.png\" sizes=\"auto, (max-width: 579px) 100vw, 579px\" srcset=\"https:\/\/myzone-26ex1sw6hijbg4oa.netdna-ssl.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Captura-de-pantalla-2021-01-14-a-las-13.08.03.png 579w, https:\/\/myzone-26ex1sw6hijbg4oa.netdna-ssl.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Captura-de-pantalla-2021-01-14-a-las-13.08.03-380x234.png 380w\" alt=\"\" width=\"579\" height=\"357\" \/><\/picture><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>AGENTES OXIDANTES<\/p>\n<p>Como agentes oxidantes tenemos:<\/p>\n<ul>\n<li>Compuestos a base de per\u00f3xidos, como el peroximonosulfato de potasio, que oxida los enlaces qu\u00edmicos de azufre en prote\u00ednas<\/li>\n<li>Enzimas, interrumpiendo la funci\u00f3n de la membrana celular y causando as\u00ed la ruptura de la pared bacteriana.<\/li>\n<\/ul>\n<p>AMONIOS CUATERNARIOS<\/p>\n<p>Los <a href=\"https:\/\/proagrolab.com.ar\/producto\/sterilon\/\">amonios cuaternarios<\/a> representan una familia de compuestos antimicrobianos considerados como agentes activos cati\u00f3nicos potentes en cuanto a su actividad desinfectante, ya que son activos para eliminar bacterias grampositivas y gramnegativas, aunque \u00e9stas \u00faltimas en menor grado, as\u00ed como hongos y virus (Sumano et al., 2015).<\/p>\n<p>Entre los amonios cuaternarios tenemos:<\/p>\n<div class=\"figure\"><picture><source srcset=\"https:\/\/avicultura.info\/wp-content\/webp-express\/webp-images\/doc-root\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Captura-de-pantalla-2021-01-14-a-las-13.14.41.png.webp 666w, https:\/\/avicultura.info\/wp-content\/webp-express\/webp-images\/doc-root\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Captura-de-pantalla-2021-01-14-a-las-13.14.41-380x122.png.webp 380w\" type=\"image\/webp\" sizes=\"(max-width: 666px) 100vw, 666px\" \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-89385 size-full webpexpress-processed\" src=\"https:\/\/myzone-26ex1sw6hijbg4oa.netdna-ssl.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Captura-de-pantalla-2021-01-14-a-las-13.14.41.png\" sizes=\"auto, (max-width: 666px) 100vw, 666px\" srcset=\"https:\/\/myzone-26ex1sw6hijbg4oa.netdna-ssl.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Captura-de-pantalla-2021-01-14-a-las-13.14.41.png 666w, https:\/\/myzone-26ex1sw6hijbg4oa.netdna-ssl.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Captura-de-pantalla-2021-01-14-a-las-13.14.41-380x122.png 380w\" alt=\"\" width=\"666\" height=\"214\" \/><\/picture><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>ALDEH\u00cdDOS<\/p>\n<p>Son una clase de compuestos org\u00e1nicos que resultan de la oxidaci\u00f3n simple de los alcoholes (Neuman, 2013).<\/p>\n<p>Es utilizado para la desinfecci\u00f3n de superficies, es m\u00e1s potente y menos t\u00f3xico que el formaldeh\u00eddo, y no es corrosivo frente al metal y otros materiales (Russell y Hopwood, 1976; S\u00e1nchez y S\u00e1enz, 2005).<\/p>\n<div class=\"destacado\">\n<p>ALCOHOLES<\/p>\n<p>Son compuestos org\u00e1nicos del agua que act\u00faan destruyendo la membrana celular y desnaturalizando las prote\u00ednas. Poseen una r\u00e1pida acci\u00f3n y amplio espectro, actuando sobre bacterias grampositivas y gramnegativas, incluyendo micobacterias, hongos y virus (Sumano et al., 2015; Diomendi et al.; 2017).<\/p>\n<p>Los alcoholes asociados a otros productos, como amonios cuaternarios, tienen a\u00f1adido el efecto de acci\u00f3n caracter\u00edstico de estos compuestos, potenci\u00e1ndolos (Ar\u00e9valo et al., 2000).<\/p>\n<\/div>\n<p>Las razones para sinergizar un desinfectante pueden ser las siguientes: (Zaldivar, 2014).<\/p>\n<ul>\n<li>Ampliaci\u00f3n del espectro antibacteriano<\/li>\n<li>Educci\u00f3n de las propiedades t\u00f3xicas o agresivas de cada desinfectante<\/li>\n<li>Lograr mayor persistencia en la superficie tratada<\/li>\n<li>Potenciaci\u00f3n del efecto propio de cada componente Menor tiempo en su biodegradaci\u00f3n<\/li>\n<li>Mayor rendimiento por metro cuadrado de superficie tratada<\/li>\n<li>Evitar problemas de corrosi\u00f3n y olores agresivos<\/li>\n<li>Variar aspectos econ\u00f3micos<\/li>\n<\/ul>\n<p>Respecto a la eficacia, los controles qu\u00edmicos y bacteriol\u00f3gicos para valorar la calidad de las desinfecciones preventivas son indispensables, siendo necesario que sean lo m\u00e1s extenso posible y se utilicen m\u00e9todos precisos.<\/p>\n<p>Fuente: https:\/\/avicultura.info\/importancia-de-los-desinfectantes-en-la-industria-avicola\/<\/p>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La rentabilidad en avicultura es de suma importancia para los productores. 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